Menu du week-end
Menu du 26 et 27 Mai
Entrées froides Meli Melo Ecrevisse Courgette Blinis Norvégien Millefeuille de Chèvre & Basilic Œuf Poché & Caviar d’Aubergines Pâtisseries Coulibiac de Saumon Pâté Pantin Tarte Boudin Pommes Charcuterie du week-end Terrine Poulet Orientale Terrine de Pintade Rôti Lapin Farci à l’Ail des Ours Pâté Croûte Foie Gras & Porc Rôti Lapin Farci à l’Ail des Ours Pâté Croûte Foie Gras & Porc Saucisses : à l’ail des Ours, Basques, Bacon Gruyère, Exotique | Plats cuisinés Bœuf Bourguignon Quasi de Veau & Petits Légumes Mignon de Cochon sauce Moutarde & Pommes Boulangères Brandade de Morue Choucroute de la Mer Desserts Tarte Citron Meringué Tarte Fraises Tarte Tatin Crousti Fondants |

Menu du 12 et 13 Mai
Entrées froides Maraîchère de St-Jacques Blinis Nordique Pamplemousse Cocktail Soufflé de Tomates avec Crème Brûlée d’Asperges Pâtisseries Tarte Sicilienne Pâté Pantin Coulibiac de Saumon Tarte feuilletée de saison Tarte Pomme Boudin Charcuterie du week-end Terrine de Poulet à la Niçoise Saucisses : Basques, Merguez, aux Herbes Pâté Grand-Père Pâté Croûte Rustique | Plats cuisinés Cannelloni de Saumon Filet de Bar sauce Citronnelle & Beurre d’Agrumes Brandade de Morue Cassoulet Pintades aux Cèpes & Pommes Couscous Desserts Tarte aux Fraises Flan Nature Tarte Tatin |
Menu du 5 et 6 Mai
Entrées froides
Panna Cotta Chorizo
Comme un Avocat au Crabe
Nougat de Chèvre
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin
Tarte Pomme Boudin
Pâté Croûte Mignon de Porc Fenouil et Pastis
Charcuterie du week-end
Saucisse Basque
Pâté de Campagne à l’Ail des Ours
Saucisse Bacon & Emmental
Terrine de Poulet au Citron
Plats cuisinés
Mignon de Veau aux Morilles au Vin Jaune et Asperges Vertes
Osso Bucco de Veau
Brochette de St-Jacques et Risotto Carottes et Petits Pois
Brandade de Morue
Desserts
Crousti Fondants aux 2 Chocolats
Tarte Citron Meringuée
Tarte Bourdalou
Menu du 28 et 29 avril
Entrées froides
Dôme Avocat Crevette
Soufflé de St-Jacques
Délice de Thon
Blini Norvégien
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin
Tarte Pomme Boudin
Pâté Croûte Volaille Foie Gras Cochon
Charcuterie du week-end
Lapin Farci à l’Ail des Ours & Carottes (entier)
Saucisses Italiennes (Courgette Tomate Confite Mozzarella & Pesto)
Saucisses Basques
Plats cuisinés
Cannellonis Bolognaise
Lasagnes Epinards Ricotta
Couscous
Filet de St-Pierre à la Martiniquaise
Brandade de Morue
Desserts
Panna Cotta
Cake Marbré Chocolat Noisette
Crème Brûlée

Menu du 21 et 22 avril
Entrées froides
Carioca Courgette Chèvre Tomate
Opéra de Foie Gras
Terrine Courgette Menthe
Mini-Navettes Poulet Estragon ou Saumon Fumé
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Crépinette Cendrillon
Tarte Pomme Boudin
Charcuterie du week-end
Terrine de Poulet Orientale
Saucisse de Volaille Exotique
Saucisse Basque
Pâté Croûte Chorizo & Poivron Piquillos
Plats cuisinés
Paupiette de Saumon
Brandade de Morue
Brochette de St Jacques Risotto Asperges & Ail des Ours
Parmentier Patate Douce, Jambonneau Grillé & Cacahuètes
Volaille Farcie & Poêlée de Légumes
Paella
Desserts
Babka
Crème Brûlée
Tarte Tatin
Menu du 14 et 15 avril
Entrées froides
Nougat de Chèvre
Tiramisu de Homard
Blini Norvégien Saumon farci aux Petits Légumes
Terrine de St Jacques
Pâtisseries
Pâté en Croûte Rustique (Cochon & Champignons)
Pâté Pantin
Pithiviers au Jambon
Charcuterie du week-end
Terrine de Sanglier au Poivre de Timut
Merguez Terrine de Pintade
Plats cuisinés
Suprême de Volaille Rôti, poêlée de légumes
Cassoulet
Couscous Choucroute de la Mer
Brandade de Morue
Filet de Sole Bretonne farci & Risotto Courgettes Menthe Petits Pois
Desserts
Flans Nature & Flans Pistache
Panna Cotta Fraises
Crèmes Brulées
Menu de Pâques 7 et 8 Avril
Entrées froides
Maraîchères de St Jacques
Demie Langouste à la Parisienne
Blinis Norvégiens
Verrine Guacamole Œuf Tarama
Escargots
Terrine de St Jacques
Mini verrine Œuf Brouillé Truffe ou Asperge
Pâtisseries
Pâté en Croûte de Pâques
Tarte boudin pomme Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin de Pâques (œuf de Caille)
Charcuterie du week-end
Terrine de Sanglier au Poivre de Timut
Plats cuisinés
Paupiette de Saumon
Brandade de Morue
Acras Saumon
Epaule d’Agneau confite douze heures, beurre persillé & Pommes Boulangères
Cuisse de Chapon Farcie au Cochon & Foie Gras
Desserts
Crousti Fondant 2 chocolats
Panna Cotta Mangue
Tarte Tatin
Menu du 31 Mars et 1er Avril
Entrées froides
Salade Balinaise
Terrine de Saumon & Terrine de St-Jacques
Salade Saumon Scandinave
Millefeuille Tomate Ricotta
Œufs Norvégiens
Pâtisseries
Pâté Croûte Porc Fenouil & Anis
Pâté Pantin
Feuilleté de St Jacques
Tartes Pomme Boudin Noir
Crépinette Cendrillon
Charcuterie du week-end
Saucisse Réconfort
Pâté Faisan Pleurottes & Chanterelles
Plats cuisinés
Lotte au Jambon de Parme & Gnocchis à la Provençale
Brandade de Morue
Mignon de Veau Forestier
Couscous
Parmentier Bœuf & Patate Douce
Desserts
Babka
Crousti Fondant au 2 Chocolats
Crème Brûlée

Menu du 24 et 25 Mars
Entrées froides
Blinis Nordique
Terrine de Saumon & Terrine de St-Jacques
Opéra de Foie Gras
Saumon Fumé
Demi-Langouste à la Parisienne
Pâtisseries
Saucisson de Lyon en Brioche
Coulibiac de Saumon
Tartes Pomme Boudin Noir
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Betterave & Comté
Boudin Blanc aux Escargots
Terrine d’Andouillette
Pâté Croûte Faisan Chanterelle & Pleurottes
Plats cuisinés
Bar sauce Citronnelle au Beurre d’Agrumes
Brandade de Morue
Paëlla
Cannelloni Bolognaises
Pintade aux Cèpes & Risotto Forestier
Desserts
Tarte Tatin
Brownie
Flan Nature & Flan Pistache
Menu du 18 et 19 Mars
Entrées froides
Méli-Mélo Ecrevisse
Terrine de Saumon
Terrine de St Jacques
Saumon Fumé
Soufflé de St-Jacques aux Agrumes
Pâtisseries
Pâté Pantin
Coulibiac de Saumon Tartes Pomme Boudin Noir
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Betterave & Comté
Pâté de Campagne au Poivre Vert
Saucisse Réconfort (Raifort, Céleri Branche, Fenouil)
Plats cuisinés
Choucroute de la Mer
Filet de Lotte sauce Armoricaine & Riz Pilaf
Brandade de Morue Couscous
Lasagnes Bolognaises
Parmentier Canard
Desserts
Crème Brûlée
Flan Nature & Flan Pistache
Cake au Citron

Menu du 11 et 12 Mars
Entrées froides
Navettes Saumon ou Crabe
Maraîchère de St Jacques
Panna Cotta Asperges Vertes & Saumon Fumé
Dôme Avocat Crevette
Pâtisseries
Pâté Pantin
Brioche Lyonnaise
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Betterave & Comté
Pâté de Sanglier au Poivre de Timut
Boudin Blanc aux Morilles
Plats cuisinés
Brandade de Morue
Lasagnes Epinards & Ricotta
Brochette de St-Jacques & Risotto Parmesan
Veau Marengo
Suprême de Pintade & Pâtes aux Légumes Grillés
Desserts
Tarte Tatin
Cake Marbré
Menu du 04 et 05 Mars
Entrées froides
Avocat Mimosa
Demie-Langouste à la Parisienne
Tiramisu de Homard
Pâtisseries
Crépinette Cendrillon
Tarte Pomme Boudin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Jurassienne
Compote de Canard en gelée de Petits Pois & Fourme d’Ambert
Boudin de Saumon
Plats cuisinés
Pintade Vallée D’Auge
Couscous
Rable de Lapin farci en croûte d’herbes & poêlée de légumes
St Pierre Sauce Citronnelle & beurre d’Agrumes
Desserts
Panna Cotta Mangue
Beignets aux Pommes
Tarte à la Banane
Flan Nature & Flan Pistache
Menu du 25 et 26 Février
Entrées froides
Méli-Mélo Terre & Mer
Dôme Avocat
Mousse de Betterave & Feta
Pâtisseries
Pâté Pantin au Sanglier
Saucisson de Lyon en Brioche
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Normande
Terrine de Gibier Poivre Timut (Sanglier & Chevreuil)
Plats cuisinés
Crêpe aux Fruits de Mer
Brandade de Morue
Cannelloni Bolognaise
Parmentier de Patate Douce et Paleron de Bœuf
Chili Con Carne
Desserts
Choux à la Pistache
Flan Nature & Flan Pistache
Menu du 17 et 18 Février
Entrées froides
Œuf Norvégien
Millefeuille de Normandie (foie gras & pommes)
Œuf Butternut Terrine de St Jacques
Coquilles de Langouste
Pâtisseries
Brioche au Jambon
Coulibiac de Saumon
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses au Chou
Terrine de Campagne au Poivre Vert
Terrine de Jambonneau & Foie Gras
Plats cuisinés
Lasagnes Epinard Ricotta & Artichaut
Brandade
Couscous
Tartiflette
Blanquette de Veau
Roulade de Volailles & Poêlée de Légumes
Desserts
Tarte Tatin
Flan Nature & Flan Pistache
Crousti Fondants aux 2 Chocolats

Menu de St Valentin 14 Février
Entrées froides
Tiramisu de Homard
Opéra de Foie Gras
Soufflé de St-Jacques
Coquille de Langouste
Plats cuisinés
Brochettes de St Jacques, Risotto Forestier
Bar Sauce Citronnelle
Chapon Vallée d’Auge aux Pommes et Calvados
Desserts
Chou au Chocolat
Panna Cotta Mangue & Coco
Crousti-Fondant aux 2 Chocolats
Menu du 10 et 11 Février
Entrées froides
Comme un avocat
Opéra de Foie Gras
Terrine de St Jacques
Demie-Langouste à la Parisienne
Pâtisseries
Brioche au Jambon
Pâté Pantin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Pâté Andouillette
Saucisses Jurassiennes (Morbier & saucisse Morteaux et Pommes de Terre)
Terrine de Faisan aux Airelles
Plats cuisinés
Brochettes de St Jacques, Risotto Potiron & Curry
Brandade de Morue
Choucroute de la Mer
Mignon de Veau aux Morilles
Souris d’Agneau confite au Vin Rouge
Desserts
Cake Chocolat
Crème Brûlée
Verres Mangue & Coco
Menu du 03 et 04 Février
Entrées froides
Soufflé de St-Jacques
Mousseline Butternut Œuf Poché
Crème Brûlée au Foie Gras
Salade de Pâtes au Poulet & Mozzarella
Pâtisseries
Tartes Boudin & Pommes
Saucisson de Lyon en Brioche
Crépinette Cendrillon
Charcuterie du week-end
Terrine de Chevreuil Poire & Amandes
Boudin Blanc Mosaïque
Saucisses Normandes
Plats cuisinés
Caille aux Raisins
Cassoulet
Couscous
Brandade de Morue
Crêpe aux Fruits de Mer, sauce Normande & Citron Vert
Desserts
Tarte Tatin
Flan Pistache & Flan Nature
Choux Pistache
Crêpes Maison

Menu du 27 et 28 Janvier 2023
Entrées froides
Verrine Avocat Crevette & Tarama
Pamplemousse Cocktail
Pâtisseries
Pâté Pantin
Pithiviers au Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses Savoyardes
Pâté de Campagne au Poivre Vert
Saucisses Forestières
Boudin Blanc Mosaïque
Plats cuisinés
Cannelloni de Veau aux Aromates
Chili con Carne
Filet de Bar sauce Citronnelle
Brochette de St-Jacques & Risotto Butternut
Desserts
Choux Chocolat & Chantilly Chocolat
Cake Citron
Crousti-Fondants aux 2 Chocolats
Menu du 20 et 21 Janvier 2023
Entrées froides
Millefeuille de Saumon Chèvre
Maraîchère de St-Jacques
Pâtisseries
Saucisson Brioché
Brioches Jambon Fromage
Tartes Pommes Boudin Noir
Tartelettes Reblochon
Charcuterie du week-end
Terrine de Chevreuil, Poire & Amandes
Boudin Blanc de St-Jacques
Crépinettes Cendrillon
Pâté de Campagne au Piment d’Espelette
Chipolata Norvégienne
Plats cuisinés
Cuisse de Canard aux Agrumes
Couscous
Blanquette de Veau
Choucroute de la Mer
Cannelloni de Saumon
Desserts
Verres de Mangue
Flan Pistache & Flan Nature
Menu du 13 et 14 Janvier 2023
Entrées froides
Terrine de St-Jacques
Salade Papaye Avocat Crevette & Pamplemousse
Soufflé de St-Jacques
Coquilles de Langouste
Pâtisseries
Brioches Jambon Fromage
Pâté Pantin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses Forestières
Boudin Blanc Nature & Truffé
Terrine de Faisan Pleurottes & Chanterelles
Plats cuisinés
Souris Agneau Confite au Vin Rouge
Mignon de Veau sauce Forestière
Paella
Parmentier Cochon & Bœuf
Filet de sole Breton & Risotto Courgettes Menthe & Basilic
Brandade de Morue
Desserts
Tartes fines aux Pommes
Merveilles de Marie-France
Tarte Tatin
Menu du 6 et 7 Janvier 2023
Entrées froides
Millefeuille de Foie Gras & Pomme
Tiramisu de Homard
Délices de Thon
Terrine de St Jacques
Mousse Betterave & Féta
Pâtisseries
Pâté-Croûte Porc Volaille Champignons Carottes & Pistaches
Saucisson de Lyon en brioche
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Boudin blanc & boudin blanc truffé 3%
Saucisses Savoyardes
Terrine de Chevreuil aux Poires
Plats cuisinés
Bœuf Bourguignon
Tagliatelles Carbonara
Couscous
Acras de Saumon
Paupiettes de Saumon & Julienne de légumes
Desserts
Crème Brulée
Flan nature & Flan Pistache
Menu du 16 et 17 Décembre 2022
Entrées froides
Millefeuille de Saumon, Basilic & Chèvre Frais
Tiramisu de Homard Demie-Langouste à la Parisienne
Saumon Farci
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Terrine de Chevreuil & Poire confite aux Amandes
Saucisses au Chou
Plats cuisinés
Chapon en 2 cuissons & Champignons Sylvestres
Mignon de Veau aux Morilles
Couscous
Parmentier de Canard à la Truffe
Filet de St-Pierre & jus de Volaille Rôtie
Brandade de Morue
Desserts
Crème Brulée
Tarte Tatin
Menu du 09 et 10 Décembre 2022
Entrées froides
Opéra de Foie Gras
Délices de Thon
Terrine de St Jacques
Demie Langouste à la Parisienne
Salade Scandinave Saumon & PdT
Œufs Mimosa
Navettes Saumon ou Poulet Estragon
Salade Cambronne
Salade Niçoise
Pâtisseries
Pâté-Croûte Volaille & Gambas
Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Saumon Norvégien
Boudin Blanc Truffé 3%
Galantine Faisan Pleurotes & Chanterelles
Galantine Pintade & Fruits Secs
Terrine Faisan Pleurotes & Chanterelles
Plats cuisinés
Veau Marengo
Chapon en 2 cuissons & Champignons Sylvestres
Choucroute de la Mer
Brandade de Morue
Brochette de St Jacques & Risotto à la Truffe
Desserts
Flan Pistache
Tropézienne
Panna Cotta Coco & Vanille

Menu du 02 et 03 Décembre 2022
Entrées froides
Terrine de St Jacques
Terrine de Saumon
Demie Langouste à la Parisienne
Salade de Pommes de Terre Ecrevisse
Soufflé de St-Jacques
Tiramisu de Homard
Pâtisseries
Pâté-Croûte Volaille aux Petits Légumes
Coulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin
Pithiviers Jambon
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Boudin Blanc aux Morilles
Boudin Blanc de Saumon
Saucisses au Roquefort & Emmental
Pâté de Campagne au Poivre Vert
Plats cuisinés
Chili Con Carne
Cannelloni de Bœuf Bolognaise
Couscous
Brandade de Morue
Desserts
Crousti-Fondant aux 2 Chocolats
Tarte Tatin
Cake Marbré

Menu du 25 et 26 Novembre 2022
Entrées froides
Terrine de St Jacques
Demie Langouste à la Parisienne
Dôme Avocat Crevette
Salade de Pommes de Terre Ecrevisse
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin Pithiviers Jambon
Brioches au Jambon
Charcuterie du week-end
Terrine de Jambonneau
Saucisse Norvégienne (Saumon)
Plats cuisinés
Parmentier de Canard & Purée à la Truffe
Mignon de Veau aux Morilles
Choucroute de la Mer
Filet de St Pierre Risotto Butternut & Noisette
Brandade de Morue
Desserts
Crème Brûlée
Tarte Tatin
Panna Cotta Mangue Passion
Menu du 18 et 19 Novembre 2022
Entrées froides
Tiramisu de Homard
Terrine de St Jacques
Saumon Farci
Délice de Thon
Salade Avocat Crevette Pamplemousse
Salade de Tagliatelles au Saumon
Demie Langouste à la Parisienne
Pâtisseries
Koulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Saucisses Savoyardes
Boudin Blanc aux Morilles
Plats cuisinés
Couscous
Souris d’Agneau & Poëlée de Légumes
Cannellonis de Veau aux Aromates
Lasagnes Epinards Ricotta
Mouclade
Cabillaud à l’Antiboise
Brandade de Morue
Desserts
Crème Brûlée
Tarte fine aux Pommes
Panna Cotta Coco Vanille
Menu du 10, 11 et 12 Novembre 2022
Entrées froides
Demie-langouste à la Parisienne
Terrine de St Jacques
Terrine de Saumon
Soufflé de St-Jacques aux Agrumes
Salade Indienne
Salade de Tagliatelles au Saumon
Pâtisseries
Koulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin Pithiviers
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Saucisses au Chou
Boudin Blanc aux Morilles
Terrine Faisan aux Airelles
Plats cuisinés
Veau Marengo
Cannelloni Bolognaise
Acras de Potimarron & Curry Mouclade
Merlu à la Dieppoise
Brochettes de St Jacques & Risotto Forestier
Brandade de Morue
Desserts
Crousti Fondant aux 2 Chocolats
Flans Grand-Mère & Flans Pistache
Panna Cotta Mangue & Passion
Week-end du 3 et 4 Novembre 2022
Entrées froides
Opéra de foie gras & figue
Demie-langouste à la Parisienne
Terrine de St Jacques
Salde Niçoise
Salade Avocat Crevette Pamplemousse
Pâtisseries
Koulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin Gnocchi
Croissant au jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses Paprika Safran Gingembre
Terrine de Campagne au Piment d’Espelette
Boudin Blanc aux Morilles
Pâté Croûte Volaille Foie Gras (médaillé de Bronze 2017)
Plats cuisinés
Couscous
Mignon de Veau, jus de Genièvre, Millefeuille d’Automne
Mouclade
Filet de St Pierre sauce Citronnelle au Beurre d’Agrumes
Brandade de Morue
Desserts
Tarte Tatin
Tarte au Coings
Crousti Fondant aux 2 Chocolats
Tarte aux Framboises

