Vendredi 31 Mai et Samedi 1er Juin

Entrées Froides

• Terrine de Rouget
• Terrine de St Jacques
• Verrine Betterave Feta
• Maraîchères de St Jacques

Salades
Coleslaw
Crétoise
Quinoa façon Taboulé

Pâtisseries salées

• Feuilleté Estival
• Tarte Sicilienne
• Chicken Pie

Charcuterie

Saucisses :
Ail des Ours
Basques
Veau Coriandre
Chipolatas Natures

• Pâté Périgourdin
• Lapin Farci à l’Ail des Ours
• Pâté Croûte Lapin Forestier
Plats cuisinés

• Cuisses de Canard aux Epices, Miel & Pêche
• Sauté de Veau aux Olives & Citron confit
• Acras de Poulet
• Couscous
• Risotto Petit Epeautre
• Filet de Rouget Risotto Fenouil
• Brandade de Morue
• Lasagnes de Poisson
• Chou-Fleur Rôti entier
• Pommes Duchesse
• Poêlée Vignorola

Desserts

• Tarte Abricot Crème d’Amandes
• Tarte aux Framboises
• Pana Cotta Fraise

Vendredi 24 et Samedi 25 Mai

Entrées Froides

• Terrine de Lotte
• Terrine de Saumon Arlequin
• Gâteau de Crêpes Thon Tomate & Œuf
• Saumon Frais Farci

Salades :
Balinaise
Marocaine
Chou Rouge, Clémentine & Feta

Pâtisseries salées

• Feuilleté Estival
• Tourte Ail des Ours Artichauts et Jambon Normand
• Pâté Croûte Cochon & Fenouil
• Tarte Sicilienne


Charcuterie

Saucisses :
TexMex
Caugéenne
Citron Basilic
Chipo Nature

• Pâté Grand-Père
• Lapin Farci à l’Ail des Ours
Plats cuisinés

• Bœuf Bourguignon
• Demi Magret sauce Bigarade
• Acras Poulet
• Caponata Citron & Amandes effilées
• Lotte Coco Citronnelle
• Brandade de Morue
• Crêpes aux Fruits de Mer
• Risotto Ail des Ours & Artichaut
• Pomme Macaire

Desserts

• Pithiviers Amandes
• Tarte aux Fraises
• Chou Pistache & Framboise

Vendredi 17 et Samedi 18 Mai

Entrées Froides

• Dômes Avocat Crevette
• Pamplemousse Cocktail

Salades :
Florida
Boulgour Asperges

Pâtisseries salées

• Tarte Sicilienne
• Feuilleté Estival
• Tarte Pomme Boudin

Charcuterie

Saucisses :
Chipolatas Nature
Mauricette
Ail des Ours
Merguez

• Terrine à l’Andouillette
• Pâté Croûte Volaille Légumes
Plats cuisinés

• Parmentier de Canard
• Couscous
• Emincé de Volaille Asperges Vertes et Vin Jaune
• Nouilles Sautées
• Ratatouille
• Brandade de Morue
• Suprême Barbue farci aux Fines Herbes sauce Normande Citron Vert
• Acras de Poisson
• Lasagnes de Saumon
• Pommes Duchesse

Desserts

• Panna Cotta Fraise Gingembre
• Tarte aux Framboise
• Pâté Croûte Poire Chocolat
• Bugnes

Vendredi 11 et Samedi 12 Mai

Entrées Froides

• Terrine de Homard
• Terrine de St-Jacques
• Saumon Farci
• PannaCotta Asperge Verte
• Soufflé de St-Jacques

• Salades
Endives
Taboulé Libanais
Cambronne
Harengs Pommes de T.

Pâtisseries salées

• Pâté Pantin
• Chicken Pie
• Tarte Boudin Noir
• Pizza Montagnarde

Charcuterie

• Saucisses :
Chipolatas Nature
Vigneronnes
Paprika Safran Gingembre
Lapin Estragon

• Terrine à l’Andouillette
• Terrine Pintade Cassis Marron
• Pâté Croûte Cochon Ail des Ours
Plats cuisinés

• Filet de Lieu Jaune sauce Orange & Romarin
• Acras de Poisson
• Crêpe de la Mer
• Brandade de Morue
• Boulgour aux Fruits Secs
• Rougaille Saucisse
• Blanquette de Volaille Printanière
• Demi Magret de Canard sauce Orange
• Risotto Chorizo Courgette

Desserts

• Cake Pistache
• Tarte Fraise
• Crousti Fondants 2 Chocolats

Vendredi 03 et Samedi 04 Mai

Entrées Froides

• Tiramisu de Homard
• Opéra de Foie Gras, Figue Blanche et Pain d’Epices
• Saumon Frais Farci
• Terrine de Homard
• Terrine de Courgette

Salades :
Crétoise
Céleri Pommes
Ecrevisse Artichaut

Pâtisseries salées

• Pithiviers Jambon
• Tarte Boudin Noir
• Pizza Fruits de Mer

Charcuterie

• Pâté Périgourdin
• Lapin Farci à l’Ail des Ours
• Pâté d’Evreux
• Pâté Croûte 3 Volailles

Saucisses :
Napolitaine
Ail des Ours
Chipo Nature
Merguez
Plats cuisinés

• Steaks de Veau à la Sicilienne
• Acras de Poulet Curry
• Cannelloni Epinards
• Couscous
• Paella
• Tagliatelles au Saumon
• Risotto végétarien Prima Verde
• Caponata Sicilienne

Desserts

• Flan Pistache
• Tartelette Framboise
• Panna Cotta Mangue

Vendredi 26 et Samedi 27 Avril

Entrées Froides

• Terrine de St-Jacques
• Terrine de Courgettes
• Saumon Frais Farci
• Soufflé d’Asperges
• Comme un Avocat au Crabe
• Pamplemousse Cocktail

Salades :
Balinaise
Chou Rouge Feta & Agrumes
Salade d’Asperges

Pâtisseries salées

• Tarte Pomme Boudin
• Pâté Pantin
• Pizza Montagnarde • Tourte Pomme de Terres
• Pâté Croûte Cochon Fenouil

