Menu du 22 et 23 Septembre

Entrées froides

Terrine de Lotte
Terrine de Homard
Œuf Poché & Caviar d’Aubergine
Carioca de Courgette & Chèvre

Pâtisseries

Pâté Croûte Volaille Légumes
Tarte Sicilienne
Tarte Pomme Boudin Noir

Charcuterie du week-end
Terrine Andouillette

Saucisses :
Basques, Italiennes, Herbes, Chipos, Merguez
Plats cuisinés
Cannelloni de Saumon
Brandade de Morue
Cuisse de Pintade Vallée d’Auge
Couscous
Lasagnes Bolognaises

Desserts

Tartes Normandes aux Griottes
Tartes Nectarine

Menu du 15 et 16 Septembre

Entrées froides

Terrine à l’Aile de Raie
Terrine Sarladaise
Terrine de Lotte
Terrine de St-Jacques
Taboulé Libanais
Riz Basquaise

Pâtisseries

Chicken Pie
Tarte Sicilienne

Charcuterie du week-end

Pâté de Campagne au Poivre Vert

Saucisses :
Citron Basilic, Chipos, Merguez, aux Herbes
Plats cuisinés

Choucroute de la Mer
Gigot de Lotte Coulis de Langoustine & Timbale de Riz
Brandade de Morue
Mignon de Veau aux Morilles
Verrine Polenta Crémeuse & Mini-Ratatouille
Lasagnes Bolognaises

Desserts

Tarte aux Figues Blanches du Jardin Cake Marbré

Menu du 8 et 9 Septembre

Entrées froides

Hure de Saumon
Terrine de Lotte
Terrine de St Jacques
Tiramisu de Homard
Salade Indienne
Capuccino de Tomate & Chèvre

Pâtisseries

Chicken Pie
Feuilleté Estival

Charcuterie du week-end

Terrine de Bonite & Aubergine
Pâté Grand-Père

Saucisses :
Basques, Vigneronnes, Chipo, Merguez, aux Herbes
Plats cuisinés

Brochette de St-Jacques & Risotto Forestier
Filet de Lingue Sauce Citronnelle & Bouquet de Légumes
Lasagnes Bolognaises
Couscous

Desserts

Tarte aux Prunes
Tarte Normande aux Pommes & Calvados

Menu du 1er et 2 Septembre

Entrées froides

Terrine de St Jacques
Terrine de Lotte
Comme un Avocat au Crabe
Soufflé de Tomate & Asperge
Délices de Thon

Pâtisseries

Pithiviers Jambon
Feuilleté Estival
Tarte Pomme Boudin

Charcuterie du week-end

Terrine de Canard au Poivre Vert

Saucisses :
Bacon Emmental, Chipos, Herbes, Merguez,
Plats cuisinés

Steak de Veau à la Milanaise, sauce Champignons & Parmesan
Rôti de Palette
Turbots aux Girolles Sauce Champagne
Paupiette de Saumon & Julienne de Légumes

Desserts

Tarte Tatin
Tarte Fine Nectarine
Crousti Fondant aux 2 Chocolats

Menu du 25 et 26 Août

Entrées froides

Terrine de Rouget Légumes du Soleil
Terrine de Lotte
Pamplemousse Cocktail
Œuf Norvégien

Pâtisseries

Pâté Croûte Cochon Pintade & Girolles
Tarte Sicilienne
Feuilleté Estival

Charcuterie du week-end

Terrine Poulet Citron
Terrine Andouillette

Saucisses :
Chipos, Herbes, Merguez, Basque, Italienne
Plats cuisinés

Mignon de Cochon, écrasé de Pommes de Terre aux Fines Herbes sauce Parmesan
Blanquette de Veau
Cannelloni de Saumon
Paella

Desserts

Tarte Fine aux Pommes
Cake Marbré Chocolat Noisettes
Crème Brûlée

Menu du 4 et 05 Août

Entrées froides

Mousse Betterave Féta
Comme un Avocat au Crabe
Pamplemousse Cocktail
Terrine de Rouget
Terrine de Lotte