Week-end du 21 et 22 Octobre 2022
Entrées froides
Soufflé de St Jacques aux Agrumes
Délice de Thon
Saumon Farci
Terrine de Saumon
Salade Indienne
Pâtisseries
Saucisses Comté & Roquefort
Terrine de Sanglier au Poivre de Timut Boudin blanc
Plats cuisinés
Mignon de Veau aux Morilles
Cannellonis de Volaille aux Petits Légumes
Bœuf Bourguignon
Daurade Royale, Risotto Petits Pois & Menthe
Brandade de morue
Paella
Desserts
Tarte au coings
Cake Citron
Crème Brûlée
Week-end du 21 et 22 Octobre 2022
Entrées froides
Mousse de Betterave & Feta
Comme un avocat au crabe Saumon Farci
Millefeuille de saumon
Pâtisseries
Tourte cochon et coing
Coulibiac de Saumon Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Saucisses Paprika, Safran & Gingembre
Boudin blanc
Plats cuisinés
Veau Marengo
Suprème de Pintade farçi à l’Italienne & pâtes aux légumes
Lasagnes Epinards & Ricotta
Couscous St Pierre au jus de volaille basilic & poêlée de légumes d’hiver
Mouclade
Brandade de Morue
Desserts
Tarte au coings
Crousti Fondants aux 2 chocolats
Week-end du 14 et 15 Octobre 2022
Entrées froides
Millefeuille de saumon
Demie langouste
Terrine de saumon Dôme avocat crevette
Pâtisseries
Tourte cochon et coing
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Saucisses Bacon Comté
Terrine de poulet à l’orientale
Pâté croûte canard foie gras Boudin blanc
Bourgogne persillé
Plats cuisinés
Cannelloni de Veau aux aromates
Lasagnes épinards ricotta artichaut
Bœuf Bourguignon
Dorade Royale, Millefeuille d’Automne au jus à la Sauge
Quenelle de Brochet sauce Armoricaine
Desserts
Tarte au coings
Flans Nature & Flans Pistache
Tarte Tatin
Week-end du 7 et 8 Octobre 2022
Entrées froides
Soufflé de St Jacques Agrumes
Comme un avocat au crabe
Saumon farci Salade de lentilles & saucisses fumées
Pâtisseries
Feuilleté Langoustine
Tarte pomme boudin
Feuilleté St Jacques
Brioche au Jambon
Charcuterie du week-end
Pâté de campagne au piment d’Espelette
Terrine de canard aux noisettes
Plats cuisinés
Couscous
Chili Con Carne
Blanquette de Veau
Brochette de St Jacques Risotto Forestier
Desserts
Tarte au coings
Tarte fine aux pommes
Flan pistache & Flan nature
Week-end du 30 Septembre et 1er Octobre 2022
Entrées froides
Coquille de Homard
Entremet Langoustine Salade Crétoise
Salade de lentilles & saucisses fumées
Pâtisseries
Pithiviers jambon
Koulibiac
Tarte boudin pomme Feuilleté St Jacques
Charcuterie du week-end
Terrine de Pintade Forestière
Boudin blanc mosaïque
Saucisse Forestière (cèpes, pleurotes & Paris)
Plats cuisinés
Rôti de Cochon Orloff & pommes Sarlardaises
Souris d’Agneau & poêlée de légumes
St Pierre Breton & poêlée de légumes
Filet de Bar sauce citronnelle beurre d’agrumes
Desserts
Crème brûlée à la Pistache
Panna Cotta Mangue & Chocolat Blanc
Cake Marbré
Week-end du 23 et 24 Septembre 2022
Entrées froides
Tiramisu de Homard
Saumon farci
Comme un avocat au crabe
Délice de thon
Salade Italienne
Salade Endives Noix Bleu
Salade Indienne
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Boudin de saumon
Boudin blanc
Terrine de volaille à l’ancienne
Saucisses au chou
Plats cuisinés
Couscous
Mignon de veau aux morilles
Cannelloni Bolognaise
Emincé de volaille sauce citronnelle
Paupiette de saumon sauce Normande
Desserts
Panna Cotta coco vanille
Salade de fruits
Tarte fine aux pommes
Week-end du 16 et 17 Septembre 2022
Entrées froides
Saumon farci
Terrine de St-Jacques Salade pâtes saumon
Délices de thon
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Boudin blanc
Galantine pintade forestière Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Saucisses Basques
Plats cuisinés
Chili Con Carne
Mignon de veau & gâteau de pommes de terres aux Cèpes
Rougaille saucisse
Parmentier porc & bœuf
Lotte à l’Armoricaine & riz pilaf
Cannelloni de saumon & poireaux
Brandade de morue
Desserts
Tarte aux figues du jardin
Panna Cotta Coco
Tarte tatin
Week-end du 09 et 10 Septembre 2022
Entrées froides
Œuf Mimosa
Saumon farci
Terrine de St-Jacques Salade Orgeval
Salade pâtes jambon mozzarella
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Galantine pintade forestière Pâté Croûte pintade forestière
Rillons
Plats cuisinés
Couscous
Carré d’agneau en croûte d’herbes
Mignon de porc aux mirabelles et moutarde, pommes de terres de Noirmoutier rôties
Lieu jaune de ligne, sauce Normande & flan de légumes
Brandade de morue
Desserts
Flan nature & flan pistache
Tarte aux figues du jardin
Cake marbré
Week-end du 02 et 03 Septembre 2022
Entrées froides
Œuf Norvégien
Saumon farci
Délice de thon Salade écrevisses pommes de terre
Salade Lubéron
Terrine de St Jacques
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Feuilleté estival
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Terrine de jambonneau asperges tomates confites Pâté Croûte volaille et fines herbes
Terrine de canard à l’orange
Plats cuisinés
Emincé de volaille basquaise
Mignon de veau aux morilles
Rougaille saucisses
Lotte à l’armoricaine & riz pilaf
Brandade de morue
Merlu à la dieppoise, risotto crémeux
Desserts
Flan nature
Grillé aux pommes
Crème brûlée à la lavande
Week-end du 26 et 27 Août 2022
Entrées froides
Terrine de St Jacques
Capuccino de chèvre frais tomate
Carioca de courgette
Saumon farci Salade Orgeval
Salade pâtes au saumon
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables Rillons
Terrine de canard à l’orange
Plats cuisinés
Couscous
Blanquette de veau
Rougail saucisse
Lasagnes épinard ricotta (végétarien)
Paupiette de saumon aux petits légumes
Brandade de morue
Desserts
Cake citron
Tarte aux fraises
Flan pistache
Salade de fruits
Week-end du 19 et 20 Août 2022
Entrées froides
Comme un avocat au crabe
Opéra de foie gras
Délice de thon
Saumon farci
Tagliatelles au saumon fumé
Riz Basquaise
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Pithiviers Jambon
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Saucisses Basques
Saucisses Bacon Comté Terrine de jambonneau, artichaut & tomates confites
Plats cuisinés
Chili Con Carne
Polpetine de veau aux aromates et Mozzarella
Emincé de volaille Basquaise
Brandade de morue
Filet de bar sauce vierge, poêlée de légumes
Desserts
Cake marbré
Tarte aux framboises
Crème brulée
Week-end du 29 et 30 juillet 2022
Entrées froides
Velouté concombre menthe & parmesan
Terrine courgette menthe & basilic
Carpaccio de chèvre & tomate
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Saucisses aux herbes
Merguez véritables
Rillons Saucisses de volaille au poivre de Kumput
Plats cuisinés
Sauté de veau basilic & olive
Quenelles de volaille sauce forestière
Navarin de veau
Brandade de morue
Filet de bar sauce citronnelle au beurre d’agrumes
Desserts
Cake citron
Salade de fruit
Crème brulée
Week-end du 22 et 23 juillet 2022
Entrées froides
Saumon farci
Terrine de St-Jacques
Délice de thon Millefeuille chèvre basilic
Tagliatelles au saumon
Salade Luberon
Pâtisseries
Pithiviers Jambon Fromage
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Saucisses de lapin estragon
Saucisses Basques
Saucisses bacon Comté
Merguez véritables Rillons
Plats cuisinés
Paëlla
Sauté de veau Marengo
Brandade de morue
Filet de bar sauce basilic & courgette à la menthe
Thon à l’escabèche
Desserts
Tarte aux abricots
Salade de fruit
Flan pistache
Week-end du 15 et 16 juillet 2022
Entrées froides
Caviar d’aubergines, œuf poché pesto
Salade Luberon
Salade tagliatelles saumon Riz Basquaise
Salade Orgeval
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Feuilleté estival
Tarte pomme boudin noir
Charcuterie du week-end
Rillons
Rillettes de poulet rôti Pâté-croûte volaille
Plats cuisinés
Couscous
Cuisse de canard à l’orange
Mignon de veau rôti & poêlée de légumes
Brandade de morue
Brochette de lotte sauce vierge & légumes vapeur
Desserts
Tarte aux fraises
Salade de fruit
Tarte aux abricots
Week-end du 8 et 9 juillet 2022
Entrées froides
Terrine de courgettes, menthe & basilic
Panna Cotta asperges vertes
Dôme avocat crevette Salade Luberonnaise
Riz Basquaise
Salade Orgeval
Pâtisserie
Tarte sicilienne
Feuilleté estival
Tarte pomme boudin noir
Coulibiac de saumon
Pâté croute volaille & fines herbes
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de canard à l’orange
Saucisses de volaille au parfum exotique
Saucisses Basques
Saucisses Bacon & Comté
Merguez
Plats cuisinés
Paella
Mignon de veau & flan de légumes
Souris d’agneau, poelée de légumes jus réduit
Quenelles de volaille
Brandade de morue
Lotte Coco Citronnelle, riz pilaf
Dos de saumon rôti au vin blanc
Dessert
Flan pistache
Tarte aux framboises
Crousti-fondant deux chocolats
Week-end du 1er et 2 juillet 2022
Entrées froides
Terrine de courgettes
Millefeuille chèvre basilic
Capuccino de chèvre
Salade riz basquaise
Salade san remo
Salade Orgeval
Salade indienne
Pâtisserie
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté de langoustine
Pâté croûte, volaille, fines herbes
Brioche jambon
Charcuterie du week-end
Travers grillés
Rillettes de poulet rôti
Merguez
Saucisses basques
Plats cuisinés
Couscous
Rougail saucisse
Blanquette de veau
Mignon de veau aux morilles, risotto forestier
Brandade de morue
Filet de bar, sauce aurore, julienne de légumes
Lotte armoricaine, riz pilaf
Dessert
Tarte aux fraises
Flan pistache
Week-end du 24 & 25 juin 2022
Entrées froides
Terrine de saumon
Tiramisu de homard
Tomate fraicheur
Saumon farci
Salade lubéronnaise
Salade san remo (tagliatelle, julienne de légumes, crevette, basilic et vinaigrette)
Salade Orgeval (h. verts framboises, melon, avocat)
Pâtisserie
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté de langoustine
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté croûte légumes et volaille fines herbes
Terrine du chef
Saucisse basquaise
Saucisse volaille estragon, poivre de Kampot
Plats cuisinés
Paëlla
Cannellonis de veau aux aromates
Tajine de volaille, semoule petits légumes
Brandade de morue
Filet de bar, sauce citronnelle
Turbot à la martiniquaise
Dessert
Tarte framboises
Tarte abricots
Crème brûlée à la lavande
Week-end du 17 & 18 juin 2022
Entrées froides
Terrine de Saint Jacques
Panna cotta asperge verte et saumon fumé
Millefeuille de crêpes
Salade riz basquaise
Taboulé pamplemousse
🔎 Salade pâtes, saumon fumé, aneth, sauce mascarpone, citron vert
Pâtisserie
Tarte boudin noir
Tarte estivale
Tourte tout cochon
Brioche jambon béchamel
Charcuterie du week-end
Rillons
Saucisse bacon gruyère
Terrine du chef
Plats cuisinés
Couscous
🔎 Emincé de poulet basquaise
Blanquette de veau
Cannellonis épinard artichaut ricotta
Brandade de morue
Lotte coco citronnelle
Filet de bar, sauce antiboise
Dessert
Tarte aux fraises
Salade de fruits frais
Flan Grand-Mère

Week-end du 10 & 11 juin 2022
Entrées froides
Dôme avocat crevette
Terrine de Saint Jacques
Terrine de courgette
Tomate fraicheur
Cappuccino de chèvre à la tomate
Salade de chou vert, poulet rôti
Pâtisserie
Coulibiac
Tarte sicilienne
Tarte estivale
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté périgourdin
Saucisse basque
Plats cuisinés
🔎 Souris d’agneau, chapelure d’herbes
Blanquette de veau
Rougail saucisse
Cuisse de canard à l’orange, pomme sarladaise
Brande de morue
🔎 Turbot breton, risotto artichaut, jambon de parme
Soufflé de bar, julienne de légumes
Dessert
Tarte framboise
🔎 Salade de fruits frais, sirop passion

Week-end du 3 & 4 juin 2022
Entrées froides
🔎 Entremet langoustine, biscuit tomate
Panna cotta asperges verte, saumon fumé
Terrine courgette, menthe, basilic
Terrine de Saint Jacques
Pâtisserie
Coulibiac
Tarte pomme boudin noir
Tarte estivale
Charcuterie du week-end
Rillons
Canard à l’orange
Saucisse bacon comté
Plats cuisinés
Couscous
Mignon de porc, écrasé de pomme de terre
🔎 Sauté de veau, basilic, olive noire, boulgour, petits légumes
🔎 Quenelle de volaille, sauce forestière
Brandade
Saint Pierre, 3 tomates, fenouil, carotte nouvelle
Saumon rôti, sauce vin blanc
🔎 Mouclade
Dessert
Tarte fraise
Flan Grand-Mère
Crêpes

Week-end du 20 et 21 mai 2022
Entrées froides
Riz basquaise
Délice de thon
Tomate fraicheur
Coquille de crabe
Salade de chou rouge
Pâtisserie
Tourte tout cochon
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Charcuterie du week-end
Rillons
🔎 Terrine de légumes confits
Plats cuisinés
Brandade de morue
Lotte coco citronnelle, riz
Dos de saumon rôti, sauce vin blanc
🔎 Gigot d’agneau, poêlée de légumes
Rougaille saucisses
Suprême de pintade farcie à l’italienne
Dessert
Tarte framboise
Cake marbré
Crème brûlée

Week-end du 13 et 14 mai 2022
Entrées froides
Œuf norvégien
Terrine de St Jacques
Dôme avocat crevette
Millefeuille saumon basilic
Pâtisserie
Feuilleté langoustine
Tarte pomme boudin
Tarte sicilienne
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de jambonneau, artichaut et foie gras
Saucisse bacon, comté
Saucisse lapin estragon
Plats cuisinés
Brandade
🔎 Filet de sole farcie, risotto courgette
Paupiette de saumon
Couscous
Cannelloni de veau aux aromates
Chou farci, porc bœuf
🔎 Carbonade flamande
Dessert
Flan Grand-Mère
Tarte aux fraises
Tarte fine aux pommes

Week-end du 7 et 8 mai 2022
Entrées froides
Tiramisu de homard
Terrine de St Jacques
🔎Carioca de courgette, chèvre, tomate
Pâtisserie
Tarte estivale
Tarte pomme, boudin noir
Charcuterie du week-end
Rillons
Saucisse bacon gruyère
Plats cuisinés
Brandade de morue
Paëlla
Brochette de Saint Jacques, risotto forestier
Suprême de pintade cuisse moelleuse, poêlée de légumes
Tomates farcies au veau
Souris d’agneau, marinée au vin rouge et sauge
Dessert
🔎Tarte aux framboises
🔎Grillé aux pommes
Crème brûlée

Week-end du 29 et 30 avril 2022
Entrées froides
Œuf norvégien
Terrine de courgettes
Millefeuille tomate ricotta
Tomate fraicheur
Pâtisserie
Feuilleté langoustine
Pâté croûte de légumes
Pâté pantin
Tourte tout cochon pistache
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de jambonneau, tomate confite, asperges vertes
Plats cuisinés
Saumon chermoula
Brandade de morue
Cabillaud, croûte de chorizo, risotto petits pois, lard fumé
Couscous
Suprême de poulet, farce ricotta, menthe, noisettes, boulgour de petits légumes
Rôti de cochon ORLOFF
Osso bucco de veau
Dessert
Crème brûlée
Baba au rhum
Tartes aux fraises

Week-end du 22 et 23 avril 2022
Entrées froides
Millefeuille de crêpes
Dôme avocat crevettes
Coquille de langouste
Terrine de Saint Jacques
Salade de pâtes aux harengs
Salade pomme de terre, saumon, sauce citron vert
Pâtisserie
Brioche au jambon
Tarte sicilienne
Charcuterie du week-end
Rillons
Plats cuisinés
Brandade de morue
Paëlla
Lieu jaune, risotto chorizo, edamam
Bœuf bourguignon
Rôti de veau aux petits légumes
Choux farcis (porc bœuf)
Dessert
Tarte fine aux pommes
Flan Grand-Mère
Les Merveilles de Marie-France
Week-end du 15 et 16 avril 2022
Entrées froides
Nougat de chèvre
Tomate fraicheur
Terrine de courgettes Millefeuille de saumon fumé et chèvre
Pâtisserie
Feuilleté langoustine
Tarte sicilienne
Pâté en croûte de légumes
Tourte de Pâques, tout cochon – 4 pers.
Charcuterie du week-end
Rillons
Plats cuisinés
Couscous
Souris d’agneau, marinée au vin rouge, jus à la sauge
Suprême de pintade à l’italienne, farfalles aux légumes grillés
Lasagnes artichaut et épinard ricotta.
Brandade de Morue
Soufflé de bar, julienne de légumes
Cannelloni de saumon et poireaux
Dessert
Tarte fine aux pommes
Crousti fondant aux deux chocolats
Tarte citron
Week-end du 8 et 9 avril 2022
Entrées froides
Millefeuille tomate ricotta
Pana cotta d’asperges vertes
Terrine de courgettes Salade quinoa asperges
Pâtisserie
Tarte reblochon
Feuilleté estival
Tarte pomme boudin noir Tourte boudin blanc
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de jambonneau, asperge verte, tomate confite
Pâté grand-père
Pâté croute volaille et légumes
Plats cuisinés
Souris d’agneau, légumes printemps
Mignon de veau aux morilles
Rôti de cochon, jardinière de légumes
Brandade de morue
Cannellonis de Gambas
Maigre breton, risotto Aumônière de saumon et St Jacques
Dessert
Tarte fine aux pommes
Cake marbré
Tarte citron
Week-end du 1er et 2 avril 2022
Entrées froides
Millefeuille saumon basilic
Œuf Norvégien
Salade boulgour, crevettes, aubergine & courgette
Salade avocat crevette pamplemousse
Pâtisserie
Tarte Sicilienne
Pâté Pantin
Koulibiac de saumon
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté Grand-père
Pâté en croûte canard figue foie gras
Merguez
Plats cuisinés
Saint Pierre avec sa poêlée de légumes
Brandade de morue
Saumon Chermoula
Lasagnes épinard ricotta
Couscous
Bœuf Bourguignon
Rôti de veau et petits légumes
Dessert
Flan Grand-Mère
Choux vanille
Tarte fine aux pommes
Week-end du 25 – 26 mars 2022
Entrées froides
Soufflé de Saint Jacques
Nougat de chèvre, fruits secs
Tiramisu de homard
Gâteau de crêpes
Coquille de langouste
Pâtisserie
Feuilleté de langoustine
Pâté Pantin
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Rillons
Saucisses basques
Pâté Grand-père
Pâté en croûte rustique, cochon
Plats cuisinés
Paëlla
Brandade de morue
Cannelloni de saumon
Souris d’agneau, Poêlée de légumes
Mignon de veau, morilles, asperges vertes
Suprême de poulet farci, citron confit, estragon, pomme macaire
Dessert
Flan Grand-Mère
Choux vanille Tarte
fine aux pommes
Week-end du 18 – 19 mars 2022
Entrées froides
Délice de thon
Salade quinoa asperges vertes
Coquille de langouste
Pâtisserie
Brioche au jambon
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté croûte volaille foie gras
Plats cuisinés
Brandade
Brochette de Saint Jacques – risotto forestier
Aumônière fruits de mer et saumon, sauce normande
Couscous
Osso bucco – tagliatelles fraiches
Parmentier de canard
Dessert
Cake marbré
Crousti fondant
Orange à l’oriental
Week-end du 11 – 12 mars 2022
Entrées froides
Panna cotta asperges vertes et saumon fumé
Opéra de foie gras
Terrine de courgettes
Pâtisserie
Feuilleté de langoustine
Tarte pommes boudin
Tourte au boudin blanc et lardons
Charcuterie du week-end
Terrine de jambonneau artichaut
Pâté en croûte canard, pruneaux, et foie canard
Plats cuisinés
Brandade
Brochette de Saint Jacques, risotto panais – petit pois, sauce citron vert
Maigre breton, poêlée de légumes
Paëlla
Lasagnes épinard, ricotta, artichaut
Mignon de veau aux morilles
Dessert
Flan grand-mère
Crème brûlée
Tarte fine aux pommes
Week-end du 4 – 5 mars 2022
Entrées froides
Salade patate douce, quinoa, noix de pécan caramélisé
Salade chou rouge, clémentine
Nougat de chèvre frais, aux fruits secs et basilic
Terrine de courgettes, Piquillos et menthe
Pâtisserie
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Coulibiac
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté croûte volaille foie gras
Pâté croûte veau forestier
Terrine de jambonneau – artichaut – foie gras
Plats cuisinés
Brandade de morue
Saumon chermoula
Filet de sole breton – poêlée de légumes
Couscous
Suprême de pintade farci à l’italienne, farfalle aux légumes grillés
Bœuf bourguignon, purée moutarde à l’ancienne
Dessert
Puits d’amour à la framboise
Tarte tatin
Cake citron
Chou vanille
Week-end du 25 – 26 février 2022
Entrées froides
Tiramisu de homard
Œuf norvégien
Salade mangue papaye avocat crevette
Pâtisserie
Tarte pomme boudin
Pâté en croûte porc chorizo Piquillos
Pâté en croûte rustique cochon
Feuilleté de Saint Jacques
Charcuterie du week-end
Rillettes de poulet rôti
Pâté Roquefort
Saucisse pays Basque au porc
Plats cuisinés
Paella
Brandade de morue
Cannellonis de langouste
Brochette de St Jacques, risotto courgette, chorizo et basilic
Souris d’agneau, poêlée d’hiver
Suprême de poulet farci, gratin d’automne
Parmentier de veau aux aromates pour 2 personnes
Dessert
Crousti fondant
Flan Grand-mère
Cake marbré
Week-end du 18 – 19 février 2022
Entrées froides
Dôme avocat crevette
Opéra de foie gras
Salade avocat pamplemousse crevette
Pâtisseries
Coulibiac
Pâté Pantin
Tarte pomme boudin Feuilleté de Saint Jacques
Charcuterie du week-end
Rillette de poulet rôti
Pâté croûte figue et foie gras
Plats cuisinés
Couscous
Cannellonis de veau aux aromates
Magret de canard, sauce Bigard, pomme macaire
Brandade de morue
Maigre breton, risotto panais et petit pois
Filet de Saint Pierre et légumes d’hiver
Dessert
Tiramisu pommes caramel
Merveilles de Marie-France
Cake citron
Week-end du 11 – 12 février 2022
Entrées froides
Verrine ananas cocktail
Millefeuille tomate ricotta
Salade balinaise
Salade de chou rouge
Pâtisseries
Pâté pantin
Pâté en croûte volaille et foie gras
Charcuterie du week-end
Terrine de jambonneau, foie gras et artichaut
Plats cuisinés
Paella
Veau marengo
Chapon Label Rouge, poêlée de champignons
Brandade de morue
Brochette de Saint Jacques et son risotto.
Desserts
Crème au chocolat
Crème brûlée.
Menu du 12 et 13 Mai
Entrées froides Maraîchère de St-Jacques Blinis Nordique Pamplemousse Cocktail Soufflé de Tomates avec Crème Brûlée d’Asperges Pâtisseries Tarte Sicilienne Pâté Pantin Coulibiac de Saumon Tarte feuilletée de saison Tarte Pomme Boudin Charcuterie du week-end Terrine de Poulet à la Niçoise Saucisses : Basques, Merguez, aux Herbes Pâté Grand-Père Pâté Croûte Rustique | Plats cuisinés Cannelloni de Saumon Filet de Bar sauce Citronnelle & Beurre d’Agrumes Brandade de Morue Cassoulet Pintades aux Cèpes & Pommes Couscous Desserts Tarte aux Fraises Flan Nature Tarte Tatin |
Nous serons en congés une semaine à partir du samedi 13 Mai au soir.
Réouverture le mardi 23 Mai à 9h00.