Charcuterie

Saucisses :
Paprika Safran Gingembre
Chipolata Nature
Saucisse Italienne

• Pâté Grand-Père
• Terrine de Cochon Poivre de Timut
Plats cuisinés

• Filet Mignon Orloff
• Lasagnes Bolognaises
• Pintade Vallée d’Auge
• Risotto Forestier
• Polenta Crémeuse & Mini-Ratatouille
• Filet de Bar sauce Citronnelle
• Acras de Poisson
• Choucroute de la Mer
• Brandade de Morue

Desserts

• Cake Pistache Griotte
• Tarte aux Fraises
• Pâté Croûte Poire Chocolat

Vendredi 19 et Samedi 20 Avril

Entrées Froides

• Terrine de Raie
• Terrine de Homard
• Saumon Farci
• Mousse de Betterave Feta
• Rouleaux de Printemps • Soufflé de St-Jacques

Salades :
Cambronne
Javanaise
Salade des Pouilles

Pâtisseries salées

• Chicken Pie
• Pithiviers Jambon
• Tarte Boudin Noir Pommes
• Pizza aux Fruits de Mer

Charcuterie

Saucisses :
Veau Citron Gingembre
Chipolatas Nature
Saucisse Ail des Ours
Merguez

• Pâté Croûte Volaille Légumes
• Terrine Pintade Cassis Marron
• Terrine d’Andouillette
• Médaillons Lapin à l’Ail des Ours
Plats cuisinés

• Mixed Grill & Potatoes
• Lasagnes Bolognaises
• Couscous
• Veau à la Milanaise
• Risotto Asperges Vertes
• Acras de Poisson
• Paupiettes de Saumon
• Brandade de Morue
• Ratatouille Niçoise

Desserts

• Panna Cotta Fraise Citron & Gingembre
• Bugnes
• Verrines 2 Chocolats Caramel Beurre Salé

Vendredi 12 et Samedi 13 Avril

Entrées Froides

• Terrine de Homard
• Terrine de St-Jacques
• Maraîchère de St-Jacques
• Dôme Avocat Crevette
• Œuf poché caviar d’Aubergine
• Salade Crétoise
• Salade d’Asperges
• Salade Céleri Pomme

Pâtisseries salées

• Flammiche au Poireau
• Tarte Boudin Noir
• Pâté Pantin
• Tarte Boudin Blanc aux Morilles
• Pizza Basquaises

Charcuterie

• Saucisses :
Chipolatas Nature
« Raiconfort »
« Mauricette »
• Boudin Blanc Nature
• Terrine Canard à l’Orange
• Pâté Croûte Cochon à l’Ail des Ours
Plats cuisinés

• Suprême de Pintade rôtie, Asperge Verte & Morilles, jus de Genièvre
• Lasagne Bolognaise
• Risotto Forestier
• Soufflé de St-Jacques, crème de Langoustine & fondue de Poireau
• Brandade de Morue
• Caponata Sicilienne

Desserts

• Flan Grand-Mère
• Cake au Citron
• Cheescake Passion

Vendredi 05 et Samedi 06 Avril

Entrées

• Terrine Saumon Arlequin
• Terrine de Homard
• Rouleau de Printemps
• Verrine Exotique
• Millefeuille de Saumon Chèvre Frais Basilic

• Salades :
Farfales Légumes Grillés
Riz Basquaise

Pâtisseries salées

• Tarte Boudin Blanc Poireaux
• Pithiviers Jambon
• Pizza Mozzarella Jambon
• Tarte Boudin Noir

Charcuterie

• Saucisses :
Chipolata Ail des Ours
Chipolata Natures
Lapin Estragon

• Boudin Blanc Nature
• Terrine de Cochon au Poivre de Timut
• Pâté Croûte Lapin Forestier
Plats cuisinés

• Râble de Lapin jus au Thym
• Lasagnes Bolognaises
• Couscous
• Cannelloni Epinards Ricotta
• Tartelettes Tomate Parmesan
• Cabillaud Sauce Vierge Exotique
• Acras de Poisson
• Choucroute de la Mer
• Risotto Epeautre Feta Graines de Courge
• Purée de Patate Douce
• Brandade

Desserts

• Crème Brûlée
• Tarte Tatin
• Pithiviers aux Amandes
• CroustiFondant 2 Choco

Menu de Pâques : Vendredi 29 et Samedi 30 Mars

Entrées

• Verrines Œuf Brouillé, Asperges V. & Tomates ou Saumon Crustacés
• Panna Cotta Asperges Vertes & Saumon Fumé
• Saumon Frais Farci
• Tiramisu de Homard
• Terrine de St Jacques
• Terrine de Homard
• Demi Homard Mayonnaise
• Terrine Sarladaise

• Salades :
Indienne
Chou Rouge Clémentine Feta
Taboulé Libanais

Pâtisseries

• Mini Pâté Pantin de Pâques
• Chicken Pie
• Pizza de la Mer
• Navettes Crabe
• Pâté Croûte de Pâques (Porc Pistache & Œuf)
• Tarte Boudin Blanc Poireaux
Charcuterie

• Terrine Pintade Cassis Marron
• Terrine Sarladaise
• Lapin farci à l’Ail des Ours
• Chipolata Natures
• Saucisses Basques
• Boudin Blanc Nature

Plats cuisinés

• Roulade de Saumon, St-Jacques & Chou Vert
• Filet de Bar Sauce Citronnelle & Beurre d’Agrume
• Brandade de Morue
• Acras de Potimarron
• Canon d’épaule d’Agneau confite 12h, Boulgour aux petits légumes & jus aux épices douces
• Demi Magret de Canard, chutney de Chou rouge au Cassis, Pomme Duchesse
• Lasagnes Bolognaises

Desserts

• Tartes Bourdalou
• Panna Cotta Mangue Passion
• Verrine 2 Chocolats Caramel Beurre Salé