Pâtisseries

Tourte Pommes de Terre
Tarte Pomme Boudin

Charcuterie du week-end

Jarrets Normands Grillés
Pâté de lapin Garrigue

Saucisses :
Bacon & Emmental, Chipolata, Merguez, aux Herbes
Plats cuisinés

Pintade Vallée d’Auge, Pommes Rôties et Cèpes Poêlés
Crêpe au Poulet
Paella

Desserts

Crousti Fondant aux 2 Chocolats
Tarte Tatin
Salade de Fruits

Menu du 28 et 29 Juillet

Entrées froides

Panna Cotta Chorizo
Terrine de Homard
Terrine de St Jacques
Pamplemousse Cocktail
Millefeuille Saumon Chèvre Basilic

Pâtisseries

Tourte Pommes de Terre
Pâté Croûte Volaille Légumes
Tarte Pomme Boudin

Charcuterie du week-end

Terrine Andouillette
Terrine Jambonneau Asperge & Tomate Confite

Saucisses :
Italienne, Réconfort, Merguez, Chipolatas, Herbes
Plats cuisinés

Steak de Veau à la Milanaise sauce Parmesan
Suprême de Pintade & Farfalles aux Légumes Choucroute de la Mer
Turbo Sauce Vin Blanc & Julienne de Légumes

Desserts

Crème Brûlée à la Lavande
Crousti Fondant aux 2 Chocolats
Tarte Banane Caramel

Menu du 21 et 22 Juillet

Entrées froides

Maraîchère de St-Jacques
Tartare de Thon & Tomates
Salade Orgeval
Terrine de Lotte
Terrine de Rouget
Salade Indienne

Pâtisseries

Tarte Pomme Boudin
Pithiviers Jambon
Feuilleté Estival

Charcuterie du week-end

Terrine de Pintade Nature
Terrine de Poulet Citron
Pâté Croûte Porc Légumes & Ail des Ours

Saucisses :
Bacon Gruyère, Viquerone (Vin rouge, Oignon
Rouge & Echalotte), Chipo, Herbes, Merguez
Plats cuisinés

Saint-Pierre aux Agrumes
Brandade de Morue
Veau Marengo
Cannelloni Bolognaise
Paella

Desserts

Tarte Bourdalou
Crousti-Fondant aux 2 Chocolats
Cake Marbré Chocolat Noisette
Tarte aux Abricots

Menu du Jeudi 13 et Samedi 15  Juillet

Entrées froides

Tiramisu de Homard
Terrine de Lotte
Terrine de Homard
Carioca Chèvre Courgette Tomate
Crème Brûlée Foie Gras

Pâtisseries

Tourte Cochon
Feuilleté de Saison
Tarte Pomme Boudin
Feuilleté Estival

Charcuterie du week-end

Terrine de Poulet à l’Orientale
Pâté Grand-Père
Pâté Croûte Rustique (100% Cochon)

Saucisses :
Norvégiennes, Italiennes, Basques, Herbes, Chipo, Merguez
Plats cuisinés

Cannelloni Saumon
Cabillaud à la Dieppoise
Palette de Porc sauce Moutarde Estragon
Lasagnes Bolognaises

Desserts

Tarte Bourdalou
Crousti-Fondant 2 Chocolats
Salade de Fruits
Cake Citron

Menu du 7 et 8 Juillet

Entrées froides

Terrine de Rouget
Entremet Feta
Darne de Saumon Terrine de Homard
Œuf Norvégien
Salade Périgourdine
Comme un Avocat Crevette

Pâtisseries

Pâté Croûte Volaille & Légumes
Pâté Croûte de la Mer
Tourte Basquaise
Pithiviers Pomme de Terre
Tarte Sicilienne

Charcuterie du week-end

Pâté de Campagne à l’Ail des Ours
Terrine Pintade Pistache

Saucisses :
Jurassienne ; Menthe ; Jurassienne ; Réconfort ; Basque ; Merguez ; Veau Citron & Basiclic ;Paprika Safran Gingembre
Plats cuisinés

Mignon de Veau Toscane
Parmentier Porc & Bœuf
Brochette de St-Jacques Risotto Menthe & Basilic
Paella

Desserts

Tarte Bourdalou
Merveilles de Marie-France Crème Brûlée Lavande
Tarte aux Abricots

Menu du 30 Juin et 1er Juillet

Entrées froides
 
Terrine de Homard
Soufflé de Tomate
Terrine de Lotte
Terrine de St-Jacques
Millefeuille Saumon Chèvre
Blinis Fraîcheur