Menu du 5 et 6 Mai
Entrées froides
Panna Cotta Chorizo
Comme un Avocat au Crabe
Nougat de Chèvre
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin
Tarte Pomme Boudin
Pâté Croûte Mignon de Porc Fenouil et Pastis
Charcuterie du week-end
Saucisse Basque
Pâté de Campagne à l’Ail des Ours
Saucisse Bacon & Emmental
Terrine de Poulet au Citron
Plats cuisinés
Mignon de Veau aux Morilles au Vin Jaune et Asperges Vertes
Osso Bucco de Veau
Brochette de St-Jacques et Risotto Carottes et Petits Pois
Brandade de Morue
Desserts
Crousti Fondants aux 2 Chocolats
Tarte Citron Meringuée
Tarte Bourdalou
Menu du 28 et 29 avril
Entrées froides
Dôme Avocat Crevette
Soufflé de St-Jacques
Délice de Thon
Blini Norvégien
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin
Tarte Pomme Boudin
Pâté Croûte Volaille Foie Gras Cochon
Charcuterie du week-end
Lapin Farci à l’Ail des Ours & Carottes (entier)
Saucisses Italiennes (Courgette Tomate Confite Mozzarella & Pesto)
Saucisses Basques
Plats cuisinés
Cannellonis Bolognaise
Lasagnes Epinards Ricotta
Couscous
Filet de St-Pierre à la Martiniquaise
Brandade de Morue
Desserts
Panna Cotta
Cake Marbré Chocolat Noisette
Crème Brûlée

Menu du 21 et 22 avril
Entrées froides
Carioca Courgette Chèvre Tomate
Opéra de Foie Gras
Terrine Courgette Menthe
Mini-Navettes Poulet Estragon ou Saumon Fumé
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Crépinette Cendrillon
Tarte Pomme Boudin
Charcuterie du week-end
Terrine de Poulet Orientale
Saucisse de Volaille Exotique
Saucisse Basque
Pâté Croûte Chorizo & Poivron Piquillos
Plats cuisinés
Paupiette de Saumon
Brandade de Morue
Brochette de St Jacques Risotto Asperges & Ail des Ours
Parmentier Patate Douce, Jambonneau Grillé & Cacahuètes
Volaille Farcie & Poêlée de Légumes
Paella
Desserts
Babka
Crème Brûlée
Tarte Tatin
Menu du 14 et 15 avril
Entrées froides
Nougat de Chèvre
Tiramisu de Homard
Blini Norvégien Saumon farci aux Petits Légumes
Terrine de St Jacques
Pâtisseries
Pâté en Croûte Rustique (Cochon & Champignons)
Pâté Pantin
Pithiviers au Jambon
Charcuterie du week-end
Terrine de Sanglier au Poivre de Timut
Merguez Terrine de Pintade
Plats cuisinés
Suprême de Volaille Rôti, poêlée de légumes
Cassoulet
Couscous Choucroute de la Mer
Brandade de Morue
Filet de Sole Bretonne farci & Risotto Courgettes Menthe Petits Pois
Desserts
Flans Nature & Flans Pistache
Panna Cotta Fraises
Crèmes Brulées
Menu de Pâques 7 et 8 Avril
Entrées froides
Maraîchères de St Jacques
Demie Langouste à la Parisienne
Blinis Norvégiens
Verrine Guacamole Œuf Tarama
Escargots
Terrine de St Jacques
Mini verrine Œuf Brouillé Truffe ou Asperge
Pâtisseries
Pâté en Croûte de Pâques
Tarte boudin pomme Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin de Pâques (œuf de Caille)
Charcuterie du week-end
Terrine de Sanglier au Poivre de Timut
Plats cuisinés
Paupiette de Saumon
Brandade de Morue
Acras Saumon
Epaule d’Agneau confite douze heures, beurre persillé & Pommes Boulangères
Cuisse de Chapon Farcie au Cochon & Foie Gras
Desserts
Crousti Fondant 2 chocolats
Panna Cotta Mangue
Tarte Tatin
Menu du 31 Mars et 1er Avril
Entrées froides
Salade Balinaise
Terrine de Saumon & Terrine de St-Jacques
Salade Saumon Scandinave
Millefeuille Tomate Ricotta
Œufs Norvégiens
Pâtisseries
Pâté Croûte Porc Fenouil & Anis
Pâté Pantin
Feuilleté de St Jacques
Tartes Pomme Boudin Noir
Crépinette Cendrillon
Charcuterie du week-end
Saucisse Réconfort
Pâté Faisan Pleurottes & Chanterelles
Plats cuisinés
Lotte au Jambon de Parme & Gnocchis à la Provençale
Brandade de Morue
Mignon de Veau Forestier
Couscous
Parmentier Bœuf & Patate Douce
Desserts
Babka
Crousti Fondant au 2 Chocolats
Crème Brûlée

Menu du 24 et 25 Mars
Entrées froides
Blinis Nordique
Terrine de Saumon & Terrine de St-Jacques
Opéra de Foie Gras
Saumon Fumé
Demi-Langouste à la Parisienne
Pâtisseries
Saucisson de Lyon en Brioche
Coulibiac de Saumon
Tartes Pomme Boudin Noir
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Betterave & Comté
Boudin Blanc aux Escargots
Terrine d’Andouillette
Pâté Croûte Faisan Chanterelle & Pleurottes
Plats cuisinés
Bar sauce Citronnelle au Beurre d’Agrumes
Brandade de Morue
Paëlla
Cannelloni Bolognaises
Pintade aux Cèpes & Risotto Forestier
Desserts
Tarte Tatin
Brownie
Flan Nature & Flan Pistache
Menu du 18 et 19 Mars
Entrées froides
Méli-Mélo Ecrevisse
Terrine de Saumon
Terrine de St Jacques
Saumon Fumé
Soufflé de St-Jacques aux Agrumes
Pâtisseries
Pâté Pantin
Coulibiac de Saumon Tartes Pomme Boudin Noir
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Betterave & Comté
Pâté de Campagne au Poivre Vert
Saucisse Réconfort (Raifort, Céleri Branche, Fenouil)
Plats cuisinés
Choucroute de la Mer
Filet de Lotte sauce Armoricaine & Riz Pilaf
Brandade de Morue Couscous
Lasagnes Bolognaises
Parmentier Canard
Desserts
Crème Brûlée
Flan Nature & Flan Pistache
Cake au Citron

Menu du 11 et 12 Mars
Entrées froides
Navettes Saumon ou Crabe
Maraîchère de St Jacques
Panna Cotta Asperges Vertes & Saumon Fumé
Dôme Avocat Crevette
Pâtisseries
Pâté Pantin
Brioche Lyonnaise
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Betterave & Comté
Pâté de Sanglier au Poivre de Timut
Boudin Blanc aux Morilles
Plats cuisinés
Brandade de Morue
Lasagnes Epinards & Ricotta
Brochette de St-Jacques & Risotto Parmesan
Veau Marengo
Suprême de Pintade & Pâtes aux Légumes Grillés
Desserts
Tarte Tatin
Cake Marbré
Menu du 04 et 05 Mars
Entrées froides
Avocat Mimosa
Demie-Langouste à la Parisienne
Tiramisu de Homard
Pâtisseries
Crépinette Cendrillon
Tarte Pomme Boudin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Jurassienne
Compote de Canard en gelée de Petits Pois & Fourme d’Ambert
Boudin de Saumon
Plats cuisinés
Pintade Vallée D’Auge
Couscous
Rable de Lapin farci en croûte d’herbes & poêlée de légumes
St Pierre Sauce Citronnelle & beurre d’Agrumes
Desserts
Panna Cotta Mangue
Beignets aux Pommes
Tarte à la Banane
Flan Nature & Flan Pistache
Menu du 25 et 26 Février
Entrées froides
Méli-Mélo Terre & Mer
Dôme Avocat
Mousse de Betterave & Feta
Pâtisseries
Pâté Pantin au Sanglier
Saucisson de Lyon en Brioche
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Normande
Terrine de Gibier Poivre Timut (Sanglier & Chevreuil)
Plats cuisinés
Crêpe aux Fruits de Mer
Brandade de Morue
Cannelloni Bolognaise
Parmentier de Patate Douce et Paleron de Bœuf
Chili Con Carne
Desserts
Choux à la Pistache
Flan Nature & Flan Pistache
Menu du 17 et 18 Février
Entrées froides
Œuf Norvégien
Millefeuille de Normandie (foie gras & pommes)
Œuf Butternut Terrine de St Jacques
Coquilles de Langouste
Pâtisseries
Brioche au Jambon
Coulibiac de Saumon
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses au Chou
Terrine de Campagne au Poivre Vert
Terrine de Jambonneau & Foie Gras
Plats cuisinés
Lasagnes Epinard Ricotta & Artichaut
Brandade
Couscous
Tartiflette
Blanquette de Veau
Roulade de Volailles & Poêlée de Légumes
Desserts
Tarte Tatin
Flan Nature & Flan Pistache
Crousti Fondants aux 2 Chocolats

Menu de St Valentin 14 Février
Entrées froides
Tiramisu de Homard
Opéra de Foie Gras
Soufflé de St-Jacques
Coquille de Langouste
Plats cuisinés
Brochettes de St Jacques, Risotto Forestier
Bar Sauce Citronnelle
Chapon Vallée d’Auge aux Pommes et Calvados
Desserts
Chou au Chocolat
Panna Cotta Mangue & Coco
Crousti-Fondant aux 2 Chocolats
Menu du 10 et 11 Février
Entrées froides
Comme un avocat
Opéra de Foie Gras
Terrine de St Jacques
Demie-Langouste à la Parisienne
Pâtisseries
Brioche au Jambon
Pâté Pantin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Pâté Andouillette
Saucisses Jurassiennes (Morbier & saucisse Morteaux et Pommes de Terre)
Terrine de Faisan aux Airelles
Plats cuisinés
Brochettes de St Jacques, Risotto Potiron & Curry
Brandade de Morue
Choucroute de la Mer
Mignon de Veau aux Morilles
Souris d’Agneau confite au Vin Rouge
Desserts
Cake Chocolat
Crème Brûlée
Verres Mangue & Coco
Menu du 03 et 04 Février
Entrées froides
Soufflé de St-Jacques
Mousseline Butternut Œuf Poché
Crème Brûlée au Foie Gras
Salade de Pâtes au Poulet & Mozzarella
Pâtisseries
Tartes Boudin & Pommes
Saucisson de Lyon en Brioche
Crépinette Cendrillon
Charcuterie du week-end
Terrine de Chevreuil Poire & Amandes
Boudin Blanc Mosaïque
Saucisses Normandes
Plats cuisinés
Caille aux Raisins
Cassoulet
Couscous
Brandade de Morue
Crêpe aux Fruits de Mer, sauce Normande & Citron Vert
Desserts
Tarte Tatin
Flan Pistache & Flan Nature
Choux Pistache
Crêpes Maison

Menu du 27 et 28 Janvier 2023
Entrées froides
Verrine Avocat Crevette & Tarama
Pamplemousse Cocktail
Pâtisseries
Pâté Pantin
Pithiviers au Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses Savoyardes
Pâté de Campagne au Poivre Vert
Saucisses Forestières
Boudin Blanc Mosaïque
Plats cuisinés
Cannelloni de Veau aux Aromates
Chili con Carne
Filet de Bar sauce Citronnelle
Brochette de St-Jacques & Risotto Butternut
Desserts
Choux Chocolat & Chantilly Chocolat
Cake Citron
Crousti-Fondants aux 2 Chocolats
Menu du 20 et 21 Janvier 2023
Entrées froides
Millefeuille de Saumon Chèvre
Maraîchère de St-Jacques
Pâtisseries
Saucisson Brioché
Brioches Jambon Fromage
Tartes Pommes Boudin Noir
Tartelettes Reblochon
Charcuterie du week-end
Terrine de Chevreuil, Poire & Amandes
Boudin Blanc de St-Jacques
Crépinettes Cendrillon
Pâté de Campagne au Piment d’Espelette
Chipolata Norvégienne
Plats cuisinés
Cuisse de Canard aux Agrumes
Couscous
Blanquette de Veau
Choucroute de la Mer
Cannelloni de Saumon
Desserts
Verres de Mangue
Flan Pistache & Flan Nature
Menu du 13 et 14 Janvier 2023
Entrées froides
Terrine de St-Jacques
Salade Papaye Avocat Crevette & Pamplemousse
Soufflé de St-Jacques
Coquilles de Langouste
Pâtisseries
Brioches Jambon Fromage
Pâté Pantin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses Forestières
Boudin Blanc Nature & Truffé
Terrine de Faisan Pleurottes & Chanterelles
Plats cuisinés
Souris Agneau Confite au Vin Rouge
Mignon de Veau sauce Forestière
Paella
Parmentier Cochon & Bœuf
Filet de sole Breton & Risotto Courgettes Menthe & Basilic
Brandade de Morue
Desserts
Tartes fines aux Pommes
Merveilles de Marie-France
Tarte Tatin
Menu du 6 et 7 Janvier 2023
Entrées froides
Millefeuille de Foie Gras & Pomme
Tiramisu de Homard
Délices de Thon
Terrine de St Jacques
Mousse Betterave & Féta
Pâtisseries
Pâté-Croûte Porc Volaille Champignons Carottes & Pistaches
Saucisson de Lyon en brioche
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Boudin blanc & boudin blanc truffé 3%
Saucisses Savoyardes
Terrine de Chevreuil aux Poires
Plats cuisinés
Bœuf Bourguignon
Tagliatelles Carbonara
Couscous
Acras de Saumon
Paupiettes de Saumon & Julienne de légumes
Desserts
Crème Brulée
Flan nature & Flan Pistache
Menu du 16 et 17 Décembre 2022
Entrées froides
Millefeuille de Saumon, Basilic & Chèvre Frais
Tiramisu de Homard Demie-Langouste à la Parisienne
Saumon Farci
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Terrine de Chevreuil & Poire confite aux Amandes
Saucisses au Chou
Plats cuisinés
Chapon en 2 cuissons & Champignons Sylvestres
Mignon de Veau aux Morilles
Couscous
Parmentier de Canard à la Truffe
Filet de St-Pierre & jus de Volaille Rôtie
Brandade de Morue
Desserts
Crème Brulée
Tarte Tatin
Menu du 09 et 10 Décembre 2022
Entrées froides
Opéra de Foie Gras
Délices de Thon
Terrine de St Jacques
Demie Langouste à la Parisienne
Salade Scandinave Saumon & PdT
Œufs Mimosa
Navettes Saumon ou Poulet Estragon
Salade Cambronne
Salade Niçoise
Pâtisseries
Pâté-Croûte Volaille & Gambas
Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Saumon Norvégien
Boudin Blanc Truffé 3%
Galantine Faisan Pleurotes & Chanterelles
Galantine Pintade & Fruits Secs
Terrine Faisan Pleurotes & Chanterelles
Plats cuisinés
Veau Marengo
Chapon en 2 cuissons & Champignons Sylvestres
Choucroute de la Mer
Brandade de Morue
Brochette de St Jacques & Risotto à la Truffe
Desserts
Flan Pistache
Tropézienne
Panna Cotta Coco & Vanille

Menu du 02 et 03 Décembre 2022
Entrées froides
Terrine de St Jacques
Terrine de Saumon
Demie Langouste à la Parisienne
Salade de Pommes de Terre Ecrevisse
Soufflé de St-Jacques
Tiramisu de Homard
Pâtisseries
Pâté-Croûte Volaille aux Petits Légumes
Coulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin
Pithiviers Jambon
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Boudin Blanc aux Morilles
Boudin Blanc de Saumon
Saucisses au Roquefort & Emmental
Pâté de Campagne au Poivre Vert
Plats cuisinés
Chili Con Carne
Cannelloni de Bœuf Bolognaise
Couscous
Brandade de Morue
Desserts
Crousti-Fondant aux 2 Chocolats
Tarte Tatin
Cake Marbré

Menu du 25 et 26 Novembre 2022
Entrées froides
Terrine de St Jacques
Demie Langouste à la Parisienne
Dôme Avocat Crevette
Salade de Pommes de Terre Ecrevisse
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin Pithiviers Jambon
Brioches au Jambon
Charcuterie du week-end
Terrine de Jambonneau
Saucisse Norvégienne (Saumon)
Plats cuisinés
Parmentier de Canard & Purée à la Truffe
Mignon de Veau aux Morilles
Choucroute de la Mer
Filet de St Pierre Risotto Butternut & Noisette
Brandade de Morue
Desserts
Crème Brûlée
Tarte Tatin
Panna Cotta Mangue Passion
Menu du 18 et 19 Novembre 2022
Entrées froides
Tiramisu de Homard
Terrine de St Jacques
Saumon Farci
Délice de Thon
Salade Avocat Crevette Pamplemousse
Salade de Tagliatelles au Saumon
Demie Langouste à la Parisienne
Pâtisseries
Koulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Saucisses Savoyardes
Boudin Blanc aux Morilles
Plats cuisinés
Couscous
Souris d’Agneau & Poëlée de Légumes
Cannellonis de Veau aux Aromates
Lasagnes Epinards Ricotta
Mouclade
Cabillaud à l’Antiboise
Brandade de Morue
Desserts
Crème Brûlée
Tarte fine aux Pommes
Panna Cotta Coco Vanille
Menu du 10, 11 et 12 Novembre 2022
Entrées froides
Demie-langouste à la Parisienne
Terrine de St Jacques
Terrine de Saumon
Soufflé de St-Jacques aux Agrumes
Salade Indienne
Salade de Tagliatelles au Saumon
Pâtisseries
Koulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin Pithiviers
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Saucisses au Chou
Boudin Blanc aux Morilles
Terrine Faisan aux Airelles
Plats cuisinés
Veau Marengo
Cannelloni Bolognaise
Acras de Potimarron & Curry Mouclade
Merlu à la Dieppoise
Brochettes de St Jacques & Risotto Forestier
Brandade de Morue
Desserts
Crousti Fondant aux 2 Chocolats
Flans Grand-Mère & Flans Pistache
Panna Cotta Mangue & Passion
Week-end du 3 et 4 Novembre 2022
Entrées froides
Opéra de foie gras & figue
Demie-langouste à la Parisienne
Terrine de St Jacques
Salde Niçoise
Salade Avocat Crevette Pamplemousse
Pâtisseries
Koulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin Gnocchi
Croissant au jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses Paprika Safran Gingembre
Terrine de Campagne au Piment d’Espelette
Boudin Blanc aux Morilles
Pâté Croûte Volaille Foie Gras (médaillé de Bronze 2017)
Plats cuisinés
Couscous
Mignon de Veau, jus de Genièvre, Millefeuille d’Automne
Mouclade
Filet de St Pierre sauce Citronnelle au Beurre d’Agrumes
Brandade de Morue
Desserts
Tarte Tatin
Tarte au Coings
Crousti Fondant aux 2 Chocolats
Tarte aux Framboises