Vendredi 22 et Samedi 23 Mars

Entrées

• Soufflé d’Asperge
• Mélimélo Ecrevisse Pétoncle Pomme Courgette Carotte
• Terrine de Saumon
• Terrine de St-Jacques
• Salade Mexicaine
• Salade Boulgour Mangue Crevettes
• Saumon frais farci

Pâtisseries salées

• Tarte Pomme Boudin Noir
• Pizza Basquaise
• Tourte Pomme de Terre
• Pâté Pantin

Charcuterie
• Pâté Croûte Porc, Chorizo & Poivrons Piquillos
• Pâté D’Evreux
• Chipolata Nature
• Boudin Blanc Nature
Plats cuisinés

• Couscous
• Veau Milanais
• Cuisse de Canard à l’Orange
• Lasagnes Bolognaises
• Rougail Saucisses
• Pommes Sarladaises
• Ratatouille
• Blanquette de Sole sauvage, Courgettes, Amandes grillées & Asperges Vertes
• Acras de Poisson
• Brandade de Morue
• Risotto Homard, Ail des Ours & Asperges Vertes

Desserts
• Crème Brûlée
• Flan Grand-Mère
• Cake Marbré Chocolat Noisette
• Tarte au Citron

Vendredi 15 et Samedi 16 Mars

Entrées

Terrine de Raie
Terrine de Homard
Saumon Farci
Panna Cotta Chorizo Courgette
Verre Ananas Cocktail
Crème Brûlée au Foie Gras

Salades :
• Salade Cambronne
• Salade Balinaise
• Chou Rouge Feta Riz & Clémentine

Pâtisseries

Chicken Pie
Pithiviers Jambon
Tarte Boudin Noir & Pommes
Pizza Jambon & Mozza

Charcuterie

Saucisses Jurassiennes
Chipolatas Nature
Boudin Blanc Nature
Terrine Pintade Cassis & Marrons
Pâté-Croûte Porc Fenouil Pastis
Plats cuisinés

• Paella
• Cannelloni Porc & Bœuf
• Suprême de Pintade farcie aux Epinards
• Tartelettes de Tomates du Soleil
• Lasagnes Epinard Artichaut Ricotta
• Soufflé de Bar sauce Normande
• Brandade de Morue
• Acras de Potimarron
• Risotto Forestier
• Tagliatelles aux Légumes du Soleil

Desserts

Renversant Passion Banane
Cake Pistaches Griottes
Tarte Tatin
Flan Grand-Mère

Vendredi 8 et Samedi 9 Mars

Entrées

Terrine de Lotte
Terrine de St-Jacques
Délice de Thon
Tiramisu de Homard
Pamplemousse Cocktail
Saumon farci aux Fines Herbes

Salades :
• Salade Scandinave
• Salade d’Endives Pommes Noix Poitrine Fumée

Pâtisseries

Tarte Boudin Blanc Poireaux
Pithiviers Jambon
Pâté Pantin Pâté Croûte 3 Volailles & Foie Gras
Pizza Savoyarde

Charcuterie

Saucisses au Chou
Chipolatas Nature
Boudin Blanc Nature
Terrine de Cochon & Poivre de Timut
Plats cuisinés

Choucroute de la Mer
Brochette de St Jacques, Risotto Tomates & Asperges vertes
Acras de Poisson
Couscous
Roulade de Pintade farcie aux Marrons & Cassis, Pomme Duchesse
Lasagnes Bolognaises
Chou-Fleur Rôti entier, Oignons Cébettes & Huile d’Olive

Desserts

CheeseCake
Crousti Fondant aux 2 Chocolats
Tarte Poire Chocolat Amande

Vendredi 1er et Samedi 2 Mars

Entrées

• Terrine de Homard
• Terrine de St-Jacques
• Nougat de Chèvre & Fruits Secs
• Délice de Thon
• Comme un Avocat au Crabe
• Saumon farci aux fines herbes

Salades
• Pâtes, Feta & Légumes Grillés
• Endives Noix & Pommes
• Coleslaw

Pâtisseries

• Flamenkuche Poireaux
• Tarte Boudin Noir
• Feuilleté de St-Jacques
• Brioches Jambon Gruyère

Charcuterie

• Boudin Blanc Nature
• Chipolata Nature
• Pâté d’Evreux
• Pâté Croûte Chorizo Piquillos
Plats cuisinés

• Bonite, sablé au Parmesan caviar d’Aubergines pétales de Fenouil au Pastis
• Brandade de Morue
• Gratin du Berger
• Acras de Potimarron
• Poitrine d’Agneau farcie aux Fruits secs, Abricot Pistache & Polenta snackée jus corsé
• Cuisse de Pintade vallée d’Auge purée de Potiron & Pommes de Terre au Thym

Desserts

• Pithiviers aux Amandes
• Tarte Tatin
• Crème Brûlée

Vendredi 23 et Samedi 24 Février

Entrées

Terrine de Lotte
Hure de Saumon
Soufflé d’Asperges
Tartare de Thon
Œufs Norvégiens

Salades :
• Crétoise
• Ecrevisse Pomme de Terre Artichauts
• Chou Rouge Feta & Clémentine

Pâtisseries

Koulibiac de Saumon
Tarte Boudin Blanc
Pithiviers Jambon

Charcuterie

Boudin Blanc Nature
Saucisses : Chipolatas
Terrine de Jambonneau & Foie Gras
Pâté Croûte de Lapin Forestier
Plats cuisinés

Cannelloni aux 3 Fromages
Parmentier Bœuf Patate Douce
Couscous
Risotto Homard Salicorne
Lotte sauce Vin rouge & Flan Carotte Cumin
Brandade de Morue
Acras de Potimarron

Desserts

Crousti Fondants 2 Chocolats
Verrine Mascarpone Coing
Tarte Normande

Vendredi 16 et Samedi 17 Février

Entrées

Terrines de :
St-Jacques ; Homard

Comme un Avocat au Crabe
Carpaccio de Saumon
Opéra de Foie Gras

Salades :
Epautre Bonite & petits Légumes ;
Saumon Scandinave ;
Avocat Crevette Pamplemousse ;
Pomme de Terre Ecrevisse & Artichauts