Pâtisseries
 
Feuilleté de Saison
Tarte Boudin Noir Pommes
Brioches Jambon Fromage

Charcuterie du week-end
 
Pâté Grand-Père
Lapin Farci à l’Ail des Ours
Pâté Croûte Volaille Légumes

Saucisses :
Tex Mex, Fromage, Volaille Estragon, Chipo, Herbes, Basque et Merguez
 
Plats cuisinés
 
Tagliatelle Carbonara
Cuisse de Pintade Vallée d’Auge, Pomme Fruit & Abricots
Lasagnes Bolognaise
Choucroute de la Mer
Brandade de Morue
 
 
Desserts
Tartes Pistache Abricots
Crème Brûlée Vanille
Cake au Citron
 

Menu du 23 et 24 Juin

Entrées froides

Terrine de Homard
Comme un Avocat au Crabe
Tartare de Thon
Tomate Fraîcheur

Pâtisseries

Pâté en Croûte
Chorizo Piquillos
Tarte Pomme Boudin
Pithiviers Jambon

Charcuterie du week-end

Terrine de Poulet à l’Orientale
Pâté de Campagne à l’Ail des Ours

Saucisses :
Norvégienne, Paprika Safan Gingembre,
Basque, Herbes, Chipo, Merguez
Plats cuisinés

Bœuf Bourguignon
Couscous
Cannelloni Bolognaise
Dorade Royale sauce Vierge
Brandade de Morue

Desserts

Tarte Citron Meringuée
Salade de Fruits
Cake Chocolat Noisette
Tarte aux Abricots

Menu du 16 et 17 Juin

Entrées froides
Terrine Bonite & Aubergine
Panna Cotta Chorizo
Maraîchère de St-Jacques
Terrine de Lotte

Pâtisseries
Pâté Croûte Volaille & Légumes
Pithiviers Pomme de Terre Lardons Echalote
Brioche Jambon & Gruyère
Tartes Pomme Boudin

Charcuterie du week-end
Lapin farci à l’Ail des Ours
Terrine de Poulet à la Provençale
Terrine de Pintade Pistache

Saucisses :
Basques, Bacon & Gruyère, Roquefort & Emmental, Jurassienne, Agneau, Herbes, Chipolata, Merguez
Plats cuisinés

Paella
Crêpe Poulet Légumes
Mignon de Cochon à la Provençale
Lotte à l’Armoricaine & Timbale de Riz Petits Légumes
Lasagnes Epinard Artichaut Ricotta

Desserts

Panna Cotta Fraises
Tarte Abricot Tarte Bourdalou

Menu du 9 et 10 Juin


Entrées froides

Soufflé Tomate et Crème Brûlée d’Asperge
Terrine de St Jacques
Salade Jurassienne Blinis Fraicheur (Menthe Petits Pois Chèvre et Tomate Confite)
Verrine Guacamole
Salade Jurassienne
Salade Parisienne

Pâtisseries

Brioches Saumon Fumé
Pithiviers Jambon
Tarte Boudin Noir Pomme
Pâté Croûte Rustique (tout Cochon)

Charcuterie du week-end

Terrine de Lapin Garigue
Terrine de Cochon Foie Gras Noisette

Saucisses : aux Herbes, Volaille Estragon, Veau Citron Basilic, Basque, Ail des Ours, Merguez, Chipolatas
Plats cuisinés

Suprême de Pintade farci à l’Italienne & Farfales aux Légumes
Couscous
Choucroute de la Mer
St Pierre Sauce Citronnelle & Beurre d’Agrumes

Desserts

Tarte Abricot
Crousti Fondant
Cake Chocolat Noisette
Tarte Tatin

Menu du 2 et 3 Juin

Entrées froides

Mousse de Betterave & Feta
Tiramisu de Homard Caviar d’Aubergine & Œuf Poché
Terrine de Lott

Pâtisseries

Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin
Tartes Pomme Boudin
Tarte Sicilienne

Charcuterie du week-end

Araignée TexMex
Brochette Dinde Citron
Pâté de Campagne à l’ail des Ours
Pâté Croute Canard Noisette
Terrine de Poulet Citron & Pistache

Saucisses :
Basques, Ail des Ours, Bacon Gruyère, TexMex, Merguez
Plats cuisinés

Cannelloni de Saumon
Brandade de Morue
Paella
Mignon de Veau aux Morilles
Parmentier Patate Douce & Paleron de Bœuf braisé

Desserts
Cake Marbré Choco Noisette
Crème Brûlée Pistache
Tartelette Framboise
Tarte Bourdalou