Week-end du 21 et 22 Octobre 2022
Entrées froides
Soufflé de St Jacques aux Agrumes
Délice de Thon
Saumon Farci
Terrine de Saumon
Salade Indienne
Pâtisseries
Saucisses Comté & Roquefort
Terrine de Sanglier au Poivre de Timut Boudin blanc
Plats cuisinés
Mignon de Veau aux Morilles
Cannellonis de Volaille aux Petits Légumes
Bœuf Bourguignon
Daurade Royale, Risotto Petits Pois & Menthe
Brandade de morue
Paella
Desserts
Tarte au coings
Cake Citron
Crème Brûlée
Week-end du 21 et 22 Octobre 2022
Entrées froides
Mousse de Betterave & Feta
Comme un avocat au crabe Saumon Farci
Millefeuille de saumon
Pâtisseries
Tourte cochon et coing
Coulibiac de Saumon Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Saucisses Paprika, Safran & Gingembre
Boudin blanc
Plats cuisinés
Veau Marengo
Suprème de Pintade farçi à l’Italienne & pâtes aux légumes
Lasagnes Epinards & Ricotta
Couscous St Pierre au jus de volaille basilic & poêlée de légumes d’hiver
Mouclade
Brandade de Morue
Desserts
Tarte au coings
Crousti Fondants aux 2 chocolats
Week-end du 14 et 15 Octobre 2022
Entrées froides
Millefeuille de saumon
Demie langouste
Terrine de saumon Dôme avocat crevette
Pâtisseries
Tourte cochon et coing
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Saucisses Bacon Comté
Terrine de poulet à l’orientale
Pâté croûte canard foie gras Boudin blanc
Bourgogne persillé
Plats cuisinés
Cannelloni de Veau aux aromates
Lasagnes épinards ricotta artichaut
Bœuf Bourguignon
Dorade Royale, Millefeuille d’Automne au jus à la Sauge
Quenelle de Brochet sauce Armoricaine
Desserts
Tarte au coings
Flans Nature & Flans Pistache
Tarte Tatin
Week-end du 7 et 8 Octobre 2022
Entrées froides
Soufflé de St Jacques Agrumes
Comme un avocat au crabe
Saumon farci Salade de lentilles & saucisses fumées
Pâtisseries
Feuilleté Langoustine
Tarte pomme boudin
Feuilleté St Jacques
Brioche au Jambon
Charcuterie du week-end
Pâté de campagne au piment d’Espelette
Terrine de canard aux noisettes
Plats cuisinés
Couscous
Chili Con Carne
Blanquette de Veau
Brochette de St Jacques Risotto Forestier
Desserts
Tarte au coings
Tarte fine aux pommes
Flan pistache & Flan nature
Week-end du 30 Septembre et 1er Octobre 2022
Entrées froides
Coquille de Homard
Entremet Langoustine Salade Crétoise
Salade de lentilles & saucisses fumées
Pâtisseries
Pithiviers jambon
Koulibiac
Tarte boudin pomme Feuilleté St Jacques
Charcuterie du week-end
Terrine de Pintade Forestière
Boudin blanc mosaïque
Saucisse Forestière (cèpes, pleurotes & Paris)
Plats cuisinés
Rôti de Cochon Orloff & pommes Sarlardaises
Souris d’Agneau & poêlée de légumes
St Pierre Breton & poêlée de légumes
Filet de Bar sauce citronnelle beurre d’agrumes
Desserts
Crème brûlée à la Pistache
Panna Cotta Mangue & Chocolat Blanc
Cake Marbré
Week-end du 23 et 24 Septembre 2022
Entrées froides
Tiramisu de Homard
Saumon farci
Comme un avocat au crabe
Délice de thon
Salade Italienne
Salade Endives Noix Bleu
Salade Indienne
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Boudin de saumon
Boudin blanc
Terrine de volaille à l’ancienne
Saucisses au chou
Plats cuisinés
Couscous
Mignon de veau aux morilles
Cannelloni Bolognaise
Emincé de volaille sauce citronnelle
Paupiette de saumon sauce Normande
Desserts
Panna Cotta coco vanille
Salade de fruits
Tarte fine aux pommes
Week-end du 16 et 17 Septembre 2022
Entrées froides
Saumon farci
Terrine de St-Jacques Salade pâtes saumon
Délices de thon
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Boudin blanc
Galantine pintade forestière Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Saucisses Basques
Plats cuisinés
Chili Con Carne
Mignon de veau & gâteau de pommes de terres aux Cèpes
Rougaille saucisse
Parmentier porc & bœuf
Lotte à l’Armoricaine & riz pilaf
Cannelloni de saumon & poireaux
Brandade de morue
Desserts
Tarte aux figues du jardin
Panna Cotta Coco
Tarte tatin
Week-end du 09 et 10 Septembre 2022
Entrées froides
Œuf Mimosa
Saumon farci
Terrine de St-Jacques Salade Orgeval
Salade pâtes jambon mozzarella
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Galantine pintade forestière Pâté Croûte pintade forestière
Rillons
Plats cuisinés
Couscous
Carré d’agneau en croûte d’herbes
Mignon de porc aux mirabelles et moutarde, pommes de terres de Noirmoutier rôties
Lieu jaune de ligne, sauce Normande & flan de légumes
Brandade de morue
Desserts
Flan nature & flan pistache
Tarte aux figues du jardin
Cake marbré
Week-end du 02 et 03 Septembre 2022
Entrées froides
Œuf Norvégien
Saumon farci
Délice de thon Salade écrevisses pommes de terre
Salade Lubéron
Terrine de St Jacques
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Feuilleté estival
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Terrine de jambonneau asperges tomates confites Pâté Croûte volaille et fines herbes
Terrine de canard à l’orange
Plats cuisinés
Emincé de volaille basquaise
Mignon de veau aux morilles
Rougaille saucisses
Lotte à l’armoricaine & riz pilaf
Brandade de morue
Merlu à la dieppoise, risotto crémeux
Desserts
Flan nature
Grillé aux pommes
Crème brûlée à la lavande
Week-end du 26 et 27 Août 2022
Entrées froides
Terrine de St Jacques
Capuccino de chèvre frais tomate
Carioca de courgette
Saumon farci Salade Orgeval
Salade pâtes au saumon
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables Rillons
Terrine de canard à l’orange
Plats cuisinés
Couscous
Blanquette de veau
Rougail saucisse
Lasagnes épinard ricotta (végétarien)
Paupiette de saumon aux petits légumes
Brandade de morue
Desserts
Cake citron
Tarte aux fraises
Flan pistache
Salade de fruits
Week-end du 19 et 20 Août 2022
Entrées froides
Comme un avocat au crabe
Opéra de foie gras
Délice de thon
Saumon farci
Tagliatelles au saumon fumé
Riz Basquaise
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Pithiviers Jambon
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Saucisses Basques
Saucisses Bacon Comté Terrine de jambonneau, artichaut & tomates confites
Plats cuisinés
Chili Con Carne
Polpetine de veau aux aromates et Mozzarella
Emincé de volaille Basquaise
Brandade de morue
Filet de bar sauce vierge, poêlée de légumes
Desserts
Cake marbré
Tarte aux framboises
Crème brulée
Week-end du 29 et 30 juillet 2022
Entrées froides
Velouté concombre menthe & parmesan
Terrine courgette menthe & basilic
Carpaccio de chèvre & tomate
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Saucisses aux herbes
Merguez véritables
Rillons Saucisses de volaille au poivre de Kumput
Plats cuisinés
Sauté de veau basilic & olive
Quenelles de volaille sauce forestière
Navarin de veau
Brandade de morue
Filet de bar sauce citronnelle au beurre d’agrumes
Desserts
Cake citron
Salade de fruit
Crème brulée
Week-end du 22 et 23 juillet 2022
Entrées froides
Saumon farci
Terrine de St-Jacques
Délice de thon Millefeuille chèvre basilic
Tagliatelles au saumon
Salade Luberon
Pâtisseries
Pithiviers Jambon Fromage
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Saucisses de lapin estragon
Saucisses Basques
Saucisses bacon Comté
Merguez véritables Rillons
Plats cuisinés
Paëlla
Sauté de veau Marengo
Brandade de morue
Filet de bar sauce basilic & courgette à la menthe
Thon à l’escabèche
Desserts
Tarte aux abricots
Salade de fruit
Flan pistache
Week-end du 15 et 16 juillet 2022
Entrées froides
Caviar d’aubergines, œuf poché pesto
Salade Luberon
Salade tagliatelles saumon Riz Basquaise
Salade Orgeval
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Feuilleté estival
Tarte pomme boudin noir
Charcuterie du week-end
Rillons
Rillettes de poulet rôti Pâté-croûte volaille
Plats cuisinés
Couscous
Cuisse de canard à l’orange
Mignon de veau rôti & poêlée de légumes
Brandade de morue
Brochette de lotte sauce vierge & légumes vapeur
Desserts
Tarte aux fraises
Salade de fruit
Tarte aux abricots
Week-end du 8 et 9 juillet 2022
Entrées froides
Terrine de courgettes, menthe & basilic
Panna Cotta asperges vertes
Dôme avocat crevette Salade Luberonnaise
Riz Basquaise
Salade Orgeval
Pâtisserie
Tarte sicilienne
Feuilleté estival
Tarte pomme boudin noir
Coulibiac de saumon
Pâté croute volaille & fines herbes
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de canard à l’orange
Saucisses de volaille au parfum exotique
Saucisses Basques
Saucisses Bacon & Comté
Merguez
Plats cuisinés
Paella
Mignon de veau & flan de légumes
Souris d’agneau, poelée de légumes jus réduit
Quenelles de volaille
Brandade de morue
Lotte Coco Citronnelle, riz pilaf
Dos de saumon rôti au vin blanc
Dessert
Flan pistache
Tarte aux framboises
Crousti-fondant deux chocolats
Week-end du 1er et 2 juillet 2022
Entrées froides
Terrine de courgettes
Millefeuille chèvre basilic
Capuccino de chèvre
Salade riz basquaise
Salade san remo
Salade Orgeval
Salade indienne
Pâtisserie
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté de langoustine
Pâté croûte, volaille, fines herbes
Brioche jambon
Charcuterie du week-end
Travers grillés
Rillettes de poulet rôti
Merguez
Saucisses basques
Plats cuisinés
Couscous
Rougail saucisse
Blanquette de veau
Mignon de veau aux morilles, risotto forestier
Brandade de morue
Filet de bar, sauce aurore, julienne de légumes
Lotte armoricaine, riz pilaf
Dessert
Tarte aux fraises
Flan pistache
Week-end du 24 & 25 juin 2022
Entrées froides
Terrine de saumon
Tiramisu de homard
Tomate fraicheur
Saumon farci
Salade lubéronnaise
Salade san remo (tagliatelle, julienne de légumes, crevette, basilic et vinaigrette)
Salade Orgeval (h. verts framboises, melon, avocat)
Pâtisserie
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté de langoustine
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté croûte légumes et volaille fines herbes
Terrine du chef
Saucisse basquaise
Saucisse volaille estragon, poivre de Kampot
Plats cuisinés
Paëlla
Cannellonis de veau aux aromates
Tajine de volaille, semoule petits légumes
Brandade de morue
Filet de bar, sauce citronnelle
Turbot à la martiniquaise
Dessert
Tarte framboises
Tarte abricots
Crème brûlée à la lavande
Week-end du 17 & 18 juin 2022
Entrées froides
Terrine de Saint Jacques
Panna cotta asperge verte et saumon fumé
Millefeuille de crêpes
Salade riz basquaise
Taboulé pamplemousse
🔎 Salade pâtes, saumon fumé, aneth, sauce mascarpone, citron vert
Pâtisserie
Tarte boudin noir
Tarte estivale
Tourte tout cochon
Brioche jambon béchamel
Charcuterie du week-end
Rillons
Saucisse bacon gruyère
Terrine du chef
Plats cuisinés
Couscous
🔎 Emincé de poulet basquaise
Blanquette de veau
Cannellonis épinard artichaut ricotta
Brandade de morue
Lotte coco citronnelle
Filet de bar, sauce antiboise
Dessert
Tarte aux fraises
Salade de fruits frais
Flan Grand-Mère

Week-end du 10 & 11 juin 2022
Entrées froides
Dôme avocat crevette
Terrine de Saint Jacques
Terrine de courgette
Tomate fraicheur
Cappuccino de chèvre à la tomate
Salade de chou vert, poulet rôti
Pâtisserie
Coulibiac
Tarte sicilienne
Tarte estivale
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté périgourdin
Saucisse basque
Plats cuisinés
🔎 Souris d’agneau, chapelure d’herbes
Blanquette de veau
Rougail saucisse
Cuisse de canard à l’orange, pomme sarladaise
Brande de morue
🔎 Turbot breton, risotto artichaut, jambon de parme
Soufflé de bar, julienne de légumes
Dessert
Tarte framboise
🔎 Salade de fruits frais, sirop passion

Week-end du 3 & 4 juin 2022
Entrées froides
🔎 Entremet langoustine, biscuit tomate
Panna cotta asperges verte, saumon fumé
Terrine courgette, menthe, basilic
Terrine de Saint Jacques
Pâtisserie
Coulibiac
Tarte pomme boudin noir
Tarte estivale
Charcuterie du week-end
Rillons
Canard à l’orange
Saucisse bacon comté
Plats cuisinés
Couscous
Mignon de porc, écrasé de pomme de terre
🔎 Sauté de veau, basilic, olive noire, boulgour, petits légumes
🔎 Quenelle de volaille, sauce forestière
Brandade
Saint Pierre, 3 tomates, fenouil, carotte nouvelle
Saumon rôti, sauce vin blanc
🔎 Mouclade
Dessert
Tarte fraise
Flan Grand-Mère
Crêpes

Week-end du 20 et 21 mai 2022
Entrées froides
Riz basquaise
Délice de thon
Tomate fraicheur
Coquille de crabe
Salade de chou rouge
Pâtisserie
Tourte tout cochon
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Charcuterie du week-end
Rillons
🔎 Terrine de légumes confits
Plats cuisinés
Brandade de morue
Lotte coco citronnelle, riz
Dos de saumon rôti, sauce vin blanc
🔎 Gigot d’agneau, poêlée de légumes
Rougaille saucisses
Suprême de pintade farcie à l’italienne
Dessert
Tarte framboise
Cake marbré
Crème brûlée

Week-end du 13 et 14 mai 2022
Entrées froides
Œuf norvégien
Terrine de St Jacques
Dôme avocat crevette
Millefeuille saumon basilic
Pâtisserie
Feuilleté langoustine
Tarte pomme boudin
Tarte sicilienne
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de jambonneau, artichaut et foie gras
Saucisse bacon, comté
Saucisse lapin estragon
Plats cuisinés
Brandade
🔎 Filet de sole farcie, risotto courgette
Paupiette de saumon
Couscous
Cannelloni de veau aux aromates
Chou farci, porc bœuf
🔎 Carbonade flamande
Dessert
Flan Grand-Mère
Tarte aux fraises
Tarte fine aux pommes

Week-end du 7 et 8 mai 2022
Entrées froides
Tiramisu de homard
Terrine de St Jacques
🔎Carioca de courgette, chèvre, tomate
Pâtisserie
Tarte estivale
Tarte pomme, boudin noir
Charcuterie du week-end
Rillons
Saucisse bacon gruyère
Plats cuisinés
Brandade de morue
Paëlla
Brochette de Saint Jacques, risotto forestier
Suprême de pintade cuisse moelleuse, poêlée de légumes
Tomates farcies au veau
Souris d’agneau, marinée au vin rouge et sauge
Dessert
🔎Tarte aux framboises
🔎Grillé aux pommes
Crème brûlée

Week-end du 29 et 30 avril 2022
Entrées froides
Œuf norvégien
Terrine de courgettes
Millefeuille tomate ricotta
Tomate fraicheur
Pâtisserie
Feuilleté langoustine
Pâté croûte de légumes
Pâté pantin
Tourte tout cochon pistache
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de jambonneau, tomate confite, asperges vertes
Plats cuisinés
Saumon chermoula
Brandade de morue
Cabillaud, croûte de chorizo, risotto petits pois, lard fumé
Couscous
Suprême de poulet, farce ricotta, menthe, noisettes, boulgour de petits légumes
Rôti de cochon ORLOFF
Osso bucco de veau
Dessert
Crème brûlée
Baba au rhum
Tartes aux fraises

Week-end du 22 et 23 avril 2022
Entrées froides
Millefeuille de crêpes
Dôme avocat crevettes
Coquille de langouste
Terrine de Saint Jacques
Salade de pâtes aux harengs
Salade pomme de terre, saumon, sauce citron vert
Pâtisserie
Brioche au jambon
Tarte sicilienne
Charcuterie du week-end
Rillons
Plats cuisinés
Brandade de morue
Paëlla
Lieu jaune, risotto chorizo, edamam
Bœuf bourguignon
Rôti de veau aux petits légumes
Choux farcis (porc bœuf)
Dessert
Tarte fine aux pommes
Flan Grand-Mère
Les Merveilles de Marie-France
Week-end du 15 et 16 avril 2022
Entrées froides
Nougat de chèvre
Tomate fraicheur
Terrine de courgettes Millefeuille de saumon fumé et chèvre
Pâtisserie
Feuilleté langoustine
Tarte sicilienne
Pâté en croûte de légumes
Tourte de Pâques, tout cochon – 4 pers.
Charcuterie du week-end
Rillons
Plats cuisinés
Couscous
Souris d’agneau, marinée au vin rouge, jus à la sauge
Suprême de pintade à l’italienne, farfalles aux légumes grillés
Lasagnes artichaut et épinard ricotta.
Brandade de Morue
Soufflé de bar, julienne de légumes
Cannelloni de saumon et poireaux
Dessert
Tarte fine aux pommes
Crousti fondant aux deux chocolats
Tarte citron
Week-end du 8 et 9 avril 2022
Entrées froides
Millefeuille tomate ricotta
Pana cotta d’asperges vertes
Terrine de courgettes Salade quinoa asperges
Pâtisserie
Tarte reblochon
Feuilleté estival
Tarte pomme boudin noir Tourte boudin blanc
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de jambonneau, asperge verte, tomate confite
Pâté grand-père
Pâté croute volaille et légumes
Plats cuisinés
Souris d’agneau, légumes printemps
Mignon de veau aux morilles
Rôti de cochon, jardinière de légumes
Brandade de morue
Cannellonis de Gambas
Maigre breton, risotto Aumônière de saumon et St Jacques
Dessert
Tarte fine aux pommes
Cake marbré
Tarte citron
Week-end du 1er et 2 avril 2022
Entrées froides
Millefeuille saumon basilic
Œuf Norvégien
Salade boulgour, crevettes, aubergine & courgette
Salade avocat crevette pamplemousse
Pâtisserie
Tarte Sicilienne
Pâté Pantin
Koulibiac de saumon
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté Grand-père
Pâté en croûte canard figue foie gras
Merguez
Plats cuisinés
Saint Pierre avec sa poêlée de légumes
Brandade de morue
Saumon Chermoula
Lasagnes épinard ricotta
Couscous
Bœuf Bourguignon
Rôti de veau et petits légumes
Dessert
Flan Grand-Mère
Choux vanille
Tarte fine aux pommes
Week-end du 25 – 26 mars 2022
Entrées froides
Soufflé de Saint Jacques
Nougat de chèvre, fruits secs
Tiramisu de homard
Gâteau de crêpes
Coquille de langouste
Pâtisserie
Feuilleté de langoustine
Pâté Pantin
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Rillons
Saucisses basques
Pâté Grand-père
Pâté en croûte rustique, cochon
Plats cuisinés
Paëlla
Brandade de morue
Cannelloni de saumon
Souris d’agneau, Poêlée de légumes
Mignon de veau, morilles, asperges vertes
Suprême de poulet farci, citron confit, estragon, pomme macaire
Dessert
Flan Grand-Mère
Choux vanille Tarte
fine aux pommes
Week-end du 18 – 19 mars 2022
Entrées froides
Délice de thon
Salade quinoa asperges vertes
Coquille de langouste
Pâtisserie
Brioche au jambon
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté croûte volaille foie gras
Plats cuisinés
Brandade
Brochette de Saint Jacques – risotto forestier
Aumônière fruits de mer et saumon, sauce normande
Couscous
Osso bucco – tagliatelles fraiches
Parmentier de canard
Dessert
Cake marbré
Crousti fondant
Orange à l’oriental
Week-end du 11 – 12 mars 2022
Entrées froides
Panna cotta asperges vertes et saumon fumé
Opéra de foie gras
Terrine de courgettes
Pâtisserie
Feuilleté de langoustine
Tarte pommes boudin
Tourte au boudin blanc et lardons
Charcuterie du week-end
Terrine de jambonneau artichaut
Pâté en croûte canard, pruneaux, et foie canard
Plats cuisinés
Brandade
Brochette de Saint Jacques, risotto panais – petit pois, sauce citron vert
Maigre breton, poêlée de légumes
Paëlla
Lasagnes épinard, ricotta, artichaut
Mignon de veau aux morilles
Dessert
Flan grand-mère
Crème brûlée
Tarte fine aux pommes
Week-end du 4 – 5 mars 2022
Entrées froides
Salade patate douce, quinoa, noix de pécan caramélisé
Salade chou rouge, clémentine
Nougat de chèvre frais, aux fruits secs et basilic
Terrine de courgettes, Piquillos et menthe
Pâtisserie
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Coulibiac
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté croûte volaille foie gras
Pâté croûte veau forestier
Terrine de jambonneau – artichaut – foie gras
Plats cuisinés
Brandade de morue
Saumon chermoula
Filet de sole breton – poêlée de légumes
Couscous
Suprême de pintade farci à l’italienne, farfalle aux légumes grillés
Bœuf bourguignon, purée moutarde à l’ancienne
Dessert
Puits d’amour à la framboise
Tarte tatin
Cake citron
Chou vanille
Week-end du 25 – 26 février 2022
Entrées froides
Tiramisu de homard
Œuf norvégien
Salade mangue papaye avocat crevette
Pâtisserie
Tarte pomme boudin
Pâté en croûte porc chorizo Piquillos
Pâté en croûte rustique cochon
Feuilleté de Saint Jacques
Charcuterie du week-end
Rillettes de poulet rôti
Pâté Roquefort
Saucisse pays Basque au porc
Plats cuisinés
Paella
Brandade de morue
Cannellonis de langouste
Brochette de St Jacques, risotto courgette, chorizo et basilic
Souris d’agneau, poêlée d’hiver
Suprême de poulet farci, gratin d’automne
Parmentier de veau aux aromates pour 2 personnes
Dessert
Crousti fondant
Flan Grand-mère
Cake marbré
Week-end du 18 – 19 février 2022
Entrées froides
Dôme avocat crevette
Opéra de foie gras
Salade avocat pamplemousse crevette
Pâtisseries
Coulibiac
Pâté Pantin
Tarte pomme boudin Feuilleté de Saint Jacques
Charcuterie du week-end
Rillette de poulet rôti
Pâté croûte figue et foie gras
Plats cuisinés
Couscous
Cannellonis de veau aux aromates
Magret de canard, sauce Bigard, pomme macaire
Brandade de morue
Maigre breton, risotto panais et petit pois
Filet de Saint Pierre et légumes d’hiver
Dessert
Tiramisu pommes caramel
Merveilles de Marie-France
Cake citron
Week-end du 11 – 12 février 2022
Entrées froides
Verrine ananas cocktail
Millefeuille tomate ricotta
Salade balinaise
Salade de chou rouge
Pâtisseries
Pâté pantin
Pâté en croûte volaille et foie gras
Charcuterie du week-end
Terrine de jambonneau, foie gras et artichaut
Plats cuisinés
Paella
Veau marengo
Chapon Label Rouge, poêlée de champignons
Brandade de morue
Brochette de Saint Jacques et son risotto.
Desserts
Crème au chocolat
Crème brûlée.
Menu du 12 et 13 Mai
Entrées froides Maraîchère de St-Jacques Blinis Nordique Pamplemousse Cocktail Soufflé de Tomates avec Crème Brûlée d’Asperges Pâtisseries Tarte Sicilienne Pâté Pantin Coulibiac de Saumon Tarte feuilletée de saison Tarte Pomme Boudin Charcuterie du week-end Terrine de Poulet à la Niçoise Saucisses : Basques, Merguez, aux Herbes Pâté Grand-Père Pâté Croûte Rustique | Plats cuisinés Cannelloni de Saumon Filet de Bar sauce Citronnelle & Beurre d’Agrumes Brandade de Morue Cassoulet Pintades aux Cèpes & Pommes Couscous Desserts Tarte aux Fraises Flan Nature Tarte Tatin |
Nous serons en congés une semaine à partir du samedi 13 Mai au soir.
Réouverture le mardi 23 Mai à 9h00.