Pâtisseries

Coulibiac de Saumon
Tarte Pomme Boudin Noir
Brioches Jambon Gruyère
Pizza Montagnarde

Charcuterie

Boudin Blanc : Nature ; Morilles

Saucisses : Chipolatas, Saucisses au Chou

Terrine à l’Andouillette
Pâté Croûte Chorizo Piquillos
Plats cuisinés

Parmentier de Canard
Mignon de Veau aux Morilles
Cassoulet
Acras de Poisson
Choux farcis au Saumon
Brandade de Morue

Desserts

Crème Brûlée
Tarte fine aux Pommes
Cake Chocolat Noisette

Menu de la St-Valentin ❤ (mercredi 14 Février)

Entrées
Terrine de Lotte aux Fines Herbes
Tiramisu de Homard
Cœur de Foie Gras, biscuit Cacao & gelée de Griottes
Maraîchère de St-Jacques
Coquille de Saumon

Plats cuisinés

Chapon en suprême moelleux et cuisse farcie, poêlée de Champignons forestiers
Gigot d’Agneau confit 7 heures, jus corsé Romarin & Pomme boulangère
Cannelloni de Saumon, fondue de Poireau, sauce Normande & Citron Vert
Brochette de St-Jacques, Risotto Tomate, Aubergine & Pignon de Pin

Desserts
Verrine 2 Chocolats & Caramel Beurre salé
Cheese Cake Fruits rouges

Menu du 9 et 10 Février

Entrées

Terrines de : Saumon ; Lotte

Mousseline de Butternut & Œuf Poché
Soufflé de St-Jacques aux Agrumes
Nougat de Chèvre

Salades :
Taboulé Libanais ;
Pommes de Terre & Ecrevisses Artichaut ;
Farfales Mozzarella Pastrami

Pâtisseries

Pithiviers au Jambon
Coulibiac de Saumon
Tarte Pomme Boudin
Pizza Jambon Mozzarella

Charcuterie

Boudin Blanc : Nature ; Morilles

Saucisses : Toulouse ; Chipolatas

Terrine de Canard à l’Orange
Terrine de Poulet Potimarron & Girolles
Pâté-Croûte Saumon Epinards Champignons & sauce Américaine
Plats cuisinés

Cannelloni Porc & Bœuf
Couscous
Risotto Épeautre Feta & Graines de Courge Lotte Coco Citronelle
Acras de Légumes
Gratin Automnal
Brandade de Morue

Desserts

Flan Grand-Mère
Flan Pistache
Tarte Tatin
Mousse au Chocolat

Menu du 2 et 3 Février

Entrées

Terrines de : Homard ; St-Jacques

Crème Brûlée au Foie Gras
Gâteau de Crêpes
Comme un Avocat au Crabe

Salades : Multicolore ; Balinaise ; Pâtes Feta & Légumes Grillés

Pâtisseries

Pizza Montagnarde
Coulibiac de Saumon
Tourte Lyonnaise
Tarte Pomme Boudin
Pâté Croûte de Pintade

Charcuterie

Boudin Blanc : Nature, Morilles, St Jacques
Saucisses : Chipolatas
Poitrine de Veau farcie Coriandre Gingembre Carottes & Curcuma
Plats cuisinés

Pavé de Biche sauce Marchand de Vin Poire pochée, Coing confit & Pomme Macaire
Pot au feu
Cannelloni Epinards Ricotta
Bonite Fenouil braisé aux Agrumes sauce Orange Romarin
Accras Poisson
Risotto Pomme fruit, Noix & Gorgonzola

Desserts

Crème Brûlée
Crêpes
Tarte Poire Amande Chocolat

Menu du 26 et 27 Janvier

Entrées

Terrines de : Homard ; Lotte
Œuf Caviar Aubergine
Salade Avocat Crevette Pamplemousse
Salade Indienne
Salade de Lentilles & Saucisse Fumée

Pâtisseries

Coulibiac de Saumon
Tourte Lyonnaise
Brioches au Jambon
Tarte Pomme Boudin
Pâté Croûte Fenouil Pastis & Mignon de Cochon

Charcuterie

Boudin Blanc : Nature, Morilles
Pâté Grand-Père
Saucisses : Chipolatas
Plats cuisinés

Dos de Cabillaud sauce Vigneronne & Topinambours Rôtis
Risotto Fruits de Mer
Brandade de Morue
Filet Mignon de Cochon Périgourdin sauce aux Cèpes
Couscous
Acras de Potimarron
Lasagnes de Légumes

Desserts

Cheesecake
Cake Pistache & Griotte
Tarte Normande

Menu du 19 et 20 Janvier

Entrées

Terrines de : Saumon ; St Jacques
Verrine Exotique
Comme un Avocat au Crabe
Saumon Fumé

Pâtisseries

Coulibiac de Saumon
Saucisson de Lyon Brioché
Brioches au Jambon
Tarte Pomme Boudin
Pâté Croûte Volaille Foie Gras

Charcuterie

Boudin Blanc : Nature, Truffé, Saumon
Pâté Potimarron Poulet Girolles
Saucisses : Chipolatas
Plats cuisinés

Râble de Lapin farci Cochon
Poule au Pot
Lasagnes Bolognaises
Acras de Potimarron
Choucroute de la Mer
Boudin de Saumon
Risotto Noisettes Potimarron

Desserts

Flan Grand-Mère
Crousti Fondant 2 Chocolats
Tarte Tatin

Menu du 12 et 13 Janvier

Entrées

Terrines de :
Lotte ; St Jacques
Pamplemousse Cocktail
Verrine Mousse de Courgette au Boursin & crème légère au Saumon