Menu du 5 et 6 Mai
Entrées froides
Panna Cotta Chorizo
Comme un Avocat au Crabe
Nougat de Chèvre
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin
Tarte Pomme Boudin
Pâté Croûte Mignon de Porc Fenouil et Pastis
Charcuterie du week-end
Saucisse Basque
Pâté de Campagne à l’Ail des Ours
Saucisse Bacon & Emmental
Terrine de Poulet au Citron
Plats cuisinés
Mignon de Veau aux Morilles au Vin Jaune et Asperges Vertes
Osso Bucco de Veau
Brochette de St-Jacques et Risotto Carottes et Petits Pois
Brandade de Morue
Desserts
Crousti Fondants aux 2 Chocolats
Tarte Citron Meringuée
Tarte Bourdalou
Menu du 28 et 29 avril
Entrées froides
Dôme Avocat Crevette
Soufflé de St-Jacques
Délice de Thon
Blini Norvégien
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin
Tarte Pomme Boudin
Pâté Croûte Volaille Foie Gras Cochon
Charcuterie du week-end
Lapin Farci à l’Ail des Ours & Carottes (entier)
Saucisses Italiennes (Courgette Tomate Confite Mozzarella & Pesto)
Saucisses Basques
Plats cuisinés
Cannellonis Bolognaise
Lasagnes Epinards Ricotta
Couscous
Filet de St-Pierre à la Martiniquaise
Brandade de Morue
Desserts
Panna Cotta
Cake Marbré Chocolat Noisette
Crème Brûlée

Menu du 21 et 22 avril
Entrées froides
Carioca Courgette Chèvre Tomate
Opéra de Foie Gras
Terrine Courgette Menthe
Mini-Navettes Poulet Estragon ou Saumon Fumé
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Crépinette Cendrillon
Tarte Pomme Boudin
Charcuterie du week-end
Terrine de Poulet Orientale
Saucisse de Volaille Exotique
Saucisse Basque
Pâté Croûte Chorizo & Poivron Piquillos
Plats cuisinés
Paupiette de Saumon
Brandade de Morue
Brochette de St Jacques Risotto Asperges & Ail des Ours
Parmentier Patate Douce, Jambonneau Grillé & Cacahuètes
Volaille Farcie & Poêlée de Légumes
Paella
Desserts
Babka
Crème Brûlée
Tarte Tatin
Menu du 14 et 15 avril
Entrées froides
Nougat de Chèvre
Tiramisu de Homard
Blini Norvégien Saumon farci aux Petits Légumes
Terrine de St Jacques
Pâtisseries
Pâté en Croûte Rustique (Cochon & Champignons)
Pâté Pantin
Pithiviers au Jambon
Charcuterie du week-end
Terrine de Sanglier au Poivre de Timut
Merguez Terrine de Pintade
Plats cuisinés
Suprême de Volaille Rôti, poêlée de légumes
Cassoulet
Couscous Choucroute de la Mer
Brandade de Morue
Filet de Sole Bretonne farci & Risotto Courgettes Menthe Petits Pois
Desserts
Flans Nature & Flans Pistache
Panna Cotta Fraises
Crèmes Brulées
Menu de Pâques 7 et 8 Avril
Entrées froides
Maraîchères de St Jacques
Demie Langouste à la Parisienne
Blinis Norvégiens
Verrine Guacamole Œuf Tarama
Escargots
Terrine de St Jacques
Mini verrine Œuf Brouillé Truffe ou Asperge
Pâtisseries
Pâté en Croûte de Pâques
Tarte boudin pomme Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin de Pâques (œuf de Caille)
Charcuterie du week-end
Terrine de Sanglier au Poivre de Timut
Plats cuisinés
Paupiette de Saumon
Brandade de Morue
Acras Saumon
Epaule d’Agneau confite douze heures, beurre persillé & Pommes Boulangères
Cuisse de Chapon Farcie au Cochon & Foie Gras
Desserts
Crousti Fondant 2 chocolats
Panna Cotta Mangue
Tarte Tatin
Menu du 31 Mars et 1er Avril
Entrées froides
Salade Balinaise
Terrine de Saumon & Terrine de St-Jacques
Salade Saumon Scandinave
Millefeuille Tomate Ricotta
Œufs Norvégiens
Pâtisseries
Pâté Croûte Porc Fenouil & Anis
Pâté Pantin
Feuilleté de St Jacques
Tartes Pomme Boudin Noir
Crépinette Cendrillon
Charcuterie du week-end
Saucisse Réconfort
Pâté Faisan Pleurottes & Chanterelles
Plats cuisinés
Lotte au Jambon de Parme & Gnocchis à la Provençale
Brandade de Morue
Mignon de Veau Forestier
Couscous
Parmentier Bœuf & Patate Douce
Desserts
Babka
Crousti Fondant au 2 Chocolats
Crème Brûlée

Menu du 24 et 25 Mars
Entrées froides
Blinis Nordique
Terrine de Saumon & Terrine de St-Jacques
Opéra de Foie Gras
Saumon Fumé
Demi-Langouste à la Parisienne
Pâtisseries
Saucisson de Lyon en Brioche
Coulibiac de Saumon
Tartes Pomme Boudin Noir
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Betterave & Comté
Boudin Blanc aux Escargots
Terrine d’Andouillette
Pâté Croûte Faisan Chanterelle & Pleurottes
Plats cuisinés
Bar sauce Citronnelle au Beurre d’Agrumes
Brandade de Morue
Paëlla
Cannelloni Bolognaises
Pintade aux Cèpes & Risotto Forestier
Desserts
Tarte Tatin
Brownie
Flan Nature & Flan Pistache
Menu du 18 et 19 Mars
Entrées froides
Méli-Mélo Ecrevisse
Terrine de Saumon
Terrine de St Jacques
Saumon Fumé
Soufflé de St-Jacques aux Agrumes
Pâtisseries
Pâté Pantin
Coulibiac de Saumon Tartes Pomme Boudin Noir
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Betterave & Comté
Pâté de Campagne au Poivre Vert
Saucisse Réconfort (Raifort, Céleri Branche, Fenouil)
Plats cuisinés
Choucroute de la Mer
Filet de Lotte sauce Armoricaine & Riz Pilaf
Brandade de Morue Couscous
Lasagnes Bolognaises
Parmentier Canard
Desserts
Crème Brûlée
Flan Nature & Flan Pistache
Cake au Citron

Menu du 11 et 12 Mars
Entrées froides
Navettes Saumon ou Crabe
Maraîchère de St Jacques
Panna Cotta Asperges Vertes & Saumon Fumé
Dôme Avocat Crevette
Pâtisseries
Pâté Pantin
Brioche Lyonnaise
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Betterave & Comté
Pâté de Sanglier au Poivre de Timut
Boudin Blanc aux Morilles
Plats cuisinés
Brandade de Morue
Lasagnes Epinards & Ricotta
Brochette de St-Jacques & Risotto Parmesan
Veau Marengo
Suprême de Pintade & Pâtes aux Légumes Grillés
Desserts
Tarte Tatin
Cake Marbré
Menu du 04 et 05 Mars
Entrées froides
Avocat Mimosa
Demie-Langouste à la Parisienne
Tiramisu de Homard
Pâtisseries
Crépinette Cendrillon
Tarte Pomme Boudin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Jurassienne
Compote de Canard en gelée de Petits Pois & Fourme d’Ambert
Boudin de Saumon
Plats cuisinés
Pintade Vallée D’Auge
Couscous
Rable de Lapin farci en croûte d’herbes & poêlée de légumes
St Pierre Sauce Citronnelle & beurre d’Agrumes
Desserts
Panna Cotta Mangue
Beignets aux Pommes
Tarte à la Banane
Flan Nature & Flan Pistache
Menu du 25 et 26 Février
Entrées froides
Méli-Mélo Terre & Mer
Dôme Avocat
Mousse de Betterave & Feta
Pâtisseries
Pâté Pantin au Sanglier
Saucisson de Lyon en Brioche
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Normande
Terrine de Gibier Poivre Timut (Sanglier & Chevreuil)
Plats cuisinés
Crêpe aux Fruits de Mer
Brandade de Morue
Cannelloni Bolognaise
Parmentier de Patate Douce et Paleron de Bœuf
Chili Con Carne
Desserts
Choux à la Pistache
Flan Nature & Flan Pistache
Menu du 17 et 18 Février
Entrées froides
Œuf Norvégien
Millefeuille de Normandie (foie gras & pommes)
Œuf Butternut Terrine de St Jacques
Coquilles de Langouste
Pâtisseries
Brioche au Jambon
Coulibiac de Saumon
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses au Chou
Terrine de Campagne au Poivre Vert
Terrine de Jambonneau & Foie Gras
Plats cuisinés
Lasagnes Epinard Ricotta & Artichaut
Brandade
Couscous
Tartiflette
Blanquette de Veau
Roulade de Volailles & Poêlée de Légumes
Desserts
Tarte Tatin
Flan Nature & Flan Pistache
Crousti Fondants aux 2 Chocolats

Menu de St Valentin 14 Février
Entrées froides
Tiramisu de Homard
Opéra de Foie Gras
Soufflé de St-Jacques
Coquille de Langouste
Plats cuisinés
Brochettes de St Jacques, Risotto Forestier
Bar Sauce Citronnelle
Chapon Vallée d’Auge aux Pommes et Calvados
Desserts
Chou au Chocolat
Panna Cotta Mangue & Coco
Crousti-Fondant aux 2 Chocolats
Menu du 10 et 11 Février
Entrées froides
Comme un avocat
Opéra de Foie Gras
Terrine de St Jacques
Demie-Langouste à la Parisienne
Pâtisseries
Brioche au Jambon
Pâté Pantin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Pâté Andouillette
Saucisses Jurassiennes (Morbier & saucisse Morteaux et Pommes de Terre)
Terrine de Faisan aux Airelles
Plats cuisinés
Brochettes de St Jacques, Risotto Potiron & Curry
Brandade de Morue
Choucroute de la Mer
Mignon de Veau aux Morilles
Souris d’Agneau confite au Vin Rouge
Desserts
Cake Chocolat
Crème Brûlée
Verres Mangue & Coco
Menu du 03 et 04 Février
Entrées froides
Soufflé de St-Jacques
Mousseline Butternut Œuf Poché
Crème Brûlée au Foie Gras
Salade de Pâtes au Poulet & Mozzarella
Pâtisseries
Tartes Boudin & Pommes
Saucisson de Lyon en Brioche
Crépinette Cendrillon
Charcuterie du week-end
Terrine de Chevreuil Poire & Amandes
Boudin Blanc Mosaïque
Saucisses Normandes
Plats cuisinés
Caille aux Raisins
Cassoulet
Couscous
Brandade de Morue
Crêpe aux Fruits de Mer, sauce Normande & Citron Vert
Desserts
Tarte Tatin
Flan Pistache & Flan Nature
Choux Pistache
Crêpes Maison

Menu du 27 et 28 Janvier 2023
Entrées froides
Verrine Avocat Crevette & Tarama
Pamplemousse Cocktail
Pâtisseries
Pâté Pantin
Pithiviers au Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses Savoyardes
Pâté de Campagne au Poivre Vert
Saucisses Forestières
Boudin Blanc Mosaïque
Plats cuisinés
Cannelloni de Veau aux Aromates
Chili con Carne
Filet de Bar sauce Citronnelle
Brochette de St-Jacques & Risotto Butternut
Desserts
Choux Chocolat & Chantilly Chocolat
Cake Citron
Crousti-Fondants aux 2 Chocolats
Menu du 20 et 21 Janvier 2023
Entrées froides
Millefeuille de Saumon Chèvre
Maraîchère de St-Jacques
Pâtisseries
Saucisson Brioché
Brioches Jambon Fromage
Tartes Pommes Boudin Noir
Tartelettes Reblochon
Charcuterie du week-end
Terrine de Chevreuil, Poire & Amandes
Boudin Blanc de St-Jacques
Crépinettes Cendrillon
Pâté de Campagne au Piment d’Espelette
Chipolata Norvégienne
Plats cuisinés
Cuisse de Canard aux Agrumes
Couscous
Blanquette de Veau
Choucroute de la Mer
Cannelloni de Saumon
Desserts
Verres de Mangue
Flan Pistache & Flan Nature
Menu du 13 et 14 Janvier 2023
Entrées froides
Terrine de St-Jacques
Salade Papaye Avocat Crevette & Pamplemousse
Soufflé de St-Jacques
Coquilles de Langouste
Pâtisseries
Brioches Jambon Fromage
Pâté Pantin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses Forestières
Boudin Blanc Nature & Truffé
Terrine de Faisan Pleurottes & Chanterelles
Plats cuisinés
Souris Agneau Confite au Vin Rouge
Mignon de Veau sauce Forestière
Paella
Parmentier Cochon & Bœuf
Filet de sole Breton & Risotto Courgettes Menthe & Basilic
Brandade de Morue
Desserts
Tartes fines aux Pommes
Merveilles de Marie-France
Tarte Tatin
Menu du 6 et 7 Janvier 2023
Entrées froides
Millefeuille de Foie Gras & Pomme
Tiramisu de Homard
Délices de Thon
Terrine de St Jacques
Mousse Betterave & Féta
Pâtisseries
Pâté-Croûte Porc Volaille Champignons Carottes & Pistaches
Saucisson de Lyon en brioche
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Boudin blanc & boudin blanc truffé 3%
Saucisses Savoyardes
Terrine de Chevreuil aux Poires
Plats cuisinés
Bœuf Bourguignon
Tagliatelles Carbonara
Couscous
Acras de Saumon
Paupiettes de Saumon & Julienne de légumes
Desserts
Crème Brulée
Flan nature & Flan Pistache
Menu du 16 et 17 Décembre 2022
Entrées froides
Millefeuille de Saumon, Basilic & Chèvre Frais
Tiramisu de Homard Demie-Langouste à la Parisienne
Saumon Farci
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Terrine de Chevreuil & Poire confite aux Amandes
Saucisses au Chou
Plats cuisinés
Chapon en 2 cuissons & Champignons Sylvestres
Mignon de Veau aux Morilles
Couscous
Parmentier de Canard à la Truffe
Filet de St-Pierre & jus de Volaille Rôtie
Brandade de Morue
Desserts
Crème Brulée
Tarte Tatin
Menu du 09 et 10 Décembre 2022
Entrées froides
Opéra de Foie Gras
Délices de Thon
Terrine de St Jacques
Demie Langouste à la Parisienne
Salade Scandinave Saumon & PdT
Œufs Mimosa
Navettes Saumon ou Poulet Estragon
Salade Cambronne
Salade Niçoise
Pâtisseries
Pâté-Croûte Volaille & Gambas
Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Saumon Norvégien
Boudin Blanc Truffé 3%
Galantine Faisan Pleurotes & Chanterelles
Galantine Pintade & Fruits Secs
Terrine Faisan Pleurotes & Chanterelles
Plats cuisinés
Veau Marengo
Chapon en 2 cuissons & Champignons Sylvestres
Choucroute de la Mer
Brandade de Morue
Brochette de St Jacques & Risotto à la Truffe
Desserts
Flan Pistache
Tropézienne
Panna Cotta Coco & Vanille

Menu du 02 et 03 Décembre 2022
Entrées froides
Terrine de St Jacques
Terrine de Saumon
Demie Langouste à la Parisienne
Salade de Pommes de Terre Ecrevisse
Soufflé de St-Jacques
Tiramisu de Homard
Pâtisseries
Pâté-Croûte Volaille aux Petits Légumes
Coulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin
Pithiviers Jambon
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Boudin Blanc aux Morilles
Boudin Blanc de Saumon
Saucisses au Roquefort & Emmental
Pâté de Campagne au Poivre Vert
Plats cuisinés
Chili Con Carne
Cannelloni de Bœuf Bolognaise
Couscous
Brandade de Morue
Desserts
Crousti-Fondant aux 2 Chocolats
Tarte Tatin
Cake Marbré

Menu du 25 et 26 Novembre 2022
Entrées froides
Terrine de St Jacques
Demie Langouste à la Parisienne
Dôme Avocat Crevette
Salade de Pommes de Terre Ecrevisse
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin Pithiviers Jambon
Brioches au Jambon
Charcuterie du week-end
Terrine de Jambonneau
Saucisse Norvégienne (Saumon)
Plats cuisinés
Parmentier de Canard & Purée à la Truffe
Mignon de Veau aux Morilles
Choucroute de la Mer
Filet de St Pierre Risotto Butternut & Noisette
Brandade de Morue
Desserts
Crème Brûlée
Tarte Tatin
Panna Cotta Mangue Passion
Menu du 18 et 19 Novembre 2022
Entrées froides
Tiramisu de Homard
Terrine de St Jacques
Saumon Farci
Délice de Thon
Salade Avocat Crevette Pamplemousse
Salade de Tagliatelles au Saumon
Demie Langouste à la Parisienne
Pâtisseries
Koulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Saucisses Savoyardes
Boudin Blanc aux Morilles
Plats cuisinés
Couscous
Souris d’Agneau & Poëlée de Légumes
Cannellonis de Veau aux Aromates
Lasagnes Epinards Ricotta
Mouclade
Cabillaud à l’Antiboise
Brandade de Morue
Desserts
Crème Brûlée
Tarte fine aux Pommes
Panna Cotta Coco Vanille
Menu du 10, 11 et 12 Novembre 2022
Entrées froides
Demie-langouste à la Parisienne
Terrine de St Jacques
Terrine de Saumon
Soufflé de St-Jacques aux Agrumes
Salade Indienne
Salade de Tagliatelles au Saumon
Pâtisseries
Koulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin Pithiviers
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Saucisses au Chou
Boudin Blanc aux Morilles
Terrine Faisan aux Airelles
Plats cuisinés
Veau Marengo
Cannelloni Bolognaise
Acras de Potimarron & Curry Mouclade
Merlu à la Dieppoise
Brochettes de St Jacques & Risotto Forestier
Brandade de Morue
Desserts
Crousti Fondant aux 2 Chocolats
Flans Grand-Mère & Flans Pistache
Panna Cotta Mangue & Passion
Week-end du 3 et 4 Novembre 2022
Entrées froides
Opéra de foie gras & figue
Demie-langouste à la Parisienne
Terrine de St Jacques
Salde Niçoise
Salade Avocat Crevette Pamplemousse
Pâtisseries
Koulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin Gnocchi
Croissant au jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses Paprika Safran Gingembre
Terrine de Campagne au Piment d’Espelette
Boudin Blanc aux Morilles
Pâté Croûte Volaille Foie Gras (médaillé de Bronze 2017)
Plats cuisinés
Couscous
Mignon de Veau, jus de Genièvre, Millefeuille d’Automne
Mouclade
Filet de St Pierre sauce Citronnelle au Beurre d’Agrumes
Brandade de Morue
Desserts
Tarte Tatin
Tarte au Coings
Crousti Fondant aux 2 Chocolats
Tarte aux Framboises

Week-end du 21 et 22 Octobre 2022
Entrées froides
Soufflé de St Jacques aux Agrumes
Délice de Thon
Saumon Farci
Terrine de Saumon
Salade Indienne
Pâtisseries
Saucisses Comté & Roquefort
Terrine de Sanglier au Poivre de Timut Boudin blanc
Plats cuisinés
Mignon de Veau aux Morilles
Cannellonis de Volaille aux Petits Légumes
Bœuf Bourguignon
Daurade Royale, Risotto Petits Pois & Menthe
Brandade de morue
Paella
Desserts
Tarte au coings
Cake Citron
Crème Brûlée
Week-end du 21 et 22 Octobre 2022
Entrées froides
Mousse de Betterave & Feta
Comme un avocat au crabe Saumon Farci
Millefeuille de saumon
Pâtisseries
Tourte cochon et coing
Coulibiac de Saumon Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Saucisses Paprika, Safran & Gingembre
Boudin blanc
Plats cuisinés
Veau Marengo
Suprème de Pintade farçi à l’Italienne & pâtes aux légumes
Lasagnes Epinards & Ricotta
Couscous St Pierre au jus de volaille basilic & poêlée de légumes d’hiver
Mouclade
Brandade de Morue
Desserts
Tarte au coings
Crousti Fondants aux 2 chocolats
Week-end du 14 et 15 Octobre 2022
Entrées froides
Millefeuille de saumon
Demie langouste
Terrine de saumon Dôme avocat crevette
Pâtisseries
Tourte cochon et coing
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Saucisses Bacon Comté
Terrine de poulet à l’orientale
Pâté croûte canard foie gras Boudin blanc
Bourgogne persillé
Plats cuisinés
Cannelloni de Veau aux aromates
Lasagnes épinards ricotta artichaut
Bœuf Bourguignon
Dorade Royale, Millefeuille d’Automne au jus à la Sauge
Quenelle de Brochet sauce Armoricaine
Desserts
Tarte au coings
Flans Nature & Flans Pistache
Tarte Tatin
Week-end du 7 et 8 Octobre 2022
Entrées froides
Soufflé de St Jacques Agrumes
Comme un avocat au crabe
Saumon farci Salade de lentilles & saucisses fumées
Pâtisseries
Feuilleté Langoustine
Tarte pomme boudin
Feuilleté St Jacques
Brioche au Jambon
Charcuterie du week-end
Pâté de campagne au piment d’Espelette
Terrine de canard aux noisettes
Plats cuisinés
Couscous
Chili Con Carne
Blanquette de Veau
Brochette de St Jacques Risotto Forestier
Desserts
Tarte au coings
Tarte fine aux pommes
Flan pistache & Flan nature
Week-end du 30 Septembre et 1er Octobre 2022
Entrées froides
Coquille de Homard
Entremet Langoustine Salade Crétoise
Salade de lentilles & saucisses fumées
Pâtisseries
Pithiviers jambon
Koulibiac
Tarte boudin pomme Feuilleté St Jacques
Charcuterie du week-end
Terrine de Pintade Forestière
Boudin blanc mosaïque
Saucisse Forestière (cèpes, pleurotes & Paris)
Plats cuisinés
Rôti de Cochon Orloff & pommes Sarlardaises
Souris d’Agneau & poêlée de légumes
St Pierre Breton & poêlée de légumes
Filet de Bar sauce citronnelle beurre d’agrumes
Desserts
Crème brûlée à la Pistache
Panna Cotta Mangue & Chocolat Blanc
Cake Marbré
Week-end du 23 et 24 Septembre 2022
Entrées froides
Tiramisu de Homard
Saumon farci
Comme un avocat au crabe
Délice de thon
Salade Italienne
Salade Endives Noix Bleu
Salade Indienne
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Boudin de saumon
Boudin blanc
Terrine de volaille à l’ancienne
Saucisses au chou
Plats cuisinés
Couscous
Mignon de veau aux morilles
Cannelloni Bolognaise
Emincé de volaille sauce citronnelle
Paupiette de saumon sauce Normande
Desserts
Panna Cotta coco vanille
Salade de fruits
Tarte fine aux pommes
Week-end du 16 et 17 Septembre 2022
Entrées froides
Saumon farci
Terrine de St-Jacques Salade pâtes saumon
Délices de thon
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Boudin blanc
Galantine pintade forestière Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Saucisses Basques
Plats cuisinés
Chili Con Carne
Mignon de veau & gâteau de pommes de terres aux Cèpes
Rougaille saucisse
Parmentier porc & bœuf
Lotte à l’Armoricaine & riz pilaf
Cannelloni de saumon & poireaux
Brandade de morue
Desserts
Tarte aux figues du jardin
Panna Cotta Coco
Tarte tatin
Week-end du 09 et 10 Septembre 2022
Entrées froides
Œuf Mimosa
Saumon farci
Terrine de St-Jacques Salade Orgeval
Salade pâtes jambon mozzarella
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Galantine pintade forestière Pâté Croûte pintade forestière
Rillons
Plats cuisinés
Couscous
Carré d’agneau en croûte d’herbes
Mignon de porc aux mirabelles et moutarde, pommes de terres de Noirmoutier rôties
Lieu jaune de ligne, sauce Normande & flan de légumes
Brandade de morue
Desserts
Flan nature & flan pistache
Tarte aux figues du jardin
Cake marbré
Week-end du 02 et 03 Septembre 2022
Entrées froides
Œuf Norvégien
Saumon farci
Délice de thon Salade écrevisses pommes de terre
Salade Lubéron
Terrine de St Jacques
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Feuilleté estival
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Terrine de jambonneau asperges tomates confites Pâté Croûte volaille et fines herbes
Terrine de canard à l’orange
Plats cuisinés
Emincé de volaille basquaise
Mignon de veau aux morilles
Rougaille saucisses
Lotte à l’armoricaine & riz pilaf
Brandade de morue
Merlu à la dieppoise, risotto crémeux
Desserts
Flan nature
Grillé aux pommes
Crème brûlée à la lavande
Week-end du 26 et 27 Août 2022
Entrées froides
Terrine de St Jacques
Capuccino de chèvre frais tomate
Carioca de courgette
Saumon farci Salade Orgeval
Salade pâtes au saumon
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables Rillons
Terrine de canard à l’orange
Plats cuisinés
Couscous
Blanquette de veau
Rougail saucisse
Lasagnes épinard ricotta (végétarien)
Paupiette de saumon aux petits légumes
Brandade de morue
Desserts
Cake citron
Tarte aux fraises
Flan pistache
Salade de fruits
Week-end du 19 et 20 Août 2022
Entrées froides
Comme un avocat au crabe
Opéra de foie gras
Délice de thon
Saumon farci
Tagliatelles au saumon fumé
Riz Basquaise
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Pithiviers Jambon
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Saucisses Basques
Saucisses Bacon Comté Terrine de jambonneau, artichaut & tomates confites
Plats cuisinés
Chili Con Carne
Polpetine de veau aux aromates et Mozzarella
Emincé de volaille Basquaise
Brandade de morue
Filet de bar sauce vierge, poêlée de légumes
Desserts
Cake marbré
Tarte aux framboises
Crème brulée
Week-end du 29 et 30 juillet 2022
Entrées froides
Velouté concombre menthe & parmesan
Terrine courgette menthe & basilic
Carpaccio de chèvre & tomate
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Saucisses aux herbes
Merguez véritables
Rillons Saucisses de volaille au poivre de Kumput
Plats cuisinés
Sauté de veau basilic & olive
Quenelles de volaille sauce forestière
Navarin de veau
Brandade de morue
Filet de bar sauce citronnelle au beurre d’agrumes
Desserts
Cake citron
Salade de fruit
Crème brulée
Week-end du 22 et 23 juillet 2022
Entrées froides
Saumon farci
Terrine de St-Jacques
Délice de thon Millefeuille chèvre basilic
Tagliatelles au saumon
Salade Luberon
Pâtisseries
Pithiviers Jambon Fromage
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Saucisses de lapin estragon
Saucisses Basques
Saucisses bacon Comté
Merguez véritables Rillons
Plats cuisinés
Paëlla
Sauté de veau Marengo
Brandade de morue
Filet de bar sauce basilic & courgette à la menthe
Thon à l’escabèche
Desserts
Tarte aux abricots
Salade de fruit
Flan pistache
Week-end du 15 et 16 juillet 2022
Entrées froides
Caviar d’aubergines, œuf poché pesto
Salade Luberon
Salade tagliatelles saumon Riz Basquaise
Salade Orgeval
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Feuilleté estival
Tarte pomme boudin noir
Charcuterie du week-end
Rillons
Rillettes de poulet rôti Pâté-croûte volaille
Plats cuisinés
Couscous
Cuisse de canard à l’orange
Mignon de veau rôti & poêlée de légumes
Brandade de morue
Brochette de lotte sauce vierge & légumes vapeur
Desserts
Tarte aux fraises
Salade de fruit
Tarte aux abricots
Week-end du 8 et 9 juillet 2022
Entrées froides
Terrine de courgettes, menthe & basilic
Panna Cotta asperges vertes
Dôme avocat crevette Salade Luberonnaise
Riz Basquaise
Salade Orgeval
Pâtisserie
Tarte sicilienne
Feuilleté estival
Tarte pomme boudin noir
Coulibiac de saumon
Pâté croute volaille & fines herbes
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de canard à l’orange
Saucisses de volaille au parfum exotique
Saucisses Basques
Saucisses Bacon & Comté
Merguez
Plats cuisinés
Paella
Mignon de veau & flan de légumes
Souris d’agneau, poelée de légumes jus réduit
Quenelles de volaille
Brandade de morue
Lotte Coco Citronnelle, riz pilaf
Dos de saumon rôti au vin blanc
Dessert
Flan pistache
Tarte aux framboises
Crousti-fondant deux chocolats
Week-end du 1er et 2 juillet 2022
Entrées froides
Terrine de courgettes
Millefeuille chèvre basilic
Capuccino de chèvre
Salade riz basquaise
Salade san remo
Salade Orgeval
Salade indienne
Pâtisserie
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté de langoustine
Pâté croûte, volaille, fines herbes
Brioche jambon
Charcuterie du week-end
Travers grillés
Rillettes de poulet rôti
Merguez
Saucisses basques
Plats cuisinés
Couscous
Rougail saucisse
Blanquette de veau
Mignon de veau aux morilles, risotto forestier
Brandade de morue
Filet de bar, sauce aurore, julienne de légumes
Lotte armoricaine, riz pilaf
Dessert
Tarte aux fraises
Flan pistache
Week-end du 24 & 25 juin 2022
Entrées froides
Terrine de saumon
Tiramisu de homard
Tomate fraicheur
Saumon farci
Salade lubéronnaise
Salade san remo (tagliatelle, julienne de légumes, crevette, basilic et vinaigrette)
Salade Orgeval (h. verts framboises, melon, avocat)
Pâtisserie
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté de langoustine
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté croûte légumes et volaille fines herbes
Terrine du chef
Saucisse basquaise
Saucisse volaille estragon, poivre de Kampot
Plats cuisinés
Paëlla
Cannellonis de veau aux aromates
Tajine de volaille, semoule petits légumes
Brandade de morue
Filet de bar, sauce citronnelle
Turbot à la martiniquaise
Dessert
Tarte framboises
Tarte abricots
Crème brûlée à la lavande
Week-end du 17 & 18 juin 2022
Entrées froides
Terrine de Saint Jacques
Panna cotta asperge verte et saumon fumé
Millefeuille de crêpes
Salade riz basquaise
Taboulé pamplemousse
🔎 Salade pâtes, saumon fumé, aneth, sauce mascarpone, citron vert
Pâtisserie
Tarte boudin noir
Tarte estivale
Tourte tout cochon
Brioche jambon béchamel
Charcuterie du week-end
Rillons
Saucisse bacon gruyère
Terrine du chef
Plats cuisinés
Couscous
🔎 Emincé de poulet basquaise
Blanquette de veau
Cannellonis épinard artichaut ricotta
Brandade de morue
Lotte coco citronnelle
Filet de bar, sauce antiboise
Dessert
Tarte aux fraises
Salade de fruits frais
Flan Grand-Mère

Week-end du 10 & 11 juin 2022
Entrées froides
Dôme avocat crevette
Terrine de Saint Jacques
Terrine de courgette
Tomate fraicheur
Cappuccino de chèvre à la tomate
Salade de chou vert, poulet rôti
Pâtisserie
Coulibiac
Tarte sicilienne
Tarte estivale
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté périgourdin
Saucisse basque
Plats cuisinés
🔎 Souris d’agneau, chapelure d’herbes
Blanquette de veau
Rougail saucisse
Cuisse de canard à l’orange, pomme sarladaise
Brande de morue
🔎 Turbot breton, risotto artichaut, jambon de parme
Soufflé de bar, julienne de légumes
Dessert
Tarte framboise
🔎 Salade de fruits frais, sirop passion

Week-end du 3 & 4 juin 2022
Entrées froides
🔎 Entremet langoustine, biscuit tomate
Panna cotta asperges verte, saumon fumé
Terrine courgette, menthe, basilic
Terrine de Saint Jacques
Pâtisserie
Coulibiac
Tarte pomme boudin noir
Tarte estivale
Charcuterie du week-end
Rillons
Canard à l’orange
Saucisse bacon comté
Plats cuisinés
Couscous
Mignon de porc, écrasé de pomme de terre
🔎 Sauté de veau, basilic, olive noire, boulgour, petits légumes
🔎 Quenelle de volaille, sauce forestière
Brandade
Saint Pierre, 3 tomates, fenouil, carotte nouvelle
Saumon rôti, sauce vin blanc
🔎 Mouclade
Dessert
Tarte fraise
Flan Grand-Mère
Crêpes

Week-end du 20 et 21 mai 2022
Entrées froides
Riz basquaise
Délice de thon
Tomate fraicheur
Coquille de crabe
Salade de chou rouge
Pâtisserie
Tourte tout cochon
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Charcuterie du week-end
Rillons
🔎 Terrine de légumes confits
Plats cuisinés
Brandade de morue
Lotte coco citronnelle, riz
Dos de saumon rôti, sauce vin blanc
🔎 Gigot d’agneau, poêlée de légumes
Rougaille saucisses
Suprême de pintade farcie à l’italienne
Dessert
Tarte framboise
Cake marbré
Crème brûlée

Week-end du 13 et 14 mai 2022
Entrées froides
Œuf norvégien
Terrine de St Jacques
Dôme avocat crevette
Millefeuille saumon basilic
Pâtisserie
Feuilleté langoustine
Tarte pomme boudin
Tarte sicilienne
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de jambonneau, artichaut et foie gras
Saucisse bacon, comté
Saucisse lapin estragon
Plats cuisinés
Brandade
🔎 Filet de sole farcie, risotto courgette
Paupiette de saumon
Couscous
Cannelloni de veau aux aromates
Chou farci, porc bœuf
🔎 Carbonade flamande
Dessert
Flan Grand-Mère
Tarte aux fraises
Tarte fine aux pommes

Week-end du 7 et 8 mai 2022
Entrées froides
Tiramisu de homard
Terrine de St Jacques
🔎Carioca de courgette, chèvre, tomate
Pâtisserie
Tarte estivale
Tarte pomme, boudin noir
Charcuterie du week-end
Rillons
Saucisse bacon gruyère
Plats cuisinés
Brandade de morue
Paëlla
Brochette de Saint Jacques, risotto forestier
Suprême de pintade cuisse moelleuse, poêlée de légumes
Tomates farcies au veau
Souris d’agneau, marinée au vin rouge et sauge
Dessert
🔎Tarte aux framboises
🔎Grillé aux pommes
Crème brûlée

Week-end du 29 et 30 avril 2022
Entrées froides
Œuf norvégien
Terrine de courgettes
Millefeuille tomate ricotta
Tomate fraicheur
Pâtisserie
Feuilleté langoustine
Pâté croûte de légumes
Pâté pantin
Tourte tout cochon pistache
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de jambonneau, tomate confite, asperges vertes
Plats cuisinés
Saumon chermoula
Brandade de morue
Cabillaud, croûte de chorizo, risotto petits pois, lard fumé
Couscous
Suprême de poulet, farce ricotta, menthe, noisettes, boulgour de petits légumes
Rôti de cochon ORLOFF
Osso bucco de veau
Dessert
Crème brûlée
Baba au rhum
Tartes aux fraises

Week-end du 22 et 23 avril 2022
Entrées froides
Millefeuille de crêpes
Dôme avocat crevettes
Coquille de langouste
Terrine de Saint Jacques
Salade de pâtes aux harengs
Salade pomme de terre, saumon, sauce citron vert
Pâtisserie
Brioche au jambon
Tarte sicilienne
Charcuterie du week-end
Rillons
Plats cuisinés
Brandade de morue
Paëlla
Lieu jaune, risotto chorizo, edamam
Bœuf bourguignon
Rôti de veau aux petits légumes
Choux farcis (porc bœuf)
Dessert
Tarte fine aux pommes
Flan Grand-Mère
Les Merveilles de Marie-France
Week-end du 15 et 16 avril 2022
Entrées froides
Nougat de chèvre
Tomate fraicheur
Terrine de courgettes Millefeuille de saumon fumé et chèvre
Pâtisserie
Feuilleté langoustine
Tarte sicilienne
Pâté en croûte de légumes
Tourte de Pâques, tout cochon – 4 pers.
Charcuterie du week-end
Rillons
Plats cuisinés
Couscous
Souris d’agneau, marinée au vin rouge, jus à la sauge
Suprême de pintade à l’italienne, farfalles aux légumes grillés
Lasagnes artichaut et épinard ricotta.
Brandade de Morue
Soufflé de bar, julienne de légumes
Cannelloni de saumon et poireaux
Dessert
Tarte fine aux pommes
Crousti fondant aux deux chocolats
Tarte citron
Week-end du 8 et 9 avril 2022
Entrées froides
Millefeuille tomate ricotta
Pana cotta d’asperges vertes
Terrine de courgettes Salade quinoa asperges
Pâtisserie
Tarte reblochon
Feuilleté estival
Tarte pomme boudin noir Tourte boudin blanc
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de jambonneau, asperge verte, tomate confite
Pâté grand-père
Pâté croute volaille et légumes
Plats cuisinés
Souris d’agneau, légumes printemps
Mignon de veau aux morilles
Rôti de cochon, jardinière de légumes
Brandade de morue
Cannellonis de Gambas
Maigre breton, risotto Aumônière de saumon et St Jacques
Dessert
Tarte fine aux pommes
Cake marbré
Tarte citron
Week-end du 1er et 2 avril 2022
Entrées froides
Millefeuille saumon basilic
Œuf Norvégien
Salade boulgour, crevettes, aubergine & courgette
Salade avocat crevette pamplemousse
Pâtisserie
Tarte Sicilienne
Pâté Pantin
Koulibiac de saumon
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté Grand-père
Pâté en croûte canard figue foie gras
Merguez
Plats cuisinés
Saint Pierre avec sa poêlée de légumes
Brandade de morue
Saumon Chermoula
Lasagnes épinard ricotta
Couscous
Bœuf Bourguignon
Rôti de veau et petits légumes
Dessert
Flan Grand-Mère
Choux vanille
Tarte fine aux pommes
Week-end du 25 – 26 mars 2022
Entrées froides
Soufflé de Saint Jacques
Nougat de chèvre, fruits secs
Tiramisu de homard
Gâteau de crêpes
Coquille de langouste
Pâtisserie
Feuilleté de langoustine
Pâté Pantin
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Rillons
Saucisses basques
Pâté Grand-père
Pâté en croûte rustique, cochon
Plats cuisinés
Paëlla
Brandade de morue
Cannelloni de saumon
Souris d’agneau, Poêlée de légumes
Mignon de veau, morilles, asperges vertes
Suprême de poulet farci, citron confit, estragon, pomme macaire
Dessert
Flan Grand-Mère
Choux vanille Tarte
fine aux pommes
Week-end du 18 – 19 mars 2022
Entrées froides
Délice de thon
Salade quinoa asperges vertes
Coquille de langouste
Pâtisserie
Brioche au jambon
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté croûte volaille foie gras
Plats cuisinés
Brandade
Brochette de Saint Jacques – risotto forestier
Aumônière fruits de mer et saumon, sauce normande
Couscous
Osso bucco – tagliatelles fraiches
Parmentier de canard
Dessert
Cake marbré
Crousti fondant
Orange à l’oriental
Week-end du 11 – 12 mars 2022
Entrées froides
Panna cotta asperges vertes et saumon fumé
Opéra de foie gras
Terrine de courgettes
Pâtisserie
Feuilleté de langoustine
Tarte pommes boudin
Tourte au boudin blanc et lardons
Charcuterie du week-end
Terrine de jambonneau artichaut
Pâté en croûte canard, pruneaux, et foie canard
Plats cuisinés
Brandade
Brochette de Saint Jacques, risotto panais – petit pois, sauce citron vert
Maigre breton, poêlée de légumes
Paëlla
Lasagnes épinard, ricotta, artichaut
Mignon de veau aux morilles
Dessert
Flan grand-mère
Crème brûlée
Tarte fine aux pommes
Week-end du 4 – 5 mars 2022
Entrées froides
Salade patate douce, quinoa, noix de pécan caramélisé
Salade chou rouge, clémentine
Nougat de chèvre frais, aux fruits secs et basilic
Terrine de courgettes, Piquillos et menthe
Pâtisserie
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Coulibiac
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté croûte volaille foie gras
Pâté croûte veau forestier
Terrine de jambonneau – artichaut – foie gras
Plats cuisinés
Brandade de morue
Saumon chermoula
Filet de sole breton – poêlée de légumes
Couscous
Suprême de pintade farci à l’italienne, farfalle aux légumes grillés
Bœuf bourguignon, purée moutarde à l’ancienne
Dessert
Puits d’amour à la framboise
Tarte tatin
Cake citron
Chou vanille
Week-end du 25 – 26 février 2022
Entrées froides
Tiramisu de homard
Œuf norvégien
Salade mangue papaye avocat crevette
Pâtisserie
Tarte pomme boudin
Pâté en croûte porc chorizo Piquillos
Pâté en croûte rustique cochon
Feuilleté de Saint Jacques
Charcuterie du week-end
Rillettes de poulet rôti
Pâté Roquefort
Saucisse pays Basque au porc
Plats cuisinés
Paella
Brandade de morue
Cannellonis de langouste
Brochette de St Jacques, risotto courgette, chorizo et basilic
Souris d’agneau, poêlée d’hiver
Suprême de poulet farci, gratin d’automne
Parmentier de veau aux aromates pour 2 personnes
Dessert
Crousti fondant
Flan Grand-mère
Cake marbré
Week-end du 18 – 19 février 2022
Entrées froides
Dôme avocat crevette
Opéra de foie gras
Salade avocat pamplemousse crevette
Pâtisseries
Coulibiac
Pâté Pantin
Tarte pomme boudin Feuilleté de Saint Jacques
Charcuterie du week-end
Rillette de poulet rôti
Pâté croûte figue et foie gras
Plats cuisinés
Couscous
Cannellonis de veau aux aromates
Magret de canard, sauce Bigard, pomme macaire
Brandade de morue
Maigre breton, risotto panais et petit pois
Filet de Saint Pierre et légumes d’hiver
Dessert
Tiramisu pommes caramel
Merveilles de Marie-France
Cake citron
Week-end du 11 – 12 février 2022
Entrées froides
Verrine ananas cocktail
Millefeuille tomate ricotta
Salade balinaise
Salade de chou rouge
Pâtisseries
Pâté pantin
Pâté en croûte volaille et foie gras
Charcuterie du week-end
Terrine de jambonneau, foie gras et artichaut
Plats cuisinés
Paella
Veau marengo
Chapon Label Rouge, poêlée de champignons
Brandade de morue
Brochette de Saint Jacques et son risotto.
Desserts
Crème au chocolat
Crème brûlée.
Menu du 12 et 13 Mai
Entrées froides Maraîchère de St-Jacques Blinis Nordique Pamplemousse Cocktail Soufflé de Tomates avec Crème Brûlée d’Asperges Pâtisseries Tarte Sicilienne Pâté Pantin Coulibiac de Saumon Tarte feuilletée de saison Tarte Pomme Boudin Charcuterie du week-end Terrine de Poulet à la Niçoise Saucisses : Basques, Merguez, aux Herbes Pâté Grand-Père Pâté Croûte Rustique | Plats cuisinés Cannelloni de Saumon Filet de Bar sauce Citronnelle & Beurre d’Agrumes Brandade de Morue Cassoulet Pintades aux Cèpes & Pommes Couscous Desserts Tarte aux Fraises Flan Nature Tarte Tatin |
Nous serons en congés une semaine à partir du samedi 13 Mai au soir.
Réouverture le mardi 23 Mai à 9h00.

Menu du 5 et 6 Mai
Entrées froides
Panna Cotta Chorizo
Comme un Avocat au Crabe
Nougat de Chèvre
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin
Tarte Pomme Boudin
Pâté Croûte Mignon de Porc Fenouil et Pastis
Charcuterie du week-end
Saucisse Basque
Pâté de Campagne à l’Ail des Ours
Saucisse Bacon & Emmental
Terrine de Poulet au Citron
Plats cuisinés
Mignon de Veau aux Morilles au Vin Jaune et Asperges Vertes
Osso Bucco de Veau
Brochette de St-Jacques et Risotto Carottes et Petits Pois
Brandade de Morue
Desserts
Crousti Fondants aux 2 Chocolats
Tarte Citron Meringuée
Tarte Bourdalou
Menu du 28 et 29 avril
Entrées froides
Dôme Avocat Crevette
Soufflé de St-Jacques
Délice de Thon
Blini Norvégien
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin
Tarte Pomme Boudin
Pâté Croûte Volaille Foie Gras Cochon
Charcuterie du week-end
Lapin Farci à l’Ail des Ours & Carottes (entier)
Saucisses Italiennes (Courgette Tomate Confite Mozzarella & Pesto)
Saucisses Basques
Plats cuisinés
Cannellonis Bolognaise
Lasagnes Epinards Ricotta
Couscous
Filet de St-Pierre à la Martiniquaise
Brandade de Morue
Desserts
Panna Cotta
Cake Marbré Chocolat Noisette
Crème Brûlée

Menu du 21 et 22 avril
Entrées froides
Carioca Courgette Chèvre Tomate
Opéra de Foie Gras
Terrine Courgette Menthe
Mini-Navettes Poulet Estragon ou Saumon Fumé
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Crépinette Cendrillon
Tarte Pomme Boudin
Charcuterie du week-end
Terrine de Poulet Orientale
Saucisse de Volaille Exotique
Saucisse Basque
Pâté Croûte Chorizo & Poivron Piquillos
Plats cuisinés
Paupiette de Saumon
Brandade de Morue
Brochette de St Jacques Risotto Asperges & Ail des Ours
Parmentier Patate Douce, Jambonneau Grillé & Cacahuètes
Volaille Farcie & Poêlée de Légumes
Paella
Desserts
Babka
Crème Brûlée
Tarte Tatin
Menu du 14 et 15 avril
Entrées froides
Nougat de Chèvre
Tiramisu de Homard
Blini Norvégien Saumon farci aux Petits Légumes
Terrine de St Jacques
Pâtisseries
Pâté en Croûte Rustique (Cochon & Champignons)
Pâté Pantin
Pithiviers au Jambon
Charcuterie du week-end
Terrine de Sanglier au Poivre de Timut
Merguez Terrine de Pintade
Plats cuisinés
Suprême de Volaille Rôti, poêlée de légumes
Cassoulet
Couscous Choucroute de la Mer
Brandade de Morue
Filet de Sole Bretonne farci & Risotto Courgettes Menthe Petits Pois
Desserts
Flans Nature & Flans Pistache
Panna Cotta Fraises
Crèmes Brulées
Menu de Pâques 7 et 8 Avril
Entrées froides
Maraîchères de St Jacques
Demie Langouste à la Parisienne
Blinis Norvégiens
Verrine Guacamole Œuf Tarama
Escargots
Terrine de St Jacques
Mini verrine Œuf Brouillé Truffe ou Asperge
Pâtisseries
Pâté en Croûte de Pâques
Tarte boudin pomme Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin de Pâques (œuf de Caille)
Charcuterie du week-end
Terrine de Sanglier au Poivre de Timut
Plats cuisinés
Paupiette de Saumon
Brandade de Morue
Acras Saumon
Epaule d’Agneau confite douze heures, beurre persillé & Pommes Boulangères
Cuisse de Chapon Farcie au Cochon & Foie Gras
Desserts
Crousti Fondant 2 chocolats
Panna Cotta Mangue
Tarte Tatin
Menu du 31 Mars et 1er Avril
Entrées froides
Salade Balinaise
Terrine de Saumon & Terrine de St-Jacques
Salade Saumon Scandinave
Millefeuille Tomate Ricotta
Œufs Norvégiens
Pâtisseries
Pâté Croûte Porc Fenouil & Anis
Pâté Pantin
Feuilleté de St Jacques
Tartes Pomme Boudin Noir
Crépinette Cendrillon
Charcuterie du week-end
Saucisse Réconfort
Pâté Faisan Pleurottes & Chanterelles
Plats cuisinés
Lotte au Jambon de Parme & Gnocchis à la Provençale
Brandade de Morue
Mignon de Veau Forestier
Couscous
Parmentier Bœuf & Patate Douce
Desserts
Babka
Crousti Fondant au 2 Chocolats
Crème Brûlée