Pâtisseries

Pithiviers Jambon
Tourte Lyonnaise
Tarte Pomme Boudin

Charcuterie

Boudin Blanc Nature & Truffé
Pâté Croûte Pintade, Boudin Blanc, Truffe & Cochon
Terrine Andouillette
Saucisses : Chipolatas & Merguez
Plats cuisinés

Lasagnes de Poissons
Acras de Saumon
Epinards à la Crème
Risotto Forestier
Cuisse de Pintade Vallée d’Auge
Couscous
Dodine de Volaille farcie Cochon & Volaille, sauce Vin Jaune

Desserts

Cake Citron
Crème Brûlée
Galette des Rois (indiv.)
Tarte Citron

Menu du 15 et 16 Décembre

Entrées

Terrines de :
Lotte ; St Jacques*
Tiramisu de Homard*
Pamplemousse Cocktail

Pâtisseries

Brioche Lyonnaise
Navettes Saumon*
Navettes Rillettes de Cochon*
Tarte Pomme Boudin
Coulibiac de Saumon*

Charcuterie

Boudin Blanc Truffé*
Boudin Blanc Nature*
Terrine à l’Andouillette
Saucisses : Chipolatas, Herbes, Merguez
Pâté Croûte de Noël
Plats cuisinés

Cannelloni Veau Lapin Tomate confite & Estragon
Couscous
Pot au Feu
Brochette de St Jacques & risotto à la Truffe*
Lasagnes de Poisson
Brandade de Morue
Acras de Poisson

Desserts

Cake Pistache & Griotte
Babka
Tarte Tatin
* produits disponibles sur la Carte des Fêtes

Menu du 8 et 9 Décembre

Entrées

Terrines de :
Lotte* ; St Jacques ; Homard*

Carioca Chèvre & Courgette
Comme un Avocat au Crabe
Demi Homard Mayonnaise*
Coquille de Saumon*

Pâtisseries

Brioche Jambon Gruyère
Pâté Pantin
Tarte Pomme Boudin
Coulibiac de Saumon*

Charcuterie

Boudin Blanc Truffé*
Boudin Blanc Nature*
Pâté Grand-Père
Saucisses : Chipolatas, Herbes
Pâté Croûte de Noël
Plats cuisinés

Lasagnes Epinards Artichaut & Ricotta
Mignon de Porc Périgourdin
Millefeuille Automnal
Choucroute de la Mer
Acras de Poisson
Filet de Bar sauce Citronnelle*

Desserts

Tartes aux Coings
Panna Cotta Mangue & Passion
Tartes Fines aux Pommes
* produits disponibles sur la Carte des Fêtes

Menu du 1er et 2 Décembre

Entrées

Terrines de :
Lotte ; St Jacques* ; Homard*
Soufflé de St Jacques Agrumes
Opéra de Foie Gras*
Délices de Thon

Pâtisseries

Flamiche de Poireaux
Pâté Pantin
Tarte Boudin Pommes
Tourte Porc Pistache & Coing

Charcuterie

Boudin Blanc aux Morilles*
Boudin Blanc Nature*
Terrine de Poulet Girolles & Potimarron
Pâté Croûte Poulet Porc & Foie Gras
Saucisses : Chipolatas, Herbes, Merguez
Plats cuisinés

Poule au Pot
Parmentier de Canard aux Cèpes
Couscous
Acras de Potimarron
St Pierre aux Girolles Poêlées &
Sauce Champagne*
Gratin du Berger

Desserts

Cake Cerise Griotte & Pistaches
Tarte aux Coings
Flan Pistache
* produits disponibles sur la Carte des Fêtes

Menu du 24 et 25 Novembre

Entrées

Terrines de :
Lotte ; Saumon ; Homard

Verrine Guacamole Tomate & Crabe
Maraîchère de St Jacques

Pâtisseries

Pâté Croûte Canard & Trompettes de la Mort
Pâté Pantin Coulibiac de Saumon
Tarte Pomme & Boudin Noir

Charcuterie

Boudin Blanc aux Morilles
Boudin Blanc Nature
Terrine de Jambonneau
aux Coings

Saucisses : Chipolatas, Herbes
Plats cuisinés

Filet de Merlan farci aux petits Légumes
Brandade de Morue
Soufflé de Dorade Sébaste
Mignon de Veau aux Morilles
Lasagnes Bolognaises

Desserts

Tarte Normande
Cake Marbré Chocolat Noisette
Tarte aux Coings

Menu du 17 et 18 Novembre

Entrées

Terrines de :
Lotte ; Saumon ; St-Jacques

Demi-Homard Mayonnaise
Œuf Norvégien
Soufflé de St-Jacques aux Agrumes
Saumon Fumé

Pâtisseries

Coulibiac de Saumon
Tarte Pomme Boudin
Brioche au Jambon
Pâté Croûte Volaille au Vin Jaune & Morilles

Charcuterie

Boudin Blanc aux Morilles
Terrine d’Andouillette
Boudin Blanc

Saucisses : Chipolatas Natures, Chipolatas aux Herbes
Plats cuisinés

Pot au Feu
Couscous
Parmentier de Canard

Lasagnes de Poisson
Brandade de Morue

Desserts

Tarte fine aux Pommes
Crousti Fondant aux 2 Chocolats Tarte au Citron

Menu du 10 et 11 Novembre

Entrées

Terrines de :
Homard ; St-Jacques
Hure de Saumon Millefeuille Saumon Chèvre & Basilic
Verrine Exotique

Pâtisseries

Chicken Pie Pâté Pantin
Tartes Pomme Boudin

Charcuterie

Pâté de Lapin & Noisettes
Cervelas Obernois
Boudin Blanc aux Morilles
Pâté Croûte Chorizo Piquillos Rillettes de Lapin
Saucisses : Herbes ; Chipolatas
Plats cuisinés

Cassoulet
Dodine de Volaille Farcie au Foie Gras avec
Risotto Girolles & Persil Plat
Gigot de Lotte aux Fines
Herbes & timbale de Riz Pilaf