Menu du 24 et 25 Mars
Entrées froides
Blinis Nordique
Terrine de Saumon & Terrine de St-Jacques
Opéra de Foie Gras
Saumon Fumé
Demi-Langouste à la Parisienne
Pâtisseries
Saucisson de Lyon en Brioche
Coulibiac de Saumon
Tartes Pomme Boudin Noir
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Betterave & Comté
Boudin Blanc aux Escargots
Terrine d’Andouillette
Pâté Croûte Faisan Chanterelle & Pleurottes
Plats cuisinés
Bar sauce Citronnelle au Beurre d’Agrumes
Brandade de Morue
Paëlla
Cannelloni Bolognaises
Pintade aux Cèpes & Risotto Forestier
Desserts
Tarte Tatin
Brownie
Flan Nature & Flan Pistache
Menu du 18 et 19 Mars
Entrées froides
Méli-Mélo Ecrevisse
Terrine de Saumon
Terrine de St Jacques
Saumon Fumé
Soufflé de St-Jacques aux Agrumes
Pâtisseries
Pâté Pantin
Coulibiac de Saumon Tartes Pomme Boudin Noir
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Betterave & Comté
Pâté de Campagne au Poivre Vert
Saucisse Réconfort (Raifort, Céleri Branche, Fenouil)
Plats cuisinés
Choucroute de la Mer
Filet de Lotte sauce Armoricaine & Riz Pilaf
Brandade de Morue Couscous
Lasagnes Bolognaises
Parmentier Canard
Desserts
Crème Brûlée
Flan Nature & Flan Pistache
Cake au Citron

Menu du 11 et 12 Mars
Entrées froides
Navettes Saumon ou Crabe
Maraîchère de St Jacques
Panna Cotta Asperges Vertes & Saumon Fumé
Dôme Avocat Crevette
Pâtisseries
Pâté Pantin
Brioche Lyonnaise
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Betterave & Comté
Pâté de Sanglier au Poivre de Timut
Boudin Blanc aux Morilles
Plats cuisinés
Brandade de Morue
Lasagnes Epinards & Ricotta
Brochette de St-Jacques & Risotto Parmesan
Veau Marengo
Suprême de Pintade & Pâtes aux Légumes Grillés
Desserts
Tarte Tatin
Cake Marbré
Menu du 04 et 05 Mars
Entrées froides
Avocat Mimosa
Demie-Langouste à la Parisienne
Tiramisu de Homard
Pâtisseries
Crépinette Cendrillon
Tarte Pomme Boudin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Jurassienne
Compote de Canard en gelée de Petits Pois & Fourme d’Ambert
Boudin de Saumon
Plats cuisinés
Pintade Vallée D’Auge
Couscous
Rable de Lapin farci en croûte d’herbes & poêlée de légumes
St Pierre Sauce Citronnelle & beurre d’Agrumes
Desserts
Panna Cotta Mangue
Beignets aux Pommes
Tarte à la Banane
Flan Nature & Flan Pistache
Menu du 25 et 26 Février
Entrées froides
Méli-Mélo Terre & Mer
Dôme Avocat
Mousse de Betterave & Feta
Pâtisseries
Pâté Pantin au Sanglier
Saucisson de Lyon en Brioche
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisse Normande
Terrine de Gibier Poivre Timut (Sanglier & Chevreuil)
Plats cuisinés
Crêpe aux Fruits de Mer
Brandade de Morue
Cannelloni Bolognaise
Parmentier de Patate Douce et Paleron de Bœuf
Chili Con Carne
Desserts
Choux à la Pistache
Flan Nature & Flan Pistache
Menu du 17 et 18 Février
Entrées froides
Œuf Norvégien
Millefeuille de Normandie (foie gras & pommes)
Œuf Butternut Terrine de St Jacques
Coquilles de Langouste
Pâtisseries
Brioche au Jambon
Coulibiac de Saumon
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses au Chou
Terrine de Campagne au Poivre Vert
Terrine de Jambonneau & Foie Gras
Plats cuisinés
Lasagnes Epinard Ricotta & Artichaut
Brandade
Couscous
Tartiflette
Blanquette de Veau
Roulade de Volailles & Poêlée de Légumes
Desserts
Tarte Tatin
Flan Nature & Flan Pistache
Crousti Fondants aux 2 Chocolats

Menu de St Valentin 14 Février
Entrées froides
Tiramisu de Homard
Opéra de Foie Gras
Soufflé de St-Jacques
Coquille de Langouste
Plats cuisinés
Brochettes de St Jacques, Risotto Forestier
Bar Sauce Citronnelle
Chapon Vallée d’Auge aux Pommes et Calvados
Desserts
Chou au Chocolat
Panna Cotta Mangue & Coco
Crousti-Fondant aux 2 Chocolats
Menu du 10 et 11 Février
Entrées froides
Comme un avocat
Opéra de Foie Gras
Terrine de St Jacques
Demie-Langouste à la Parisienne
Pâtisseries
Brioche au Jambon
Pâté Pantin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Pâté Andouillette
Saucisses Jurassiennes (Morbier & saucisse Morteaux et Pommes de Terre)
Terrine de Faisan aux Airelles
Plats cuisinés
Brochettes de St Jacques, Risotto Potiron & Curry
Brandade de Morue
Choucroute de la Mer
Mignon de Veau aux Morilles
Souris d’Agneau confite au Vin Rouge
Desserts
Cake Chocolat
Crème Brûlée
Verres Mangue & Coco
Menu du 03 et 04 Février
Entrées froides
Soufflé de St-Jacques
Mousseline Butternut Œuf Poché
Crème Brûlée au Foie Gras
Salade de Pâtes au Poulet & Mozzarella
Pâtisseries
Tartes Boudin & Pommes
Saucisson de Lyon en Brioche
Crépinette Cendrillon
Charcuterie du week-end
Terrine de Chevreuil Poire & Amandes
Boudin Blanc Mosaïque
Saucisses Normandes
Plats cuisinés
Caille aux Raisins
Cassoulet
Couscous
Brandade de Morue
Crêpe aux Fruits de Mer, sauce Normande & Citron Vert
Desserts
Tarte Tatin
Flan Pistache & Flan Nature
Choux Pistache
Crêpes Maison

Menu du 27 et 28 Janvier 2023
Entrées froides
Verrine Avocat Crevette & Tarama
Pamplemousse Cocktail
Pâtisseries
Pâté Pantin
Pithiviers au Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses Savoyardes
Pâté de Campagne au Poivre Vert
Saucisses Forestières
Boudin Blanc Mosaïque
Plats cuisinés
Cannelloni de Veau aux Aromates
Chili con Carne
Filet de Bar sauce Citronnelle
Brochette de St-Jacques & Risotto Butternut
Desserts
Choux Chocolat & Chantilly Chocolat
Cake Citron
Crousti-Fondants aux 2 Chocolats
Menu du 20 et 21 Janvier 2023
Entrées froides
Millefeuille de Saumon Chèvre
Maraîchère de St-Jacques
Pâtisseries
Saucisson Brioché
Brioches Jambon Fromage
Tartes Pommes Boudin Noir
Tartelettes Reblochon
Charcuterie du week-end
Terrine de Chevreuil, Poire & Amandes
Boudin Blanc de St-Jacques
Crépinettes Cendrillon
Pâté de Campagne au Piment d’Espelette
Chipolata Norvégienne
Plats cuisinés
Cuisse de Canard aux Agrumes
Couscous
Blanquette de Veau
Choucroute de la Mer
Cannelloni de Saumon
Desserts
Verres de Mangue
Flan Pistache & Flan Nature
Menu du 13 et 14 Janvier 2023
Entrées froides
Terrine de St-Jacques
Salade Papaye Avocat Crevette & Pamplemousse
Soufflé de St-Jacques
Coquilles de Langouste
Pâtisseries
Brioches Jambon Fromage
Pâté Pantin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses Forestières
Boudin Blanc Nature & Truffé
Terrine de Faisan Pleurottes & Chanterelles
Plats cuisinés
Souris Agneau Confite au Vin Rouge
Mignon de Veau sauce Forestière
Paella
Parmentier Cochon & Bœuf
Filet de sole Breton & Risotto Courgettes Menthe & Basilic
Brandade de Morue
Desserts
Tartes fines aux Pommes
Merveilles de Marie-France
Tarte Tatin
Menu du 6 et 7 Janvier 2023
Entrées froides
Millefeuille de Foie Gras & Pomme
Tiramisu de Homard
Délices de Thon
Terrine de St Jacques
Mousse Betterave & Féta
Pâtisseries
Pâté-Croûte Porc Volaille Champignons Carottes & Pistaches
Saucisson de Lyon en brioche
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Boudin blanc & boudin blanc truffé 3%
Saucisses Savoyardes
Terrine de Chevreuil aux Poires
Plats cuisinés
Bœuf Bourguignon
Tagliatelles Carbonara
Couscous
Acras de Saumon
Paupiettes de Saumon & Julienne de légumes
Desserts
Crème Brulée
Flan nature & Flan Pistache
Menu du 16 et 17 Décembre 2022
Entrées froides
Millefeuille de Saumon, Basilic & Chèvre Frais
Tiramisu de Homard Demie-Langouste à la Parisienne
Saumon Farci
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Terrine de Chevreuil & Poire confite aux Amandes
Saucisses au Chou
Plats cuisinés
Chapon en 2 cuissons & Champignons Sylvestres
Mignon de Veau aux Morilles
Couscous
Parmentier de Canard à la Truffe
Filet de St-Pierre & jus de Volaille Rôtie
Brandade de Morue
Desserts
Crème Brulée
Tarte Tatin
Menu du 09 et 10 Décembre 2022
Entrées froides
Opéra de Foie Gras
Délices de Thon
Terrine de St Jacques
Demie Langouste à la Parisienne
Salade Scandinave Saumon & PdT
Œufs Mimosa
Navettes Saumon ou Poulet Estragon
Salade Cambronne
Salade Niçoise
Pâtisseries
Pâté-Croûte Volaille & Gambas
Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Saumon Norvégien
Boudin Blanc Truffé 3%
Galantine Faisan Pleurotes & Chanterelles
Galantine Pintade & Fruits Secs
Terrine Faisan Pleurotes & Chanterelles
Plats cuisinés
Veau Marengo
Chapon en 2 cuissons & Champignons Sylvestres
Choucroute de la Mer
Brandade de Morue
Brochette de St Jacques & Risotto à la Truffe
Desserts
Flan Pistache
Tropézienne
Panna Cotta Coco & Vanille

Menu du 02 et 03 Décembre 2022
Entrées froides
Terrine de St Jacques
Terrine de Saumon
Demie Langouste à la Parisienne
Salade de Pommes de Terre Ecrevisse
Soufflé de St-Jacques
Tiramisu de Homard
Pâtisseries
Pâté-Croûte Volaille aux Petits Légumes
Coulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin
Pithiviers Jambon
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Boudin Blanc aux Morilles
Boudin Blanc de Saumon
Saucisses au Roquefort & Emmental
Pâté de Campagne au Poivre Vert
Plats cuisinés
Chili Con Carne
Cannelloni de Bœuf Bolognaise
Couscous
Brandade de Morue
Desserts
Crousti-Fondant aux 2 Chocolats
Tarte Tatin
Cake Marbré

Menu du 25 et 26 Novembre 2022
Entrées froides
Terrine de St Jacques
Demie Langouste à la Parisienne
Dôme Avocat Crevette
Salade de Pommes de Terre Ecrevisse
Pâtisseries
Coulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin Pithiviers Jambon
Brioches au Jambon
Charcuterie du week-end
Terrine de Jambonneau
Saucisse Norvégienne (Saumon)
Plats cuisinés
Parmentier de Canard & Purée à la Truffe
Mignon de Veau aux Morilles
Choucroute de la Mer
Filet de St Pierre Risotto Butternut & Noisette
Brandade de Morue
Desserts
Crème Brûlée
Tarte Tatin
Panna Cotta Mangue Passion
Menu du 18 et 19 Novembre 2022
Entrées froides
Tiramisu de Homard
Terrine de St Jacques
Saumon Farci
Délice de Thon
Salade Avocat Crevette Pamplemousse
Salade de Tagliatelles au Saumon
Demie Langouste à la Parisienne
Pâtisseries
Koulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Saucisses Savoyardes
Boudin Blanc aux Morilles
Plats cuisinés
Couscous
Souris d’Agneau & Poëlée de Légumes
Cannellonis de Veau aux Aromates
Lasagnes Epinards Ricotta
Mouclade
Cabillaud à l’Antiboise
Brandade de Morue
Desserts
Crème Brûlée
Tarte fine aux Pommes
Panna Cotta Coco Vanille
Menu du 10, 11 et 12 Novembre 2022
Entrées froides
Demie-langouste à la Parisienne
Terrine de St Jacques
Terrine de Saumon
Soufflé de St-Jacques aux Agrumes
Salade Indienne
Salade de Tagliatelles au Saumon
Pâtisseries
Koulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin Pithiviers
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Saucisses au Chou
Boudin Blanc aux Morilles
Terrine Faisan aux Airelles
Plats cuisinés
Veau Marengo
Cannelloni Bolognaise
Acras de Potimarron & Curry Mouclade
Merlu à la Dieppoise
Brochettes de St Jacques & Risotto Forestier
Brandade de Morue
Desserts
Crousti Fondant aux 2 Chocolats
Flans Grand-Mère & Flans Pistache
Panna Cotta Mangue & Passion
Week-end du 3 et 4 Novembre 2022
Entrées froides
Opéra de foie gras & figue
Demie-langouste à la Parisienne
Terrine de St Jacques
Salde Niçoise
Salade Avocat Crevette Pamplemousse
Pâtisseries
Koulibiac de Saumon
Tarte pomme boudin Gnocchi
Croissant au jambon
Charcuterie du week-end
Saucisses Paprika Safran Gingembre
Terrine de Campagne au Piment d’Espelette
Boudin Blanc aux Morilles
Pâté Croûte Volaille Foie Gras (médaillé de Bronze 2017)
Plats cuisinés
Couscous
Mignon de Veau, jus de Genièvre, Millefeuille d’Automne
Mouclade
Filet de St Pierre sauce Citronnelle au Beurre d’Agrumes
Brandade de Morue
Desserts
Tarte Tatin
Tarte au Coings
Crousti Fondant aux 2 Chocolats
Tarte aux Framboises

Week-end du 21 et 22 Octobre 2022
Entrées froides
Soufflé de St Jacques aux Agrumes
Délice de Thon
Saumon Farci
Terrine de Saumon
Salade Indienne
Pâtisseries
Saucisses Comté & Roquefort
Terrine de Sanglier au Poivre de Timut Boudin blanc
Plats cuisinés
Mignon de Veau aux Morilles
Cannellonis de Volaille aux Petits Légumes
Bœuf Bourguignon
Daurade Royale, Risotto Petits Pois & Menthe
Brandade de morue
Paella
Desserts
Tarte au coings
Cake Citron
Crème Brûlée
Week-end du 21 et 22 Octobre 2022
Entrées froides
Mousse de Betterave & Feta
Comme un avocat au crabe Saumon Farci
Millefeuille de saumon
Pâtisseries
Tourte cochon et coing
Coulibiac de Saumon Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Saucisses Paprika, Safran & Gingembre
Boudin blanc
Plats cuisinés
Veau Marengo
Suprème de Pintade farçi à l’Italienne & pâtes aux légumes
Lasagnes Epinards & Ricotta
Couscous St Pierre au jus de volaille basilic & poêlée de légumes d’hiver
Mouclade
Brandade de Morue
Desserts
Tarte au coings
Crousti Fondants aux 2 chocolats
Week-end du 14 et 15 Octobre 2022
Entrées froides
Millefeuille de saumon
Demie langouste
Terrine de saumon Dôme avocat crevette
Pâtisseries
Tourte cochon et coing
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Saucisses Bacon Comté
Terrine de poulet à l’orientale
Pâté croûte canard foie gras Boudin blanc
Bourgogne persillé
Plats cuisinés
Cannelloni de Veau aux aromates
Lasagnes épinards ricotta artichaut
Bœuf Bourguignon
Dorade Royale, Millefeuille d’Automne au jus à la Sauge
Quenelle de Brochet sauce Armoricaine
Desserts
Tarte au coings
Flans Nature & Flans Pistache
Tarte Tatin
Week-end du 7 et 8 Octobre 2022
Entrées froides
Soufflé de St Jacques Agrumes
Comme un avocat au crabe
Saumon farci Salade de lentilles & saucisses fumées
Pâtisseries
Feuilleté Langoustine
Tarte pomme boudin
Feuilleté St Jacques
Brioche au Jambon
Charcuterie du week-end
Pâté de campagne au piment d’Espelette
Terrine de canard aux noisettes
Plats cuisinés
Couscous
Chili Con Carne
Blanquette de Veau
Brochette de St Jacques Risotto Forestier
Desserts
Tarte au coings
Tarte fine aux pommes
Flan pistache & Flan nature
Week-end du 30 Septembre et 1er Octobre 2022
Entrées froides
Coquille de Homard
Entremet Langoustine Salade Crétoise
Salade de lentilles & saucisses fumées
Pâtisseries
Pithiviers jambon
Koulibiac
Tarte boudin pomme Feuilleté St Jacques
Charcuterie du week-end
Terrine de Pintade Forestière
Boudin blanc mosaïque
Saucisse Forestière (cèpes, pleurotes & Paris)
Plats cuisinés
Rôti de Cochon Orloff & pommes Sarlardaises
Souris d’Agneau & poêlée de légumes
St Pierre Breton & poêlée de légumes
Filet de Bar sauce citronnelle beurre d’agrumes
Desserts
Crème brûlée à la Pistache
Panna Cotta Mangue & Chocolat Blanc
Cake Marbré
Week-end du 23 et 24 Septembre 2022
Entrées froides
Tiramisu de Homard
Saumon farci
Comme un avocat au crabe
Délice de thon
Salade Italienne
Salade Endives Noix Bleu
Salade Indienne
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Boudin de saumon
Boudin blanc
Terrine de volaille à l’ancienne
Saucisses au chou
Plats cuisinés
Couscous
Mignon de veau aux morilles
Cannelloni Bolognaise
Emincé de volaille sauce citronnelle
Paupiette de saumon sauce Normande
Desserts
Panna Cotta coco vanille
Salade de fruits
Tarte fine aux pommes
Week-end du 16 et 17 Septembre 2022
Entrées froides
Saumon farci
Terrine de St-Jacques Salade pâtes saumon
Délices de thon
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Charcuterie du week-end
Boudin blanc
Galantine pintade forestière Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Saucisses Basques
Plats cuisinés
Chili Con Carne
Mignon de veau & gâteau de pommes de terres aux Cèpes
Rougaille saucisse
Parmentier porc & bœuf
Lotte à l’Armoricaine & riz pilaf
Cannelloni de saumon & poireaux
Brandade de morue
Desserts
Tarte aux figues du jardin
Panna Cotta Coco
Tarte tatin
Week-end du 09 et 10 Septembre 2022
Entrées froides
Œuf Mimosa
Saumon farci
Terrine de St-Jacques Salade Orgeval
Salade pâtes jambon mozzarella
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Galantine pintade forestière Pâté Croûte pintade forestière
Rillons
Plats cuisinés
Couscous
Carré d’agneau en croûte d’herbes
Mignon de porc aux mirabelles et moutarde, pommes de terres de Noirmoutier rôties
Lieu jaune de ligne, sauce Normande & flan de légumes
Brandade de morue
Desserts
Flan nature & flan pistache
Tarte aux figues du jardin
Cake marbré
Week-end du 02 et 03 Septembre 2022
Entrées froides
Œuf Norvégien
Saumon farci
Délice de thon Salade écrevisses pommes de terre
Salade Lubéron
Terrine de St Jacques
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Feuilleté estival
Pithiviers Jambon
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Terrine de jambonneau asperges tomates confites Pâté Croûte volaille et fines herbes
Terrine de canard à l’orange
Plats cuisinés
Emincé de volaille basquaise
Mignon de veau aux morilles
Rougaille saucisses
Lotte à l’armoricaine & riz pilaf
Brandade de morue
Merlu à la dieppoise, risotto crémeux
Desserts
Flan nature
Grillé aux pommes
Crème brûlée à la lavande
Week-end du 26 et 27 Août 2022
Entrées froides
Terrine de St Jacques
Capuccino de chèvre frais tomate
Carioca de courgette
Saumon farci Salade Orgeval
Salade pâtes au saumon
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables Rillons
Terrine de canard à l’orange
Plats cuisinés
Couscous
Blanquette de veau
Rougail saucisse
Lasagnes épinard ricotta (végétarien)
Paupiette de saumon aux petits légumes
Brandade de morue
Desserts
Cake citron
Tarte aux fraises
Flan pistache
Salade de fruits
Week-end du 19 et 20 Août 2022
Entrées froides
Comme un avocat au crabe
Opéra de foie gras
Délice de thon
Saumon farci
Tagliatelles au saumon fumé
Riz Basquaise
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Pithiviers Jambon
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Chipolatas natures & aux herbes
Merguez véritables
Saucisses Basques
Saucisses Bacon Comté Terrine de jambonneau, artichaut & tomates confites
Plats cuisinés
Chili Con Carne
Polpetine de veau aux aromates et Mozzarella
Emincé de volaille Basquaise
Brandade de morue
Filet de bar sauce vierge, poêlée de légumes
Desserts
Cake marbré
Tarte aux framboises
Crème brulée
Week-end du 29 et 30 juillet 2022
Entrées froides
Velouté concombre menthe & parmesan
Terrine courgette menthe & basilic
Carpaccio de chèvre & tomate
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Saucisses aux herbes
Merguez véritables
Rillons Saucisses de volaille au poivre de Kumput
Plats cuisinés
Sauté de veau basilic & olive
Quenelles de volaille sauce forestière
Navarin de veau
Brandade de morue
Filet de bar sauce citronnelle au beurre d’agrumes
Desserts
Cake citron
Salade de fruit
Crème brulée
Week-end du 22 et 23 juillet 2022
Entrées froides
Saumon farci
Terrine de St-Jacques
Délice de thon Millefeuille chèvre basilic
Tagliatelles au saumon
Salade Luberon
Pâtisseries
Pithiviers Jambon Fromage
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté estival
Charcuterie du week-end
Saucisses de lapin estragon
Saucisses Basques
Saucisses bacon Comté
Merguez véritables Rillons
Plats cuisinés
Paëlla
Sauté de veau Marengo
Brandade de morue
Filet de bar sauce basilic & courgette à la menthe
Thon à l’escabèche
Desserts
Tarte aux abricots
Salade de fruit
Flan pistache
Week-end du 15 et 16 juillet 2022
Entrées froides
Caviar d’aubergines, œuf poché pesto
Salade Luberon
Salade tagliatelles saumon Riz Basquaise
Salade Orgeval
Pâtisseries
Tarte sicilienne
Feuilleté estival
Tarte pomme boudin noir
Charcuterie du week-end
Rillons
Rillettes de poulet rôti Pâté-croûte volaille
Plats cuisinés
Couscous
Cuisse de canard à l’orange
Mignon de veau rôti & poêlée de légumes
Brandade de morue
Brochette de lotte sauce vierge & légumes vapeur
Desserts
Tarte aux fraises
Salade de fruit
Tarte aux abricots
Week-end du 8 et 9 juillet 2022
Entrées froides
Terrine de courgettes, menthe & basilic
Panna Cotta asperges vertes
Dôme avocat crevette Salade Luberonnaise
Riz Basquaise
Salade Orgeval
Pâtisserie
Tarte sicilienne
Feuilleté estival
Tarte pomme boudin noir
Coulibiac de saumon
Pâté croute volaille & fines herbes
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de canard à l’orange
Saucisses de volaille au parfum exotique
Saucisses Basques
Saucisses Bacon & Comté
Merguez
Plats cuisinés
Paella
Mignon de veau & flan de légumes
Souris d’agneau, poelée de légumes jus réduit
Quenelles de volaille
Brandade de morue
Lotte Coco Citronnelle, riz pilaf
Dos de saumon rôti au vin blanc
Dessert
Flan pistache
Tarte aux framboises
Crousti-fondant deux chocolats
Week-end du 1er et 2 juillet 2022
Entrées froides
Terrine de courgettes
Millefeuille chèvre basilic
Capuccino de chèvre
Salade riz basquaise
Salade san remo
Salade Orgeval
Salade indienne
Pâtisserie
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté de langoustine
Pâté croûte, volaille, fines herbes
Brioche jambon
Charcuterie du week-end
Travers grillés
Rillettes de poulet rôti
Merguez
Saucisses basques
Plats cuisinés
Couscous
Rougail saucisse
Blanquette de veau
Mignon de veau aux morilles, risotto forestier
Brandade de morue
Filet de bar, sauce aurore, julienne de légumes
Lotte armoricaine, riz pilaf
Dessert
Tarte aux fraises
Flan pistache
Week-end du 24 & 25 juin 2022
Entrées froides
Terrine de saumon
Tiramisu de homard
Tomate fraicheur
Saumon farci
Salade lubéronnaise
Salade san remo (tagliatelle, julienne de légumes, crevette, basilic et vinaigrette)
Salade Orgeval (h. verts framboises, melon, avocat)
Pâtisserie
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Feuilleté de langoustine
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté croûte légumes et volaille fines herbes
Terrine du chef
Saucisse basquaise
Saucisse volaille estragon, poivre de Kampot
Plats cuisinés
Paëlla
Cannellonis de veau aux aromates
Tajine de volaille, semoule petits légumes
Brandade de morue
Filet de bar, sauce citronnelle
Turbot à la martiniquaise
Dessert
Tarte framboises
Tarte abricots
Crème brûlée à la lavande
Week-end du 17 & 18 juin 2022
Entrées froides
Terrine de Saint Jacques
Panna cotta asperge verte et saumon fumé
Millefeuille de crêpes
Salade riz basquaise
Taboulé pamplemousse
🔎 Salade pâtes, saumon fumé, aneth, sauce mascarpone, citron vert
Pâtisserie
Tarte boudin noir
Tarte estivale
Tourte tout cochon
Brioche jambon béchamel
Charcuterie du week-end
Rillons
Saucisse bacon gruyère
Terrine du chef
Plats cuisinés
Couscous
🔎 Emincé de poulet basquaise
Blanquette de veau
Cannellonis épinard artichaut ricotta
Brandade de morue
Lotte coco citronnelle
Filet de bar, sauce antiboise
Dessert
Tarte aux fraises
Salade de fruits frais
Flan Grand-Mère