Brandade de Morue

Desserts

Flan Vanille Bourbon
Cheese-Cake Pomme Granny Tarte au Coing & Amandes

Menu du 3 et 4 Novembre

Entrées

Terrines de :
Lotte ; Saumon

Tartare de Thon
Mousseline Butternut & Œuf Poché

Pâtisseries

Flamiche aux Poireaux (indiv.)
Tartelette Reblochon
Pâté Pantin
Tartes Pomme Boudin

Charcuterie

Pâté-Croûte Volaille Foie Gras & Cochon
Pâté de Campagne au Poivre Vert
Saucisses : Merguez, Chipolatas, Herbes
Plats cuisinés

Choucroute de la Mer
Brandade de Morue
Confit de Bœuf & purée de Patate Douce
Mignon de Porc lardé, Tomates confites & Risotto aux Cèpes
Couscous

Desserts

Crousti Fondant 2 Chocolats
Crème Brûlée Tarte Normande

Menu du 27 et 28 Octobre

Entrées

Terrines de : Saumon ; Lotte
Méli Mélo St-Jacques
Comme un Avocat au Crabe
Rouleaux de Printemps

Pâtisseries

Pâté Croûte Bourguignon
Chicken Pie
Tartes Pomme Boudin
Brioches Jambon Gruyère
Pithiviers Jambon

Charcuterie

Pâté Grand-Père
Saucisses : Chipolatas, Herbes, Toulouse
Plats cuisinés

Rôti de Palette de Cochon & Pomme Macaire
Parmentier de Canard & Petits Légumes
Paella
Chou Farci de Saumon & St-Jacques
Brandade de Morue

Desserts

Cheese Cake
Tarte Tatin
Verre Mangue & Passion

Menu du 20 et 21 Octobre

Entrées

Terrines de :
Saumon ; Homard ; St-Jacques

Coquilles St-Jacques
Maraîchère de St-Jacques
Pamplemousse Cocktail

Pâtisseries

Pithiviers Jambon
Brioches Jambon Gruyère
Tartes Pomme Boudin
Pâté Croûte Cochon Chorizo Piquillos

Charcuterie du week-end

Boudin Blanc
Pâté de Canard Poivre Vert
Terrine à l’Andouillette

Saucisses : Chipolatas, Herbes, Merguez
Plats cuisinés

Moussaka
Couscous
Lasagnes Bolognaises
Cannellonis Saumon Poireaux
Pommes Sarladaises
Risotto Cèpes & Marrons
Brandade de Morue

Desserts

Tartes au Citron
Far Breton
Crousti-Fondant aux 2 Chocolats
Tarte Tatin

Menu du 13 et 14 Octobre

Entrées

Terrines de :
Bonite ; Homard ;
St-Jacques ; Lotte

Coquilles St-Jacques
Demi-homard Mayonnaise
Millefeuille Saumon & Chèvre
Œuf Caviar d’Aubergine

Pâtisseries

Pithiviers Jambon
Tartes Pomme Boudin

Charcuterie du week-end

Mousse de Foie de Lapin
Rillettes de Lapin

Saucisses : Toulouse, chipolatas, chipolatas aux herbes
Plats cuisinés

Cuisse de Pintade farcie au Porc et Foie Gras
Parmentier de Veau aux Aromates

Brochette de St-Jacques & Risotto Potimarron Noisettes grillées
Filet de Bar sauce Citronnelle & beurre d’Agrumes
Brandade de Morue

Desserts

Tropézienne
Beignets aux Pommes
Flan Pistache

Menu du 06 et 07 Octobre

Entrées froides

Terrines de :
Saumon ; Homard ; Saumon ; Lotte
Comme un Avocat au Crabe
Cannelloni Crabe Passion

Pâtisseries
Pithiviers Jambon
Brioches Jambon & Gruyère
Tartes Pomme Boudin

Charcuterie du week-end
Pâté Pintade & Pistache

Saucisses :
Basques, Herbes, Chipolatas, Merguez
Plats cuisinés

Couscous
Mignon de Cochon & Crémeux Carotte au Cumin
Choucroute de la Mer
Cannelloni de Saumon
Brandade de Morue

Desserts

Tarte Tatin
Crème Brûlée
Tarte Belle Hélène

Menu du 29 et 30 Septembre

Entrées froides

Hure de Saumon
Terrine de Homard
Terrine de Saumon
Demi-Homard Mayonnaise
Tiramisu de Homard
Panna Cotta d’Asperges Vertes

Pâtisseries

Pithiviers Jambon
Tartes Pomme Boudin

Charcuterie du week-end

Pâté Grand-Père
Saucisses : Vigneronnes Herbes, Chipolatas
Plats cuisinés

Souris d’Agneau marinée au Vin Rouge
Mignon de Veau aux Morilles
Lasagnes Epinards Ricotta
Brandade de Morue
Lotte à l’Armoricaine & Riz Pilaf

Desserts

Tarte Tatin
Panna Cotta Mangue Passion & Chocolat Blanc
Banana Bread

Menu du 22 et 23 Septembre

Entrées froides

Terrine de Lotte
Terrine de Homard
Œuf Poché & Caviar d’Aubergine
Carioca de Courgette & Chèvre

Pâtisseries

Pâté Croûte Volaille Légumes
Tarte Sicilienne
Tarte Pomme Boudin Noir

Charcuterie du week-end
Terrine Andouillette

Saucisses :
Basques, Italiennes, Herbes, Chipos, Merguez
Plats cuisinés
Cannelloni de Saumon
Brandade de Morue
Cuisse de Pintade Vallée d’Auge
Couscous
Lasagnes Bolognaises

Desserts

Tartes Normandes aux Griottes
Tartes Nectarine

Menu du 15 et 16 Septembre

Entrées froides

Terrine à l’Aile de Raie
Terrine Sarladaise
Terrine de Lotte
Terrine de St-Jacques
Taboulé Libanais
Riz Basquaise

Pâtisseries

Chicken Pie
Tarte Sicilienne

Charcuterie du week-end

Pâté de Campagne au Poivre Vert

Saucisses :
Citron Basilic, Chipos, Merguez, aux Herbes
Plats cuisinés

Choucroute de la Mer
Gigot de Lotte Coulis de Langoustine & Timbale de Riz
Brandade de Morue
Mignon de Veau aux Morilles
Verrine Polenta Crémeuse & Mini-Ratatouille
Lasagnes Bolognaises

Desserts

Tarte aux Figues Blanches du Jardin Cake Marbré

Menu du 8 et 9 Septembre

Entrées froides

Hure de Saumon
Terrine de Lotte
Terrine de St Jacques
Tiramisu de Homard
Salade Indienne
Capuccino de Tomate & Chèvre

Pâtisseries

Chicken Pie
Feuilleté Estival

Charcuterie du week-end

Terrine de Bonite & Aubergine
Pâté Grand-Père

Saucisses :
Basques, Vigneronnes, Chipo, Merguez, aux Herbes
Plats cuisinés

Brochette de St-Jacques & Risotto Forestier
Filet de Lingue Sauce Citronnelle & Bouquet de Légumes
Lasagnes Bolognaises
Couscous

Desserts

Tarte aux Prunes
Tarte Normande aux Pommes & Calvados

Menu du 1er et 2 Septembre

Entrées froides

Terrine de St Jacques
Terrine de Lotte
Comme un Avocat au Crabe
Soufflé de Tomate & Asperge
Délices de Thon

Pâtisseries

Pithiviers Jambon
Feuilleté Estival
Tarte Pomme Boudin

Charcuterie du week-end

Terrine de Canard au Poivre Vert

Saucisses :
Bacon Emmental, Chipos, Herbes, Merguez,
Plats cuisinés

Steak de Veau à la Milanaise, sauce Champignons & Parmesan
Rôti de Palette
Turbots aux Girolles Sauce Champagne
Paupiette de Saumon & Julienne de Légumes

Desserts

Tarte Tatin
Tarte Fine Nectarine
Crousti Fondant aux 2 Chocolats

Menu du 25 et 26 Août

Entrées froides

Terrine de Rouget Légumes du Soleil
Terrine de Lotte
Pamplemousse Cocktail
Œuf Norvégien

Pâtisseries

Pâté Croûte Cochon Pintade & Girolles
Tarte Sicilienne
Feuilleté Estival

Charcuterie du week-end

Terrine Poulet Citron
Terrine Andouillette

Saucisses :
Chipos, Herbes, Merguez, Basque, Italienne
Plats cuisinés

Mignon de Cochon, écrasé de Pommes de Terre aux Fines Herbes sauce Parmesan
Blanquette de Veau
Cannelloni de Saumon
Paella

Desserts

Tarte Fine aux Pommes
Cake Marbré Chocolat Noisettes
Crème Brûlée

Menu du 4 et 05 Août

Entrées froides

Mousse Betterave Féta
Comme un Avocat au Crabe
Pamplemousse Cocktail
Terrine de Rouget
Terrine de Lotte

Pâtisseries

Tourte Pommes de Terre
Tarte Pomme Boudin

Charcuterie du week-end

Jarrets Normands Grillés
Pâté de lapin Garrigue

Saucisses :
Bacon & Emmental, Chipolata, Merguez, aux Herbes
Plats cuisinés

Pintade Vallée d’Auge, Pommes Rôties et Cèpes Poêlés
Crêpe au Poulet
Paella

Desserts

Crousti Fondant aux 2 Chocolats
Tarte Tatin
Salade de Fruits

Menu du 28 et 29 Juillet

Entrées froides

Panna Cotta Chorizo
Terrine de Homard
Terrine de St Jacques
Pamplemousse Cocktail
Millefeuille Saumon Chèvre Basilic

Pâtisseries

Tourte Pommes de Terre
Pâté Croûte Volaille Légumes
Tarte Pomme Boudin

Charcuterie du week-end

Terrine Andouillette
Terrine Jambonneau Asperge & Tomate Confite

Saucisses :
Italienne, Réconfort, Merguez, Chipolatas, Herbes
Plats cuisinés

Steak de Veau à la Milanaise sauce Parmesan
Suprême de Pintade & Farfalles aux Légumes Choucroute de la Mer
Turbo Sauce Vin Blanc & Julienne de Légumes

Desserts

Crème Brûlée à la Lavande
Crousti Fondant aux 2 Chocolats
Tarte Banane Caramel

Menu du 21 et 22 Juillet

Entrées froides

Maraîchère de St-Jacques
Tartare de Thon & Tomates
Salade Orgeval
Terrine de Lotte
Terrine de Rouget
Salade Indienne

Pâtisseries

Tarte Pomme Boudin
Pithiviers Jambon
Feuilleté Estival

Charcuterie du week-end

Terrine de Pintade Nature
Terrine de Poulet Citron
Pâté Croûte Porc Légumes & Ail des Ours

Saucisses :
Bacon Gruyère, Viquerone (Vin rouge, Oignon
Rouge & Echalotte), Chipo, Herbes, Merguez
Plats cuisinés

Saint-Pierre aux Agrumes
Brandade de Morue
Veau Marengo
Cannelloni Bolognaise
Paella

Desserts

Tarte Bourdalou
Crousti-Fondant aux 2 Chocolats
Cake Marbré Chocolat Noisette
Tarte aux Abricots

Menu du Jeudi 13 et Samedi 15  Juillet

Entrées froides

Tiramisu de Homard
Terrine de Lotte
Terrine de Homard
Carioca Chèvre Courgette Tomate
Crème Brûlée Foie Gras

Pâtisseries

Tourte Cochon
Feuilleté de Saison
Tarte Pomme Boudin
Feuilleté Estival

Charcuterie du week-end

Terrine de Poulet à l’Orientale
Pâté Grand-Père
Pâté Croûte Rustique (100% Cochon)

Saucisses :
Norvégiennes, Italiennes, Basques, Herbes, Chipo, Merguez
Plats cuisinés

Cannelloni Saumon
Cabillaud à la Dieppoise
Palette de Porc sauce Moutarde Estragon
Lasagnes Bolognaises