Week-end du 10 & 11 juin 2022
Entrées froides
Dôme avocat crevette
Terrine de Saint Jacques
Terrine de courgette
Tomate fraicheur
Cappuccino de chèvre à la tomate
Salade de chou vert, poulet rôti
Pâtisserie
Coulibiac
Tarte sicilienne
Tarte estivale
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté périgourdin
Saucisse basque
Plats cuisinés
🔎 Souris d’agneau, chapelure d’herbes
Blanquette de veau
Rougail saucisse
Cuisse de canard à l’orange, pomme sarladaise
Brande de morue
🔎 Turbot breton, risotto artichaut, jambon de parme
Soufflé de bar, julienne de légumes
Dessert
Tarte framboise
🔎 Salade de fruits frais, sirop passion

Week-end du 3 & 4 juin 2022
Entrées froides
🔎 Entremet langoustine, biscuit tomate
Panna cotta asperges verte, saumon fumé
Terrine courgette, menthe, basilic
Terrine de Saint Jacques
Pâtisserie
Coulibiac
Tarte pomme boudin noir
Tarte estivale
Charcuterie du week-end
Rillons
Canard à l’orange
Saucisse bacon comté
Plats cuisinés
Couscous
Mignon de porc, écrasé de pomme de terre
🔎 Sauté de veau, basilic, olive noire, boulgour, petits légumes
🔎 Quenelle de volaille, sauce forestière
Brandade
Saint Pierre, 3 tomates, fenouil, carotte nouvelle
Saumon rôti, sauce vin blanc
🔎 Mouclade
Dessert
Tarte fraise
Flan Grand-Mère
Crêpes

Week-end du 20 et 21 mai 2022
Entrées froides
Riz basquaise
Délice de thon
Tomate fraicheur
Coquille de crabe
Salade de chou rouge
Pâtisserie
Tourte tout cochon
Tarte sicilienne
Tarte pomme boudin noir
Charcuterie du week-end
Rillons
🔎 Terrine de légumes confits
Plats cuisinés
Brandade de morue
Lotte coco citronnelle, riz
Dos de saumon rôti, sauce vin blanc
🔎 Gigot d’agneau, poêlée de légumes
Rougaille saucisses
Suprême de pintade farcie à l’italienne
Dessert
Tarte framboise
Cake marbré
Crème brûlée

Week-end du 13 et 14 mai 2022
Entrées froides
Œuf norvégien
Terrine de St Jacques
Dôme avocat crevette
Millefeuille saumon basilic
Pâtisserie
Feuilleté langoustine
Tarte pomme boudin
Tarte sicilienne
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de jambonneau, artichaut et foie gras
Saucisse bacon, comté
Saucisse lapin estragon
Plats cuisinés
Brandade
🔎 Filet de sole farcie, risotto courgette
Paupiette de saumon
Couscous
Cannelloni de veau aux aromates
Chou farci, porc bœuf
🔎 Carbonade flamande
Dessert
Flan Grand-Mère
Tarte aux fraises
Tarte fine aux pommes

Week-end du 7 et 8 mai 2022
Entrées froides
Tiramisu de homard
Terrine de St Jacques
🔎Carioca de courgette, chèvre, tomate
Pâtisserie
Tarte estivale
Tarte pomme, boudin noir
Charcuterie du week-end
Rillons
Saucisse bacon gruyère
Plats cuisinés
Brandade de morue
Paëlla
Brochette de Saint Jacques, risotto forestier
Suprême de pintade cuisse moelleuse, poêlée de légumes
Tomates farcies au veau
Souris d’agneau, marinée au vin rouge et sauge
Dessert
🔎Tarte aux framboises
🔎Grillé aux pommes
Crème brûlée

Week-end du 29 et 30 avril 2022
Entrées froides
Œuf norvégien
Terrine de courgettes
Millefeuille tomate ricotta
Tomate fraicheur
Pâtisserie
Feuilleté langoustine
Pâté croûte de légumes
Pâté pantin
Tourte tout cochon pistache
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de jambonneau, tomate confite, asperges vertes
Plats cuisinés
Saumon chermoula
Brandade de morue
Cabillaud, croûte de chorizo, risotto petits pois, lard fumé
Couscous
Suprême de poulet, farce ricotta, menthe, noisettes, boulgour de petits légumes
Rôti de cochon ORLOFF
Osso bucco de veau
Dessert
Crème brûlée
Baba au rhum
Tartes aux fraises

Week-end du 22 et 23 avril 2022
Entrées froides
Millefeuille de crêpes
Dôme avocat crevettes
Coquille de langouste
Terrine de Saint Jacques
Salade de pâtes aux harengs
Salade pomme de terre, saumon, sauce citron vert
Pâtisserie
Brioche au jambon
Tarte sicilienne
Charcuterie du week-end
Rillons
Plats cuisinés
Brandade de morue
Paëlla
Lieu jaune, risotto chorizo, edamam
Bœuf bourguignon
Rôti de veau aux petits légumes
Choux farcis (porc bœuf)
Dessert
Tarte fine aux pommes
Flan Grand-Mère
Les Merveilles de Marie-France
Week-end du 15 et 16 avril 2022
Entrées froides
Nougat de chèvre
Tomate fraicheur
Terrine de courgettes Millefeuille de saumon fumé et chèvre
Pâtisserie
Feuilleté langoustine
Tarte sicilienne
Pâté en croûte de légumes
Tourte de Pâques, tout cochon – 4 pers.
Charcuterie du week-end
Rillons
Plats cuisinés
Couscous
Souris d’agneau, marinée au vin rouge, jus à la sauge
Suprême de pintade à l’italienne, farfalles aux légumes grillés
Lasagnes artichaut et épinard ricotta.
Brandade de Morue
Soufflé de bar, julienne de légumes
Cannelloni de saumon et poireaux
Dessert
Tarte fine aux pommes
Crousti fondant aux deux chocolats
Tarte citron
Week-end du 8 et 9 avril 2022
Entrées froides
Millefeuille tomate ricotta
Pana cotta d’asperges vertes
Terrine de courgettes Salade quinoa asperges
Pâtisserie
Tarte reblochon
Feuilleté estival
Tarte pomme boudin noir Tourte boudin blanc
Charcuterie du week-end
Rillons
Terrine de jambonneau, asperge verte, tomate confite
Pâté grand-père
Pâté croute volaille et légumes
Plats cuisinés
Souris d’agneau, légumes printemps
Mignon de veau aux morilles
Rôti de cochon, jardinière de légumes
Brandade de morue
Cannellonis de Gambas
Maigre breton, risotto Aumônière de saumon et St Jacques
Dessert
Tarte fine aux pommes
Cake marbré
Tarte citron
Week-end du 1er et 2 avril 2022
Entrées froides
Millefeuille saumon basilic
Œuf Norvégien
Salade boulgour, crevettes, aubergine & courgette
Salade avocat crevette pamplemousse
Pâtisserie
Tarte Sicilienne
Pâté Pantin
Koulibiac de saumon
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté Grand-père
Pâté en croûte canard figue foie gras
Merguez
Plats cuisinés
Saint Pierre avec sa poêlée de légumes
Brandade de morue
Saumon Chermoula
Lasagnes épinard ricotta
Couscous
Bœuf Bourguignon
Rôti de veau et petits légumes
Dessert
Flan Grand-Mère
Choux vanille
Tarte fine aux pommes
Week-end du 25 – 26 mars 2022
Entrées froides
Soufflé de Saint Jacques
Nougat de chèvre, fruits secs
Tiramisu de homard
Gâteau de crêpes
Coquille de langouste
Pâtisserie
Feuilleté de langoustine
Pâté Pantin
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Rillons
Saucisses basques
Pâté Grand-père
Pâté en croûte rustique, cochon
Plats cuisinés
Paëlla
Brandade de morue
Cannelloni de saumon
Souris d’agneau, Poêlée de légumes
Mignon de veau, morilles, asperges vertes
Suprême de poulet farci, citron confit, estragon, pomme macaire
Dessert
Flan Grand-Mère
Choux vanille Tarte
fine aux pommes
Week-end du 18 – 19 mars 2022
Entrées froides
Délice de thon
Salade quinoa asperges vertes
Coquille de langouste
Pâtisserie
Brioche au jambon
Tarte pomme boudin
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté croûte volaille foie gras
Plats cuisinés
Brandade
Brochette de Saint Jacques – risotto forestier
Aumônière fruits de mer et saumon, sauce normande
Couscous
Osso bucco – tagliatelles fraiches
Parmentier de canard
Dessert
Cake marbré
Crousti fondant
Orange à l’oriental
Week-end du 11 – 12 mars 2022
Entrées froides
Panna cotta asperges vertes et saumon fumé
Opéra de foie gras
Terrine de courgettes
Pâtisserie
Feuilleté de langoustine
Tarte pommes boudin
Tourte au boudin blanc et lardons
Charcuterie du week-end
Terrine de jambonneau artichaut
Pâté en croûte canard, pruneaux, et foie canard
Plats cuisinés
Brandade
Brochette de Saint Jacques, risotto panais – petit pois, sauce citron vert
Maigre breton, poêlée de légumes
Paëlla
Lasagnes épinard, ricotta, artichaut
Mignon de veau aux morilles
Dessert
Flan grand-mère
Crème brûlée
Tarte fine aux pommes
Week-end du 4 – 5 mars 2022
Entrées froides
Salade patate douce, quinoa, noix de pécan caramélisé
Salade chou rouge, clémentine
Nougat de chèvre frais, aux fruits secs et basilic
Terrine de courgettes, Piquillos et menthe
Pâtisserie
Tarte pomme boudin
Pâté Pantin
Coulibiac
Charcuterie du week-end
Rillons
Pâté croûte volaille foie gras
Pâté croûte veau forestier
Terrine de jambonneau – artichaut – foie gras
Plats cuisinés
Brandade de morue
Saumon chermoula
Filet de sole breton – poêlée de légumes
Couscous
Suprême de pintade farci à l’italienne, farfalle aux légumes grillés
Bœuf bourguignon, purée moutarde à l’ancienne
Dessert
Puits d’amour à la framboise
Tarte tatin
Cake citron
Chou vanille
Week-end du 25 – 26 février 2022
Entrées froides
Tiramisu de homard
Œuf norvégien
Salade mangue papaye avocat crevette
Pâtisserie
Tarte pomme boudin
Pâté en croûte porc chorizo Piquillos
Pâté en croûte rustique cochon
Feuilleté de Saint Jacques
Charcuterie du week-end
Rillettes de poulet rôti
Pâté Roquefort
Saucisse pays Basque au porc
Plats cuisinés
Paella
Brandade de morue
Cannellonis de langouste
Brochette de St Jacques, risotto courgette, chorizo et basilic
Souris d’agneau, poêlée d’hiver
Suprême de poulet farci, gratin d’automne
Parmentier de veau aux aromates pour 2 personnes
Dessert
Crousti fondant
Flan Grand-mère
Cake marbré
Week-end du 18 – 19 février 2022
Entrées froides
Dôme avocat crevette
Opéra de foie gras
Salade avocat pamplemousse crevette
Pâtisseries
Coulibiac
Pâté Pantin
Tarte pomme boudin Feuilleté de Saint Jacques
Charcuterie du week-end
Rillette de poulet rôti
Pâté croûte figue et foie gras
Plats cuisinés
Couscous
Cannellonis de veau aux aromates
Magret de canard, sauce Bigard, pomme macaire
Brandade de morue
Maigre breton, risotto panais et petit pois
Filet de Saint Pierre et légumes d’hiver
Dessert
Tiramisu pommes caramel
Merveilles de Marie-France
Cake citron
Week-end du 11 – 12 février 2022
Entrées froides
Verrine ananas cocktail
Millefeuille tomate ricotta
Salade balinaise
Salade de chou rouge
Pâtisseries
Pâté pantin
Pâté en croûte volaille et foie gras
Charcuterie du week-end
Terrine de jambonneau, foie gras et artichaut
Plats cuisinés
Paella
Veau marengo
Chapon Label Rouge, poêlée de champignons
Brandade de morue
Brochette de Saint Jacques et son risotto.
Desserts
Crème au chocolat
Crème brûlée.
Week-end du 4 – 5 février 2022
Entrées froides
Nonette aux deux saumons
Dôme avocat crevettes
Fusillés aux légumes grillés, basilic et parmesan
Pâtisseries
Coulibiac
Pizza 4 fromages
Pâté en croute rustique, tout cochon
Charcuterie du week-end
Saucisse de lapin à l’estragon
Rillettes de poulet rôti
Boudin blanc truffé.
Plats cuisinés
Couscous
Parmentier de veau aux aromates
Tagine de volaille, citron confit
Brochette de saumon et gambas, risotto cresson.
Brandade de morue
Bar de ligne grillé, poêlée d’hiver.
Desserts
Tarte bourdalou
Cake au citron
Cake marbré
Week-end du 28 & 29 janvier 2022
Entrées froides
Tiramisu de homard
Délice de thon
Salade mangue papaye
Salade avocat pamplemousse crevette
Pâtisseries
Pâté pantin
Coulibiac
Tarte pommes – boudin noir
Charcuterie du week-end
Pâté roquefort
Pâté croûte volaille et foie gras
Pâté en croûte chorizo cochon poivron Piquillos
Plats cuisinés
Paella pour deux personnes
Brochette de St Jacques – risotto parmesan
Parmentier de Saint Jacques et saumon
Cannelloni de veau aux aromates
Souris d’agneau, semoule aux petits légumes
Suprême de poulet, risotto forestier
Desserts
Riz au lait caramel au beurre salé
Tarte normande aux pommes
Brioche au sucre
Week-end du 21 & 22 janvier 2022
Entrées froides
Œuf mollet, crème de panais, girolles
Soufflé de St Jacques aux agrumes
Pâtisseries
Brioche jambon, béchamel
Coulibiac
Tarte pommes – boudin noir
Charcuterie du week-end
Terrine de canard à l’orange
Plats cuisinés
Couscous
Chapon moelleux et rôti, cuisse farcie, poêlée de champignons
Suprême de pintade à l’italienne, poêlée de légumes
Parmentier de canard
Brandade de morue
Soufflé de St Jacques, crème langoustine
Desserts
Baba au rhum
Crousti fondant deux chocolats
Week-end du 14 & 15 janvier 2022
Entrées froides
Tiramisu de homard
Opéra de foie gras
Œuf norvégien
Pâtisseries
Pâté pantin
Coulibiac
Tarte pommes – boudin noir
Charcuterie du week-end
Pâté périgourdin
Rillette de poulet rôti
Boudin blanc truffé
Plats cuisinés
Suprême de faisan, farci foie gras, pomme poêlée
Cassoulet
Jarret de veau confit – millefeuille d’hiver
Brandade de morue
Brochette de St Jacques, risotto de girolle aux lardons.
Cannelloni de langouste
Pavé de saumon chermoula
Desserts
Baba au rhum
Tarte fine aux pommes.
Les merveilles de Marie-France
Week-end du 7 & 8 janvier 2022
Entrées froides
Pamplemousse cocktail
Verrine betterave chioggia
Gâteau de thon et pomme de terre
Pâtisseries
Tarte flambée
Coulibiac
Tarte reblochon
Charcuterie du week-end
Terrine de canard à l’orange
Rillettes de poulet rôti
Plats cuisinés
Couscous
Souris d’agneau, poêlée d’automne.
Demi coquelet basquaise
Brandade de morue
Lotte – coco – citronnelle, riz pilaf
Choux farcis de saumon et saint Jacques
Desserts
Galette de rois
Tiramisu citron
Flan pâtissier
Week-end du 17 – 18 décembre
Entrées froides
Dôme avocat crevette
Soufflet de Saint Jacques aux agrumes
Tiramisu de homard
Terrine de homard
Terrine de Saint Jacques
Terrine de saumon
Pâtisseries
Pâté pantin
Tarte boudin noir et pomme
Pâté croûte canard – figue et foie gras
Pâté croûte veau et champignon
Charcuterie du week-end
Foie gras de canard truffé
Terrine de campagne forestière
Plats cuisinés
Mignon de veau aux morilles purée à la truffe
Chapon Label Rouge farci, poêlée de champignons et purée de marrons
Poularde de Normandie, vin jaune, riz basmati et petits légumes
Brochette de Saint-Jacques & risotto forestier
Quenelle de brochet et homard, truffée
Brandade de morue
Desserts
Flan façon grand-mère
Les merveilles de Marie-France
Week-end du 10 – 11 décembre
Entrées froides
Opéra de foie gras et pain d’épice
Coquille de crabe
Demi langouste à la parisienne
Salade mangue papaye tomate avocat crevette
Pâtisseries
Pâté pantin
Saucisson de Lyon pistaché en brioche
Charcuterie du week-end
Rillette de poulet rôti
Suprême de canard Pâté en croûte Richelieu
Plats cuisinés
Magret de canard – sauce bigarade – pomme macaire
Couscous
Blanquette de veau – riz – petits légumes
Brochette de St Jacques – risotto à la truffe
Brandade de morue Saint Pierre breton, légumes poêlées aux aromates
Desserts
Baba au rhum
Chou aux marrons – cassis
Week-end du 3 – 4 décembre
Entrées froides
Tiramisu de homard
Salades en cours d’élaboration
Pâtisseries
Pâté croûte canard – figue et foie gras
Pâté pantin
Tarte fine cèpe jambon cru et châtaigne
Charcuterie du week-end
Saucisson de Lyon pistaché
Terrine de boudin blanc, ris de veau et foie gras
Plats cuisinés
Cassoulet – confit de canard
Cannelloni de veau aux aromates
Mignon de porc lardé – risotto petits pois et chorizo
Navarin d’agneau – Petits légumes
Bar de ligne – légumes d’hiver
Chou farci saumon et Saint Jacques
Brandade de morue
Desserts
Tarte bourdalou
Orange à l’oriental
Week-end du 26 & 27 Novembre
Entrées froides
Œuf norvégien
Millefeuille de saumon, basilic
Salade mangue papaye tomate avocat crevette
Tiramisu homard
Pâtisseries
Coulibiac
Tarte boudin noir, pomme
Tarte flambée (lardon et crème)
Charcuterie du week-end
Pâté croûte Richelieu
Pâté au roquefort
Plats cuisinés
Cannelloni gambas
Brandade de morue
Soufflé de St Jacques crème langoustine – riz safrané – poireaux
Couscous
Souris d’agneau aux aromates, poêlée de légumes
Cuisse de pintade – morilles sauce vin chaud, pomme duchesse
Desserts
Tarte briochée au sucre
Tarte tatin
Cake marbré Choux vanille caramel
Week-end du 19 & 20 Novembre
Entrées froides
Coquille de crabe
Opéra de foie gras – figue
Salade avocat crevette pamplemousse
Pâtisseries
Tarte boudin noir et pomme
Coulibiac
Tourte au boudin blanc
Charcuterie du week-end
Pâté périgourdin
Pâté croûte canard à l’orange
Terrine de homard et petits légumes
Plats cuisinés
Bœuf bourguignon – purée moutarde à l’ancienne
Cuisse de canard à l’orange – pomme sarladaise
Pilon de poulet laqué
Brochette de Saint Jacques – risotto truffe
Brandade de morue
Lotte coco citronnelle – riz pilaf – petits légumes
Desserts
Tarte amande pistache agrumes
Ile flottante
Les merveilles de Marie-France