Desserts

Tarte Bourdalou
Crousti-Fondant 2 Chocolats
Salade de Fruits
Cake Citron

Menu du 7 et 8 Juillet

Entrées froides

Terrine de Rouget
Entremet Feta
Darne de Saumon Terrine de Homard
Œuf Norvégien
Salade Périgourdine
Comme un Avocat Crevette

Pâtisseries

Pâté Croûte Volaille & Légumes
Pâté Croûte de la Mer
Tourte Basquaise
Pithiviers Pomme de Terre
Tarte Sicilienne

Charcuterie du week-end

Pâté de Campagne à l’Ail des Ours
Terrine Pintade Pistache

Saucisses :
Jurassienne ; Menthe ; Jurassienne ; Réconfort ; Basque ; Merguez ; Veau Citron & Basiclic ;Paprika Safran Gingembre
Plats cuisinés

Mignon de Veau Toscane
Parmentier Porc & Bœuf
Brochette de St-Jacques Risotto Menthe & Basilic
Paella

Desserts

Tarte Bourdalou
Merveilles de Marie-France Crème Brûlée Lavande
Tarte aux Abricots

Menu du 30 Juin et 1er Juillet

Entrées froides
 
Terrine de Homard
Soufflé de Tomate
Terrine de Lotte
Terrine de St-Jacques
Millefeuille Saumon Chèvre
Blinis Fraîcheur

Pâtisseries
 
Feuilleté de Saison
Tarte Boudin Noir Pommes
Brioches Jambon Fromage

Charcuterie du week-end
 
Pâté Grand-Père
Lapin Farci à l’Ail des Ours
Pâté Croûte Volaille Légumes

Saucisses :
Tex Mex, Fromage, Volaille Estragon, Chipo, Herbes, Basque et Merguez
 
Plats cuisinés
 
Tagliatelle Carbonara
Cuisse de Pintade Vallée d’Auge, Pomme Fruit & Abricots
Lasagnes Bolognaise
Choucroute de la Mer
Brandade de Morue
 
 
Desserts
Tartes Pistache Abricots
Crème Brûlée Vanille
Cake au Citron
 

Menu du 23 et 24 Juin

Entrées froides

Terrine de Homard
Comme un Avocat au Crabe
Tartare de Thon
Tomate Fraîcheur

Pâtisseries

Pâté en Croûte
Chorizo Piquillos
Tarte Pomme Boudin
Pithiviers Jambon

Charcuterie du week-end

Terrine de Poulet à l’Orientale
Pâté de Campagne à l’Ail des Ours

Saucisses :
Norvégienne, Paprika Safan Gingembre,
Basque, Herbes, Chipo, Merguez
Plats cuisinés

Bœuf Bourguignon
Couscous
Cannelloni Bolognaise
Dorade Royale sauce Vierge
Brandade de Morue

Desserts

Tarte Citron Meringuée
Salade de Fruits
Cake Chocolat Noisette
Tarte aux Abricots

Menu du 16 et 17 Juin

Entrées froides
Terrine Bonite & Aubergine
Panna Cotta Chorizo
Maraîchère de St-Jacques
Terrine de Lotte

Pâtisseries
Pâté Croûte Volaille & Légumes
Pithiviers Pomme de Terre Lardons Echalote
Brioche Jambon & Gruyère
Tartes Pomme Boudin

Charcuterie du week-end
Lapin farci à l’Ail des Ours
Terrine de Poulet à la Provençale
Terrine de Pintade Pistache

Saucisses :
Basques, Bacon & Gruyère, Roquefort & Emmental, Jurassienne, Agneau, Herbes, Chipolata, Merguez
Plats cuisinés

Paella
Crêpe Poulet Légumes
Mignon de Cochon à la Provençale
Lotte à l’Armoricaine & Timbale de Riz Petits Légumes
Lasagnes Epinard Artichaut Ricotta

Desserts

Panna Cotta Fraises
Tarte Abricot Tarte Bourdalou

Menu du 9 et 10 Juin


Entrées froides

Soufflé Tomate et Crème Brûlée d’Asperge
Terrine de St Jacques
Salade Jurassienne Blinis Fraicheur (Menthe Petits Pois Chèvre et Tomate Confite)
Verrine Guacamole
Salade Jurassienne
Salade Parisienne

Pâtisseries

Brioches Saumon Fumé
Pithiviers Jambon
Tarte Boudin Noir Pomme
Pâté Croûte Rustique (tout Cochon)

Charcuterie du week-end

Terrine de Lapin Garigue
Terrine de Cochon Foie Gras Noisette

Saucisses : aux Herbes, Volaille Estragon, Veau Citron Basilic, Basque, Ail des Ours, Merguez, Chipolatas
Plats cuisinés

Suprême de Pintade farci à l’Italienne & Farfales aux Légumes
Couscous
Choucroute de la Mer
St Pierre Sauce Citronnelle & Beurre d’Agrumes

Desserts

Tarte Abricot
Crousti Fondant
Cake Chocolat Noisette
Tarte Tatin

Menu du 2 et 3 Juin

Entrées froides

Mousse de Betterave & Feta
Tiramisu de Homard Caviar d’Aubergine & Œuf Poché
Terrine de Lott

Pâtisseries

Coulibiac de Saumon
Pâté Pantin
Tartes Pomme Boudin
Tarte Sicilienne

Charcuterie du week-end

Araignée TexMex
Brochette Dinde Citron
Pâté de Campagne à l’ail des Ours
Pâté Croute Canard Noisette
Terrine de Poulet Citron & Pistache

Saucisses :
Basques, Ail des Ours, Bacon Gruyère, TexMex, Merguez
Plats cuisinés

Cannelloni de Saumon
Brandade de Morue
Paella
Mignon de Veau aux Morilles
Parmentier Patate Douce & Paleron de Bœuf braisé

Desserts
Cake Marbré Choco Noisette
Crème Brûlée Pistache
Tartelette Framboise
Tarte Bourdalou